Fruits de mer (collection de recettes)

[CONTENU DU SUJET]

CONTENU DU SUJET

Crevettes au four Beignet

Cocktail de mer cocktail Beignet

Crevettes bouillies Irinalein

Cocktail de fruits de mer à l'ail Irinalein

Crevettes au micro-ondes fugaska

Crevettes en tartelettes ira06

Crevettes en espagnol ("pil-pil") Boulanger autodidacte

Salade aux crevettes Anastasia

Soupe aux fruits de mer Anastasia

Crevettes à la crème sure Zhenechka

Salade de calamars Poêle rustique

Crevettes à la vapeur tébol

Calamars en pâte Rezlina

Cocktail de fruits de mer au vin blanc et crème Mouli

Salade de fruits de mer en conserve Administrateur

Cocktail de fruits de mer à la sauce soja Lyba

Pinces de crabe au four Alexandra

Calamars dans un bocal (au four) Tante Besya

Calamars marinés épicés Je vais

Je ne fais pas bouillir les crevettes, il s’agit de les faire bouillir, elles sont déjà bouillies .. Je verse les crevettes surgelées sur une plaque à pâtisserie ou dans un plateau, salez, poivrez, ajoutez plus d’épices et mettez-les au four pendant 20-30 minutes .. elles sont décongelées, chauffées et trempées dans les épices. .pas une seule méthode de cuisson des crevettes dans ma mémoire (dans la bière) ne donne un résultat aussi juteux et aromatique.

Je fais un moule réfrigérant à partir d'un cocktail de mer - je le fais légèrement frire dans de l'huile d'olive, j'ajoute de la crème 20%, je l'épaissis avec de la farine, je le arrange en formes et le remplis de fromage, je le fais cuire au four - une alternative agréable à la julienne comme collation chaude.

Comment je fais cuire les crevettes.

1) J'ai mis quelques bouteilles de bière dans le réfrigérateur.

2) Je prends juste assez d'eau pour en couvrir toutes les crevettes. J'ajoute du sel, du citron haché, du poivre noir, des feuilles de laurier, de l'aneth et d'autres herbes (en général, qui aime quoi).

3) J'apporte à ébullition toute cette honte.

4) Je jette des crevettes dans le bouillon bouillant.

5) Dès que les crevettes bouillent, je les retire du feu.
En principe, vous pouvez égoutter le bouillon (au fait, vous pouvez faire cuire des pâtes dans ce bouillon, ce sera très savoureux). Mais je sers toujours des crevettes en bouillon.

Quel est l'avantage de cuisiner dans une petite quantité d'eau: les crevettes ne bouillent pas et ne donnent pas leur jus dans l'eau, c'est-à-dire que nos crevettes sont cuites dans leur propre jus, elles restent parfumées, juteuses et tendres

Essayez-le et vous ne le regretterez pas!

Et j'utilise un cocktail de mer comme celui-ci: j'y écrase quelques gousses d'ail, je le mélange et je le mets au réfrigérateur pendant une journée.

Le lendemain, pas un plat ... mais délicieux!

et je veux proposer de faire cuire des crevettes au micro-ondes.
Versez les crevettes surgelées dans une casserole allant au micro-ondes, ajoutez du sel, mettez un bouquet d'herbes et d'épices. maintenant nous cuisinons toute cette économie (sous le couvercle) pendant environ 20 minutes.
similaire à la cuisson au four, mais le résultat est plus juteux et tendre

J'aime aussi beaucoup les crevettes, je vais vous raconter ma recette. J'achète des tartelettes (paniers) Je fais de la viande hachée. Pour les crevettes hachées, décongeler les ananas pelés et en conserve, les oignons frits (qui aime), mélanger le filet de poulet bouilli avec de la mayonnaise. farcir les tartelettes de viande hachée, saupoudrer de fromage râpé sur le dessus et sur une plaque dans un four chaud jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir chaud. récit.

Je fais des crevettes en espagnol, appelées "pil-pil":
Je décongèle les crevettes bouillies sur la table, préchauffe le four, fais chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte en céramique, ajoute l'ail (beaucoup), le persil (de préférence frais et beaucoup), ajoute les crevettes, le sel, le poivre et au four pendant 15-20 minutes.
J'achète un cocktail de mer (dans l'huile), je le fais frire dans l'huile dans laquelle il était, j'ajoute du riz lavé, un sachet de safran naturel, et je fais cuire le tout en Mult en mode «sarrasin».

La paix soit avec vous boulangers!
mais essayez de jeter une poignée de cèdres dans l'eau lors de la cuisson des crevettes
noix ou coquilles
C'EST QUELQUE CHOSE

[Salade aux crevettes]

Salade aux crevettes
(Je l'ai essayé pendant longtemps avec mon mari dans un restaurant, maintenant je le fais souvent moi-même, je l'aime beaucoup à la maison, en famille. Ils me demandent de le répéter)
500 gr de crevettes cuites surgelées
1 tête d'Iceberg (ou toute autre laitue au goût)
1 poivre bulgare aux couleurs vives
3 rondelles d'ananas en conserve
2-3 cuillères à café de caviar rouge
Mayonnaise

Décongeler les crevettes et les éplucher. Déchirez ou coupez la salade. Coupez le poivron et l'ananas en petits cubes (0,5x0,5 cm). Mettez le tout dans un saladier. Ajouter le caviar et assaisonner de mayonnaise. Mélanger. Pouvez mais faites et servez dans des assiettes en portions.

[Soupe aux fruits de mer]

Soupe aux fruits de mer


Besoin de:
300 gr de filet de tilapia
100 grammes de glace bouillie pelée. crevette
100 gr moules
1 petite carotte
1 oignon
1/2 partie de poivron rouge
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de racine de persil séché
aneth
Feuille de laurier
sel au goût

Hachez les carottes et les oignons comme pour la soupe ordinaire. Faites fondre 50 g de prunes dans une casserole. huile + 50 gr. huiles. Faites revenir les oignons et les carottes dessus jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Ajouter les poivrons en dés et la ciboulette finement hachée. Laisser mijoter 5 minutes, verser 1 litre d'eau et porter à ébullition. Sel. Va pondre b dans l'eau bouillante, couper le poisson en petits morceaux. Faire bouillir pendant 10 minutes. Ajouter les moules, les crevettes, les herbes, la lavrushka. Faire bouillir 3 minutes, retirer du feu, laisser reposer 10 minutes sous le couvercle. C'est une soupe au goût délicat de poisson et de légumes!

Recette de crevettes JUST AWESOME.

Mettez les crevettes surgelées dans une casserole, mettez sur feu doux. Quand ils fondent environ la moitié, versez de la crème sure sur tout, laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres - quelques minutes. Assaisonnez de sel, ajoutez quelques gousses d'ail. Saupoudrer d'aneth au moment de servir avec de la bière.

[oignon]

Les pâtes aux fruits de mer sont également notre FSE.

Mais j'aimerais partager une salade de calmar assez spectaculaire, que j'ai lue il y a quelques années à la Deli, ou à l'école de la charcuterie, je ne me souviens plus exactement.

Comme ci comme ça.
1. Première coupe en fines anneaux oignon et faites mariner pendant une heure (marinade - 3 cuillères à soupe d'huile + 3 cuillères à soupe de bon vinaigre de vin + une demi-cuillère à café de sel + 1,5 cuillère à café de sucre).
2. Calamar éplucher, faire bouillir (je fais cuire pendant 3 minutes, avec l'ajout de poivre, lavrushka, bâtonnets d'aneth). Coupez également les calmars en rondelles.
3. Vert Pomme peler, couper en fines lanières, saupoudrer de jus de citron pour ne pas noircir.
4. Vert frais salade (Iceberg ou ce que vous voulez) démonter en feuilles, sécher, conduire.
5. Prenez Grenat, choisissez-en des grains.
6. Mélangez tous les aliments préparés dans un grand bol, assaisonnez avec de la mayonnaise.

Il s'avère que la salade est très savoureuse et fraîche, je la recommande.

S'il vous plaît essayez!!!! Placez les crevettes surgelées dans une casserole, fermez le couvercle. Mettez sur une casserole de plus grand diamètre avec de l'eau bouillante .... la cuisson au bain de vapeur ... le processus prend environ 25-30 minutes, le plus lent, ces crevettes sont plus savoureuses .... au milieu du processus, ajoutez les légumes verts finement hachés à la casserole de crevettes (aneth , persil, etc.) .... essayez-le, vous ne le regretterez pas. PS. Mieux vaut utiliser des crevettes non petites.

Fabriqué au calmar aujourd'hui! Le résultat est doux et la pâte est tellement croustillante! Eh bien, très savoureux

SQUID EN BATAILLE
J'avais déjà des anneaux de calmar pelés.
Jetez les calmars dans de l'eau bouillante salée, faites cuire 2-3 minutes.
Sortez, refroidissez, mettez une serviette en papier.
Faites chauffer l'huile dans une casserole. Trempez les anneaux dans la pâte et mettez-les dans de l'huile bouillante (celui qui n'a pas de friteuse, je l'ai, mais j'hésitais à l'obtenir). Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Battre:
1. battre 2 écureuils
2. Mélangez 1 tasse de farine avec 1 tasse d'eau froide, ajoutez 1/2 cuillère à soupe. mensonges. huile de tournesol, sel au goût
3. mélange 1 et 2

Avez-vous essayé une graisse si profonde? Mélangez la farine avec la bière. Battre les blancs de 2 œufs séparément. Mélangez doucement et mélangez. Il s'avère être une friteuse très douce pour tout.

Nous avons en vente un cocktail de mer pesé de 4 composants: anneaux de calmar, crevettes, moules et autre chose. Je n'ai aucune idée de ce que l'on peut en faire. Il n'y a qu'une seule chose dans ma tête - trier

Faire bouillir et sur cette base faire une salade. Vous pouvez ajouter n'importe quoi - au goût. Œufs, oignons marinés, herbes, olives, etc.

Je recommande cette recette (apportée d'Italie): faites légèrement frire 1 à 2 gousses d'ail finement hachées dans l'huile d'olive, ajoutez tous les reptiles dans la poêle, versez 1/2 c. vin blanc sec, fermez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que le vin soit au moins à moitié cuit, puis ajoutez de la crème (teneur en matières grasses au goût) 200 g, vous pouvez juste de la crème sure. Ragoût quelques minutes, poivre, sel .... servir avec des spaghettis, des nouilles .. en général, des pâtes, j'aime aussi couvrir toute cette honte avec du parmesan et du persil.
Bon appétit!

fait des soupes de bouillabaisse et Thai Tom Yam Kun à partir de ce cocktail
Recettes à Temka sur une alimentation saine

[Salade de fruits de mer en conserve]

Salade de fruits de mer en conserve

Tout le monde a probablement vu de telles conserves de fruits de mer en vente.



Parmi ceux-ci, je fais souvent des salades avec l'ajout de divers légumes, baies, fruits.
Les conserves sont prêtes à manger et contiennent de l'huile.

Aujourd'hui ma salade comprend:
- Pommes de terre bouillies
- concombres frais
- cornichons
- pomme aigre
- une poignée de canneberges surgelées
- Olives
- un cocktail de maïs en conserve, petits pois, poivrons doux
- oignon vert
- conserves de fruits de mer
Votre imagination vous dira quels autres produits ajouter ou remplacer l'un par un autre.

Couper tous les produits, mettre dans un saladier, mélanger.

C'est fait, la nourriture est servie! Cela s'avère être un plat très léger et satisfaisant!

Je recommande cette recette (apportée d'Italie): faites légèrement frire 1 à 2 gousses d'ail finement hachées dans l'huile d'olive, ajoutez tous les reptiles dans la poêle, versez 1/2 cuillère à soupe. vin blanc sec, fermez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que le vin soit au moins à moitié cuit, puis ajoutez de la crème (teneur en matières grasses au goût) 200 g, vous pouvez juste de la crème sure. Ragoût quelques minutes, poivre, sel .... servir avec des spaghettis, des nouilles .. en général, des pâtes, j'aime aussi couvrir toute cette honte avec du parmesan et du persil. Bon appétit!

Juste comme ça, un moine espagnol nous a offert des calmars cuits à Saint-Pétersbourg, les calmars n'étaient pas des carcasses, mais des filets.
La recette est super! Merci de me le rappeler.

J'adore les fruits de mer! Je prépare un tel plat à partir d'un cocktail de mer. Je fais frire l'oignon et les carottes râpées dans l'huile. J'y ajoute des fruits de mer décongelés, je les fais frire pendant une courte période, quelques minutes. Ensuite, je verse de la sauce soja, beaucoup, environ un demi-pot de 200 ml. Et je mijote tout ça à feu doux jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Parfois je me limite à cela, parfois j'ajoute du riz ou des pâtes et mijote un peu ensemble. Cela s'avère super! Simple et délicieux. Les oignons et les carottes fondent dans la bouche.

Peut-être pas le sujet, mais je fais aussi frire un filet de poulet comme ça. Je le coupe finement, je le fais frire, puis j'ajoute l'oignon. Je les fais frire ensemble, puis je verse aussi la sauce et la carcasse. vous n'avez pas besoin de saler le poulet. Le goût est excellent, essayez-le. Désolé si j'ai écrit en désordre. première fois que j'écris ma recette

Utilisateurs du forum, aidez! Le mari vient d'un voyage d'affaires et porte des pinces de crabe à partir de là ...
Comment les cuisiner et les manger généralement, est-ce que quelqu'un le sait?

Crabes, bouillis comme des écrevisses dans de l'eau salée aux épices. Ensuite, à l'aide de pinces spéciales, ils extraient la viande et la mangent en la versant avec du jus de citron ou d'autres sauces, ou l'utilisent pour préparer des salades ou des plats chauds

En Yakitoria, avant la crise, les pinces de crabe cuites sur un oreiller d'épinards étaient délicieusement délicieuses.
Pinces (1 phalange chacune), coupées en deux dans le sens de la longueur. La chair de crabe est retirée, un noyau dense est retiré du milieu, la pulpe est coupée grossièrement. Les épinards cuits hachés sont placés dans les moitiés des pinces, de la chair de crabe, un peu de mayonnaise ou de crème sur le dessus, saupoudrés de parmesan sur le dessus et sont rapidement cuits littéralement avant la cuisson du fromage.Servez cette beauté avec du citron.

Cher, ... croyez-moi, tout traitement, par exemple, des moules pendant plus de 45 à 55 secondes (à moins, bien sûr, que ce soit un seau de moules), ce n'est plus le goût des moules. C'est le goût de tous ces ingrédients utilisés en cuisine, avec une touche de saveur de moule.

[STRUCTURE]

STRUCTURE
500 ~ 800g de calmar, 1 petite carotte (~ 100g), 2 oignons (~ 200g), 0,5 ~ 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir, 4 ~ 5 cuillère à soupe d'huile de tournesol
Épluchez les calmars de la peau, les restes de viscères et retirez l'assiette chitineuse.Si vous versez de l'eau bouillante sur les calmars, la peau se recroqueville et il ne reste plus qu'à la rincer sous l'eau courante.
Coupez en gros morceaux. Épluchez les oignons et les carottes. Râpez les carottes sur une râpe moyenne et ne hachez pas finement l'oignon.
Mettez les calmars, les oignons et les carottes dans un bol, assaisonnez de sel, poivre, ajoutez l'huile végétale et mélangez.
Mettez le tout dans un bocal sec de 1,5 litre, fermez le cou avec du papier d'aluminium. Mettez le pot dans une poêle et placez-le DU FROID four.
Réglez la température à 220 ° С.
Laisser mijoter 1 heure.
Le riz bouilli est le meilleur pour un plat d'accompagnement.

C'est une recette pour une femme qui a travaillé toute sa vie comme cuisinière sur un bateau de croisière.
1 kg. crème glacée. calamar
2 carottes
8 Art. l. huile de gousse
1 cuillère à soupe. l sucre
2 cuillères à soupe. l. le vinaigre
1 cuillère à café de sel
4 dents. ail (facultatif)
Mettez les calmars dans un bol et versez de l'eau bouillante dessus. Le film entier va se recroqueviller. Retirez le film et la corde restants. Faire bouillir de l'eau, ajouter les grains de poivre, le sel, la feuille de laurier. Trempez les calamars un par un dans l'eau bouillante. Mettez-en un en premier, comptez rapidement jusqu'à dix et retirez-le avec une cuillère à trous. Attendez que l'eau bouillonne à nouveau et baissez la suivante. Rincez bien les calmars et coupez-les en fines lanières ou anneaux. Râpez et faites frire les carottes. Ajouter les calmars, le sel, le vinaigre, le sucre, l'ail. Mettre à feu vif pendant 1 minute, laisser refroidir et réfrigérer.
Cela s'avère être une salade TRÈS savoureuse et épicée.

Bonjour. J'étais à la célébration et j'ai essayé une salade intéressante: du poulet en dés, des poivrons, des courgettes, des carottes râpées, des oignons, du persil et des fruits de mer. Tout est cuit. Les filles, dites-moi s'il vous plaît une recette avec des proportions, si quelqu'un a cuisiné un tel plat. Je vous remercie.