Cuisson au KENWOOD BM250.

Je n'ai pas de recettes de cupcakes dans les instructions, mais je l'ai déjà essayé plusieurs fois - selon des recettes d'autres fours - et ça ne marche pas! Non cuit, la farine colle au fond. Peut-être que quelqu'un a une recette éprouvée pour un cupcake Kenwood VM-250?

Avez-vous un livre avec des recettes? Sinon, ici
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ic=1603.0 vous pouvez le télécharger.

dans le livre de recettes du modèle 350, il n'y a pas de recette de cupcake, d'ailleurs, les cupcakes ne fonctionnent pas non plus. Ici.

Je l'ai essayé plusieurs fois, mais le résultat n'est pas si chaud ... La température est clairement insuffisante, et si vous recommencez la cuisson, ça devient brique ... Je posterai bientôt une photo.

ou peut-être avez-vous juste besoin de choisir le bon programme, mais quel type de cuisson utilisez-vous ???

Délicieux cupcake de Celestina
Farine de blé 175g
Sucre 150g
Beurre 40g
Oeuf 3 pcs.
Grosse pomme (de préférence aigre) 1 pc.
Poudre à pâte ou bicarbonate de soude 1,5 c.

1. Battre le beurre fondu, le sucre et la levure chimique au batteur.
2. Ajouter les œufs et fouetter à nouveau
3. Ajouter graduellement la farine à ce mélange, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Coupez la pomme en fines tranches et ajoutez-les à la pâte.
5. Remuez le tout doucement avec une cuillère.
6. Mettez la pâte préparée dans un seau.
7. Cuire au four pendant 45 minutes, puis laisser dans un seau pendant 7 à 10 minutes.
8. Retirez délicatement le cupcake et laissez-le refroidir sur la grille.

Et il s'est avéré la première fois .........

Et aujourd'hui j'ai fait un petit gâteau selon la recette standard de Kenwood "Pain des Caraïbes pour le thé". Seulement à la place du lait, j'ai mis du kéfir. Et j'ai plus aimé le résultat.

J'ai fait du fromage cottage plusieurs fois. cuit normalement et pas du tout en brique :))

gâteau "dalmatien"

Oeufs - 3 pcs.
sucre - 200 gr.
battre dans un robot culinaire (ou bêtement avec un fouet)
+ 100gr. fromage blanc
+ une pincée de sel
charge en x / p

Coupez le beurre ramolli en cubes - 100 gr. (Je me suis habitué au fait qu'il y a autant de beurre dans les cupcakes que de fromage cottage) - ajoutez du coton) vous pouvez aussi le battre dans la moissonneuse-batteuse, il vous suffit de pétrir quelque chose là-bas, et il est plus facile de laver la moissonneuse-batteuse avec des œufs sans huile :))
+2 petits morceaux de chocolat craquelés dans les mains de petits gels de chocolat morts (facultatif = abricots secs / raisins secs / noix / etc ... oui ... à partir d'abricots secs la pâte devient humide - vérifié!)
Farine - 320 gr. - verser sur le dessus
+ 1h l. un soda
+ 1h l. citron. acide
+ un couple d'Art. l. kéfir (déjà ajouté lors du pétrissage, pour que la pâte soit comme de la crème sure - invaincue ...

en mode muffin, il le pétrit d'abord pendant environ 20 minutes (on ne sait pas pourquoi ???, puis il cuit pendant 75 minutes ... ça n'a pas l'air assez - je le mets encore une demi-heure de cuisson - pour que le dessus dore ...

mais pas humide à l'intérieur - ça s'est bien passé :))
une autre fois, j'ai ajouté des raisins secs et une cuillerée de cognac directement dans la pâte, j'ai tout mélangé dans un robot culinaire, je ne l'ai mis qu'à la cuisson ... le gâteau est cuit pendant environ 1,40-1,50 ... mais cuit ... contrairement à mon four :)