Pain grec à la feta et aux olives (four)

Pain grec à la feta et aux olives (four)

Catégorie: Pain spécial

Cuisine: grec

Ingrédients
Farine de blé	330g.
Lait chaud	100g.
Eau chaude	100g.
Levure fraîche	15g.
Sucre	1 st. l.
Sel	1h l.
Huile végétale	25g.
Beurre	25g.
Remplissage:
Olives dénoyautées	120g.
Fromage Fetaki (feta, fetaxa)	100g.
Thym sec	1 st. l.

Méthode de cuisson

• Broyer la levure avec du sucre. Versez HP dans le seau. Il y a aussi du lait, de l'eau, de l'huile végétale, du beurre ramolli. Garnir de farine, de sel. Mode "Pâte". Le bonhomme en pain d'épice est élastique, doux.
• Après un laps de temps, déposez la pâte sur la table, saupoudrée de farine.
• Étalez-vous dans un rectangle. Émiettez 1/2 partie du fromage en une moitié avec vos mains, saupoudrez de thym, mettez 1/2 olives coupées et séchées en 4 parties:
• 
• Couvrir avec la seconde moitié de la pâte:
• 
• Ensuite, mettez le reste de la farce dans la moitié de la pâte:
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• Couvrir avec l'autre moitié, former un joli rectangle:
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• Couvrir d'une serviette, laisser doubler. Je le laisse au four avec la lumière allumée pendant 1,5 heure.
• Badigeonner de lait avant la cuisson, saupoudrer de graines de sésame (facultatif).
• Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant environ 40 minutes.
• Cool sous une serviette !!
• 
• Je ne peux rien dire sur le goût, parce que je ne peux pas parler du tout - j'ai tellement mangé que j'ai du mal à respirer !!!
• J'appellerais ce pain - un souvenir d'été. Immédiatement voulu à la mer .. soleil .. un verre de blanc sec .. ah !!

Remarque

La recette est tirée du forum./topic13472.html avec mes modifications

Ouais! Vous perdrez du poids avec vous. Bientôt, je vais faire rouler des koloboks dans la maison - l'exception est ma petite-fille, elle ne mange pas trop, elle sait quand s'arrêter. La fille observe la silhouette (à 3 ans), pas comme nous. Et 200 degrés, ce n'est pas beaucoup? Et puis aujourd'hui, mon match de hockey sur lait pendant 45 minutes et à 175 degrés frit est sorti. C'est peut-être vrai à cause du lait et des œufs?
Demain je ferai cuire ton grec, je veux vraiment

[matroskin_kot]

Et 200 degrés, ce n'est pas beaucoup?

matroskin_kotPas grand chose pour mon four. Et vous, bien sûr, soyez guidé par les vôtres. Bonne chance!

[Omela]

Omela, ce pain est honteux fffkuss ... le courant doit être averti que vous voulez désespérément un shampooing kebab avec chaleur chaude, une brassée de légumes verts avec des tomates concombre, des oignons verts juteux croquants et un verre de rouge sec Et pourquoi devrais-je Je vais tout prendre maintenant?

J'ai fait cuire le pain au levain, j'ai pensé à le compter sur une taille plus grande dans le temps, les olives vertes ont dû être remplacées par des olives noires, et la feta - avec du fromage avec du fromage cottage, du lait - avec du kéfir ... eh bien, je voulais aussi le façonner rond pour le cuire au wok. Et le reste - tout est strictement conforme à la recette

Avec une moulure ronde, une coupe très exotique s'est avérée, il sera nécessaire de laisser la couche supérieure plus épaisse.

En général, cette recette est prescrite dans la liste active, je vais mettre un gros plus

AAAAAA !!! Quel pain !!!

le courant doit être averti qu'il veut désespérément un shampoing shashlik chaud, une brassée de légumes verts avec des tomates concombre, des oignons verts croquants juteux et un verre de rouge sec:

Et j'ai prévu !!!! ; D La vérité sur le blanc sec !!

Immédiatement voulu à la mer .. soleil .. un verre de blanc sec .. ah !!

Et le reste - tout est strictement conforme à la recette

Notre personne !!! 🔗

AAAAAA !!! Quel pain !!!

... ÉTAIT, mais a disparu à une vitesse incroyable Et je l'ai compté pour 450g de farine ... Pour demain ils l'ont commandé à nouveau je le raconterai tout de suite à 600g pour ne pas courir 2 fois

Mon cœur sentait que je devrais répéter ce pain plus d'une fois, et c'est arrivé.

Merci encore

Je vais recalculer tout de suite à 600 g, pour ne pas courir 2 fois

🔗 🔗

Les filles, ne tordez pas votre doigt sur votre tempe. Mais que faire si on remplace les olives par des olives et la feta par du fromage de brebis? Pensez-vous que ce sera similaire ou s'agit-il d'un opéra complètement différent?

Les filles, ne tordez pas votre doigt sur votre tempe. Mais que faire si on remplace les olives par des olives et la feta par du fromage de brebis? Pensez-vous que ce sera similaire ou s'agit-il d'un opéra complètement différent?

Je pense que ce sera tellement savoureux Surtout si le fromage feta fond et ne reste pas en morceaux

Oui, j'ai oublié, au lieu du thym j'ai pris des Camis "herbes de Provence", l'arôme est fou

[LiudmiLka]

Mais que faire si on remplace les olives par des olives et la feta par du fromage de brebis?

LiudmiLka , Zeste vous l'a bien dit, ce sera tellement savoureux !! Il y en a un MAIS. Vous rapporterez - n'oubliez pas de dire la phrase magique: Et le reste est tout selon la recette!!!

[Et le reste est tout selon la recette]

Il y en a un MAIS. Vous rapporterez - n'oubliez pas de dire la phrase magique: Et le reste est tout selon la recette!!!

donne nous pivot idée et nous tournerons la terre entière recette entière

Les filles, j'écrirai certainement ce qui se passe. Seules les herbes provençales sont épuisées depuis longtemps, je vais donc les cuire un peu plus tard lorsque je les achèterai. Et d'ici le 23 février, d'autres plans de cuisson.

[Du gui,]

Du gui, délicieux! étendre dessus avec de l'huile végétale et saupoudrer de sel de mer. Au lieu d'olives, d'olives, au lieu de feta - fromage cottage salé + herbes provençales.



et le reste ... vous comprenez tout vous-même.

Au lieu d'olives olives

Je traîne, et quelles olives et olives poussent sur différents arbres?

[Omelkin s]

Je traîne, et quelles olives et olives poussent sur différents arbres?

eh bien ...: girl_in_dreams: comme sur un ... juste en authentique Omelkin svert, et j'ai du noir. Quelque chose comme ca...

clair .. les olives et les olives sont une seule et même chose, le vert n'est pas mûr, le noir est mûr

clair .. les olives et les olives sont une seule et même chose, le vert n'est pas mûr, le noir est mûr

non. nous avons tellement - vertes - olives non peintes, noires - olives peintes avec de la chimie - je les ai d'abord prises dans le magasin, puis je me suis souvenue comment j'avais vu une telle horreur sur le tiliviseur.

non. nous avons tellement - vertes - olives non peintes, noires - olives peintes avec de la chimie

aha! Bouge!

Cheto, je ne comprends toujours pas, mais pourquoi les peindre, dépenser de l'argent en peinture, s'ils mûrissent et se peignent sur l'arbre?

Cheto, je ne comprends toujours pas, mais pourquoi les peindre, dépenser de l'argent en peinture, s'ils mûrissent et se peignent sur l'arbre?

tu l'as. Nous ne cherchons pas des moyens faciles

[IRR]

IRRpoussin, super pain !!! Je suis content que vous l'aimez!

noir - olives, colorées avec chimie

Hier encore, j'ai lu une version plus "écologique" dans le magazine. Les olives noires sont des olives non mûres qui ont été exposées à l'oxygène pendant 8 à 10 heures. Vous pouvez donc bien dormir !!!

s'ils mûrissent et se peignent sur l'arbre?

Les noirs sont utilisés pour la production d'huile d'olive. Si je comprends bien, il n'est tout simplement pas rentable de les fermer dans les banques. Peut-être qu'ils deviennent plus doux à maturité ???

[mise en conserve d'olives maison]

J'ai lu .. il existe même des variétés vertes d'olive. Mais en général, ils sont verts au début, puis s'assombrissent
Les Russes sur Wikipédia disent à propos de la teneur en graisse:
vert (lait) contient de la matière grasse 9 - 28
frais (si je comprends bien, mature) contient 6 à 30 matières grasses

il s'avère donc peu importe de quelle huile est extraite



presse à huile



on s'en fout mise en conserve d'olives maison:
🔗

Les filles, j'ai déposé quelque part que le vert est plus utile. Oui, à mon avis, ils sont plus chers que les noirs. Mais je n'en sais pas grand-chose.

[Olivia.]

Les Israéliens ne partagent pas les olives ... cela dit simplement:
Olivia.
Valeur nutritive pour 100 grammes

Eau 72 g
Énergie 115 JNF
Protéines 1,0 g
Glucides 6,3 g
Glucides disponibles 3.3
Lipides 11,0 g
Gras saturés% 14
Gras monoinsaturés 77%
Graisses polyinsaturées 9%
Cholestérol 0 mg
Vitamine C 1 mg
Fer 3,3 mg
Calcium 75 mg
Potassium 8 mg
Sodium 872 mg
Fibre alimentaire 3.0

Historiquement, les «russes» appellent les olives vertes et les olives noires.Eh bien, et le fabricant - il a besoin de vendre! - parle du consommateur et nomme le produit comme il est d'usage dans un pays particulier.
Prenez par exemple - baie de vin == figues == figues.
Et la télévision nous donne ce qui est payé. Quelqu'un doit vendre des olives vertes - ils vous le diront - respectueuses de l'environnement, et les noires semblent être toxiques.
Mais je n'ai jamais vu le méli-mélo de l'équipe nationale (parfois appelé "villageois") aux olives vertes, enfin, les olives vertes n'entrent pas dans la recette et gâchent le look du plat.
Et aussi - bien sûr, dire "j'ai des olives" dans un restaurant sonne plus cool que "j'ai des olives (vulgaires)"
C'est tout

[Chat noir]

Chat noir, J'ai personnellement vu à la télévision - comment dans le laboratoire souterrain * ils peignaient * des olives vertes par un chimiste. composition à teneur en fer multiple. Et en quelques secondes, ils se sont transformés en olives. horreur, ils m'ont dit de detstva - la télévision est diabolique ...

Ils m'ont dit de Detstva - la télé est diabolique ...

Vraiment. Et les journaux et la radio
le matin - Bonjour et bonne journée .. et puis tout au long de la journée ils nous convainquent que la journée n'est pas bonne .. eh bien, on s'écarte du sujet
Encore une fois, comment déterminer à travers le verre / plastique d'un écran de télévision si une teneur en fer multiple ou unique est ...

[Du gui]

Vraiment. Et les journaux et la radio

Encore une fois, comment déterminer à travers le verre / plastique d'un écran de télévision si une teneur en fer multiple ou unique est ...

Duc, un mec en blouse blanche, il était chimiste, bla ... et yazh est tellement confiant

shl. Du gui J'ai aussi vu ce programme, c'est ce qui a déclenché la conversation.

[IRR]

IRR
Il y a un tel artiste, une star de Bollywood - Shakh Rukh Khan ...
Dans l'une des publicités, il est à la fois un jeune acheteur crédule et un vendeur aux cheveux gris .. vend ce scooter à un enfant
Télévision, qu'avez-vous pensé
c'est ici, vidéo 🔗

Merci à l'auteur pour la recette.
Il n'y a pas tant de bruit, les olives donnent un agréable arrière-goût épicé, eh bien, et le fromage est du fromage ... ou plutôt, comme on dit sur les emballages maintenant, c'est un produit à base de fromage.
Autrement dit, les olives ne semblent pas être des olives, en russe si, et le fromage n'est pas du fromage
Mais tous ceux qui l'ont essayé l'ont aimé.

[Chat noir]

Chat noir , pour ta santé!

Et ... j'ai oublié

Toutes mes chères dames avec des vacances, plus de succès et plus de joies!

Je vous remercie!!!

Eh bien, qu'est-ce que j'ai à dire à propos de ce pain, je ne l'ai pas aimé. Mais c'est mon avis purement personnel, puisque j'ai réalisé que je n'aime pas le thym. Il sera possible sans lui d'essayer de créer du pain ...

[Tasyad]

Tasyad , tu as le droit! Il existe de nombreuses bonnes recettes sur le site - cherchez votre propre pain. Bonne chance!

[Olives]

J'ai réalisé que je n'aime pas le thym.

Le thym n'est pas la seule plante adventice sur terre ...
Avez-vous essayé de le remplacer par ce que vous aimez?
Je n'ai pas du tout de thym à la maison, j'en ai versé partout. Et avec Olives, et avec cornichons droits avec la peau (si petit) - le pain est tout simplement incroyable.
Merci encore à l'auteur

[Chat noir]

Chat noir ,

[Olives]

...... Et avec Olives, et avec cornichons droits avec la peau (si petit) - le pain est tout simplement incroyable.
.....

Une option intéressante, essayez-la! Merci pour l'idée!

Merci beaucoup pour la recette !!!

C'est devenu mon tout premier pain !!! Je n'ai pas encore de machine à pain, mais je voulais vraiment faire du pain. J'ai donc commencé à parcourir de nombreuses recettes à la recherche de celles qui pourraient m'inspirer. J'ai trouvé le vôtre, je l'ai copié dans mon cahier.

Ensuite, lorsque les bons ingrédients ont été sélectionnés, j'ai commencé. J'ai pris un pot d'olives dénoyautées (vertes) sans noyaux (et sans garnitures), du fromage feta "President" et un mélange "d'herbes de la cuisine italienne" de "Kamis", 3 grammes de levure sèche "Saf-Moment".

J'ai pétri la pâte avec un mixeur, cela s'est avéré être une très belle pâte. Je l'ai roulé, mis la moitié de la garniture (et oublié les herbes pour la première garniture de la garniture), l'ai pliée en deux. Répartir le reste de la garniture sur la partie pliée et saupoudrer d'un mélange d'herbes.

Après la fermentation (1 heure au micro-ondes avec une tasse d'eau bouillante, je ne pouvais pas attendre plus longtemps, le temps s'écoulait). J'ai enduit le dessus de lait. J'ai cuit dans un four préchauffé, je ne sais pas combien de degrés (nous vivons sans thermomètre), mais quelque part à l'oeil 180 *, il montait encore dans le four.Après 10 minutes, il était déjà doré, retourné de l'autre côté, après 5 minutes, je devais encore l'obtenir - un bord a commencé à brûler. Vérifier avec un bâton en bois a montré qu'il était prêt.

Dimensions 21x25 cm, hauteur 6 cm, j'aurais aimé l'avoir pesée.
Ils n'ont pas essayé tout de suite, laissés refroidir toute la nuit, recouverts d'une serviette. Le lendemain, ils l'ont découpé et goûté.
C'était tellement délicieux !!!

La mie elle-même était parfaitement cuite, poreuse, ne s'effritait pas beaucoup, la croûte était fine. Et le goût et l'arôme (croûte et mie) ont immédiatement rappelé du bon pain, comme des tranches de "Novinka", de la boulangerie.

Nous l'avons mangé en un jour et demi. Ma fille (5 ans et 4 mois) a mangé la miette avec plaisir, choisissant des morceaux sans garniture. Et mon fils et moi avons tout aimé entièrement. Merci beaucoup!!! Nous allons certainement répéter !!!
Seulement, je vais disposer le remplissage non pas 1/2 par 1/2, mais 2/3 par 1/3, donc, à mon avis, ce sera plus uniforme.

Et ma fille a dit que nous devions encore faire cuire ce pain, mais pas avec du fromage et des olives, mais avec des concombres marinés et des tomates frites. Je vous remercie!!!

[Oiseau Sirin]

Oiseau Sirin , Merci beaucoup pour vos aimables paroles! Vous avez du pain génial !!! Et la description du processus est tellement excitante !!! Content que tu aies aimé!

Accroché .. plus est arrivé .. Et avec des tomates, et un peu de curry prêt à l'emploi pour chaque tranche de tomate - wow!

[Omela]

Omela, merci pour la recette, du pain très savoureux s'est avéré. Mon dotsya est pointilleux (elle a 6 ans), mais elle a mangé ce pain et l'a loué: girl_claping: et mon mari était content du résultat Donc, je vais répéter cette recette plus d'une fois. Merci encore

[Tatyana]

Tatyana, compatriote, merci beaucoup à l'assistante, au mari et à vous !!!! Mangez pour votre santé !!!!

Mistletochka, la recette est juste classe (cependant, comme toujours), je ne peux même pas poster une photo, on l'a mangée en une seule séance ... avec du thé, c'est vrai, on a bu du vin la veille

[Aksinya]

Aksinya , mangez pour votre santé !! Content que tu aies aimé!!

Petit !! ce n'est pas du pain - c'est une CHANSON !!!

En général, nous ne sommes pas indifférents aux olives, mais ici - et la mie est merveilleuse, juste pour la garniture, et la croûte est si belle, fragile droite - délicieuse, en un mot! merci pour la recette !!




a pris de l'huile d'olive et du thym - frais! mmmmmmm, tiens-moi sept! ..

[Ludik]

Ludikquel bel homme !!!!!!! Quelle miette aérienne !!!! Changer pour sho hosh !!!!!! 🔗 🔗 🔗

Changer pour sho hosh !!!!!!

mais non !! et déjà pratiquement mangé, a à peine eu le temps d'enterrer une croûte de pain pour le petit déjeuner

craie, mauvaise recette !! serait le double à la fois, et puis - demain devra cuire à nouveau !!!

craie, mauvaise recette !! serait le double à la fois,

Ouais ... pour finir d'écrire, désolé je ne peux pas ...