Arrière
Cornichon au paprika et aux épinards

Cette fois, le bouillon était bouilli avec des abats de canard. Il s'est avéré très
bien!
Pour 2 litres de bouillon:
3 tableaux. cuillères d'orge entassées
5-6 pommes de terre moyennes
1 petit oignon
1 gros oignon
1 carotte moyenne
2-3 cornichons (selon la taille et l'acidité)
1 gros poivron rouge
100g d'épinards surgelés
un bouquet d'aneth avec du persil
1-2 gousses d'ail
Rincer l'orge, ajouter de l'eau froide, porter à ébullition, égoutter et rincer à nouveau.
Mettez de l'orge, des pommes de terre hachées, du petit oignon haché très, très finement dans le bouillon bouillant.
Dans une poêle dans de l'huile végétale chaude, faire revenir un gros oignon, coupé en cubes, et 1 carotte, râpée sur une râpe grossière, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le poivron rouge coupé en dés.
Nous nettoyons les concombres marinés, retirons les graines, frottons sur une râpe grossière, ajoutons à la casserole, mijotons le tout ensemble. Enfin, ajoutez quelques boules d'épinards surgelés. Lorsque les épinards ont fondu, mettez le contenu de la casserole dans la casserole. Nous apportons au goût (sel, poivre, éventuellement sucre ou un peu de jus de citron). Hachez finement le persil et l'aneth, passez 1-2 gousses d'ail dans un presse-ail. Mettez les herbes et l'ail dans une casserole, remuez, couvrez et éteignez le gaz. Laissez infuser pendant 30 minutes et servez avec de la crème sure.
Luchok
Et hier j'ai cuisiné Rassolnik avec du poivron et des épinards.
Si vous considérez que je n'aime pas le cornichon, alors je suis tombé pour la seconde moitié du nom
Et je n'ai pas perdu!
Fabriqué avec des épinards frais et 100g. il s'est avéré être beaucoup en volume, mais je l'ai quand même hardiment fourré dans la soupe.
Le résultat est une soupe verte très parfumée et terriblement délicieuse.
MERCI !!!!!

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