Pain à la grecque (four)

Catégorie: Pain au levain
Pain à la grecque (four)

Ingrédients

Lait chaud 230 ml
Huile d'olive 2 cuillères à soupe. l.
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à soupe. l.
Fromage râpé (feta) 3/4 tasse
Olives hachées 3/4 tasse
Farine 530 grammes
Levure sèche 1,5 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Mettez tout dans l'ordre spécifié, sauf indication contraire dans les instructions de votre machine à pain. Le mode de cuisson est le principal pour moi, il est de 3-40 heures, la croûte est moyenne.
  • J'ai coupé les olives en 4 parties. Pendant le pétrissage, vous devrez peut-être ajouter de la farine si les olives sont aqueuses.

Temps de préparation:

3-40

Programme de cuisson:

principale

Remarque

Photo par AXIOMA


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Pain à la grecque (four)
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Pain à la grecque (four)
Yana
Tatyana, une photo de votre pain, que j'ai fait cuire, transférée ici. Merci pour la délicieuse recette!

Pain à la grecque (four)
Épingle à cheveux
Eh bien, j'ai essayé:

Pain à la grecque (four) Pain à la grecque (four)

Mais où est passé le goût de la feta, je n'ai pas compris ...

Les olives éparpillées en petits morceaux, je pense que la prochaine fois on ne pourra pas les couper.

Seulement je n'ai pas assez d'eau (à en juger par le toit escarpé). Vous aurez besoin de plus d'eau, puis elle deviendra plus élevée. Eh bien, je l'espère ...

tanya1962, Merci!
Dryapa
J'aime beaucoup ton pain. J'utilise la recette depuis que vous avez gagné un prix au concours. Merci beaucoup!
Pain à la grecque (four)
Axiome
Une recette merveilleuse - je fais régulièrement du pain à Panas: la pâte est merveilleuse, aujourd'hui je l'ai même essayée en AG!
Il a fait cuire des beignets parfumés au four.
Pain à la grecque (four)
J'ai mis un pain dans mon Hotter préféré sur la grille inférieure avec de l'eau très chaude et l'ai torturé pendant 55 minutes à t = 205 ° C, en changeant le mode du ventilateur
toutes les 5 minutes de moyen à faible et vice versa.
J'ai vérifié l'état de préparation pendant la cuisson avec une sonde de température.
Pain à la grecque (four)
Le pain a le goût du foccaccio cuit à la française - croûte croustillante et ferme. L'odeur est incroyable !!!
Pain à la grecque (four)
L'encoche en haut (y) a été empruntée à la même page! JE VOUS REMERCIE RU automatique tanya1962!
Pain à la grecque (four)
Je souhaite à tous un délicieux pain!
Axiome
tanya1962,
Merci beaucoup pour la recette inhabituelle et un design si original, je l'ai tellement aimé que j'ai l'intention de refaire le même pain de foyer cette semaine, ou plutôt, avec la même encoche que sur ta première photo. Est-ce que je peux? Je m'engage à cuire, sans doute. dans le four et se vanter du résultat des photos publiées sur le forum ou sur le LAN (si possible). Un merci spécial pour avoir apprécié mes efforts!
Luchok
Camarades!
Dites-moi pliz, qui a cuit ce pain, et personne n'a accidentellement mesuré le fromage avec des poids ?? lope en grammes?
et lequel est préférable d'utiliser? J'achète toujours du français dans des boîtes, n'est-ce pas humide ???
Je veux toujours le faire selon la recette originale,
et aujourd'hui j'ai fait cuire ce pain Gouda de 80gr. (enfin, il n'y avait pas de feta, mais les olives avec du NG restaient, il fallait se débarrasser), bien sûr, j'ai dû ajouter des liquides, mais! dans le processus de cuisson, il y avait une odeur à couper le souffle de la cuisson du fromage, le pain est haut, je pense qu'il y aura un combat pour la croûte le soir
Tanyusha
luchok J'achète aussi du français dans des boîtes, s'il est humide, ajoute de la farine, je fais tout à l'oeil et me concentre sur le pain.

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