Garniture de citrouille au bain-marie

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Garniture de citrouille au bain-marie

Ingrédients

Citrouille fraîche 200 grammes
Champignons moyens 4 choses
Poireau moyen 1 pc
Crème 20% 100g
Fromage 50 grammes
Sel, poivre, herbes goût

Méthode de cuisson

  • Coupez la citrouille et les champignons en petits cubes, coupez l'oignon en rondelles étroites. Mettez sur un plateau vapeur, salez et poivrez, vous pouvez saupoudrer d'herbes sèches.
  • Allumez le cuiseur vapeur pendant 20 minutes.
  • À ce moment, mélangez la crème avec du fromage finement râpé.
  • Après 15 minutes, ouvrez le bain-marie et versez le mélange sur les légumes. Laisser mijoter encore 5 minutes.
  • Retirez le plat du bain-marie et servez.
  • *** J'ai cuisiné dans un cuiseur vapeur Tefal VC 7001, qui a un plateau pour la cuisson en sauces (photo)
  • Pour un cuiseur vapeur conventionnel, vous pouvez utiliser un plat à bord bas qui prend moins de place que votre panier vapeur. Autrement dit, sur les bords entre les parois du panier et le moule, il devrait y avoir 1-1,5 cm d'espace pour le passage de la vapeur.

Le plat est conçu pour

2 portions

Temps de préparation:

20 minutes

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