Cuisson à Zelmer 43z010

J'ai fait du pain noir 100% levain sans levure. Cela a bien fonctionné. Inclus sur le mode grains entiers. J'ai attendu la fin approximative de la dernière opération de levage et j'ai éteint le poêle. Autrement dit, il s'est avéré s'éteindre en 1h 5min - 1h 15min. avant la fin du programme. Ensuite, j'ai attendu encore quelques heures lorsque la pâte doublait par rapport à la pâte après pétrissage. Je l'ai mis sur les produits de boulangerie. Je vais vous parler d'une nuance. Après avoir terminé le deuxième lot, le seau a été recouvert d'un film collant (dans le magasin, ces produits sont emballés) de sorte que l'humidité ne s'évapore pas et qu'une croûte ne se forme pas sur le dessus. De plus, le film a aidé à maintenir la chaleur à l'intérieur du seau. Pour moi, c'est important car l'appartement est froid. Certes, l'accès de l'air à la pâte a diminué, mais la pâte a augmenté. C'est un fait.
Je n'ai pas utilisé les recettes des instructions. Parce que je ne mange pas de pain avec de la levure.
Je me souviens que ma croûte supérieure n'était pas croustillante et mal cuite lorsque le pain ne levait pas bien. Mais dans de telles situations, les côtés étaient fortement cuits. Quand le pain a bien augmenté, tout semblait aller bien. Je pense que les ingrédients que vous utilisez sont importants.
Je ne pense pas que cela en vaille la peine. Puisque lors du pétrissage dû au frottement, ils seront déjà chauffés à température ambiante et plus.
C'est la première fois que je fais du pain en suivant les instructions du débutant de l'administrateur. Tout a bien fonctionné pour moi. Essayez-le. Vous ne pesez peut-être pas correctement les ingrédients. Par exemple, vous pesez le poids de la farine en ml, mais vous devez le peser en grammes.

Pouvez-vous faire des boulettes dans ce four?

kleskox35, et quel modèle avez-vous. Extérieurement, j'aime plus le ZELMER 43Z010, mais il est embarrassant qu'il ne soit que 450W de puissance. le deuxième modèle a 715BT. Donc je pense que 450 ne suffit pas? va-t-il bien cuire.

J'ai un modèle 43Z011, je fais presque tout dedans! Jusqu'à 1,6 kg de pâte à levure pétrit à la fois sans problème!

Hier encore, j'ai fait une montagne de boulettes et de boulettes, la pâte s'est avérée fraîche, douce, élastique, les boulettes se sont avérées - juste de la classe!
Maintenant, je veux essayer de faire des nouilles pour Pâques aussi - bien sûr, le gâteau de Pâques, je ne l'ai pas encore essayé.

kleskox35, oui, mais votre modèle a une puissance de 715W, donc je suis intéressé par 450, est-ce très peu? Sera-t-elle capable de faire face à une cuisson et à un pétrissage de pâte de qualité.
Il est intéressant de noter que votre modèle coûte près d'un millier de moins, malgré le fait qu'il soit plus puissant, bien que dans celui où j'aime les programmes non pas 8 mais 12.

Honnêtement, je ne sais pas si elle peut le gérer, même avec mes 8 fonctions de machine à pain, je n'utilise pratiquement pas les programmes "gâteau" et "pain sucré" ... enfin, peut-être que Jem aurait du poyuzala ... et donc j'ai juste assez de fonctions, mais la puissance est importante! Et c'est moins cher juste à cause du nombre de programmes ...

en effet, le pouvoir est important. Et ici, ce ne sera évidemment pas suffisant. Et je pense qu'il n'y aura pas besoin de 12 programmes. Elle est juste extérieurement attirante, sur la photo en tout cas.

en effet, le pouvoir est important. Et ici, ce ne sera évidemment pas suffisant. Et je pense qu'il n'y aura pas besoin de 12 programmes. Elle est juste extérieurement attirante, sur la photo en tout cas.

Il me semble que peu importe la puissance, juste dans une machine à pain avec une puissance plus élevée, le chauffage dix s'allumera moins souvent que dans un moins puissant afin de maintenir la température désirée. Je suis très content de ma machine à pain, je reçois toujours du pain rouge (sauf pour la première fois), tous les programmes sont excellents (surtout pour la cuisson du pain noir), seuls les programmes rapides ne sont pas très bons, mais je ne les utilise pas. Pour Pâques, elle a préparé un gâteau de Pâques sur du «pain sucré». Avant tout des éloges ...(mais ce sera un merci tout particulier à l'auteur de ce chef-d'œuvre dans un sujet complètement différent ...) En général, je pense que plus les programmes sont différents, plus il y a de champ d'activité ...

J'ai oublié de dire aux propriétaires de Zelmer 43Z010: un seau et un agitateur de la machine à pain AURORA AU480 s'adaptent (c'est-à-dire absolument identiques) à notre machine à pain, donc si nous avons soudainement un problème avec nos propres pièces de rechange, nous allons au centre Aurora seris et prenons un remplacement. Nous avons acheté Aurora pour un cadeau et avons accidentellement trouvé une coïncidence aussi agréable

Bonjour les citoyens!
J'ai des problèmes avec mon zelmer ...
avant la première utilisation je lis beaucoup sur le forum, entre les utilisations je lis beaucoup sur le forum ...
cuit 5 (cinq) pains en trois jours et aucun des toits n'avait même la couleur des côtés, mais juste du blanc
J'ai même essayé de couvrir la fenêtre d'observation avec une serviette, comme l'a suggéré ici une dame ...
J'utilise de la levure sèche, du sucre ajouté en différentes quantités, de la farine d'Altaï ou la nôtre, mais aussi du bon ...
J'ai un tel soupçon que ça chauffe faiblement ou. ce qui est plus probable, mes mains ne sont pas de là

J'ai tefal, mais le problème est le même. J'ai tout essayé !! bien TOUT! Rien n'y fait. Que je n'ai tout simplement pas couvert, à la fois à l'extérieur et à l'intérieur. Avec ce que je n'ai tout simplement pas cuit. Le résultat est toujours le même - une croûte supérieure légère. C'est triste, mais je vais devoir l'accepter.

Je me demande ... avons-nous des génies techniques? Dans Panas, il suffit de serrer une vis et le problème est résolu, peut-être que vous pouvez le faire avec votre x / p ... eh bien, ou dans les cas extrêmes, vous devez réparer

mon mari a dit que rien ne pouvait être modifié dans le nôtre. Pitié

cela signifie-t-il que la matière peut vraiment être dans l'appareil?

Le problème peut être dans l'appareil et dans la tension dans le réseau ... cela a également été trouvé sur le forum dans les discussions, avez-vous exactement 220V dans le réseau? Dans les maisons privées, il y en a moins et dans les appartements, on le trouve également ...

Peut-être en saupoudrage, bien sûr, mais aujourd'hui j'ai fait cuire des petits pains aux raisins secs au four (pétrissage en HP) ...
chien avec elle .. Toutes les joyeuses fêtes!
Que Dieu nous donne un ciel paisible au-dessus de nos têtes ...

J'ai acheté un Zelmer 43z010 impressions mer-poêle bon argument non-mais l'instruction est mauvaise-avant d'acheter dans le net je lis-cuire un cupcake-oui-et maintenant je ne peux pas comprendre quel mode le cupcake est four-pas de décodage cyclique des modes et il n'y a pas de mode cupcake sur le panneau et encore, quelqu'un peut-il me dire quel type de mode de cuisson est dans ce four sans mélanger, merci d'avance

J'ai tefal, mais le problème est le même. J'ai tout essayé !! bien TOUT! Rien n'y fait. Que je n'ai tout simplement pas couvert, à la fois à l'extérieur et à l'intérieur. Avec ce que je n'ai tout simplement pas cuit. Le résultat est toujours le même - une croûte supérieure légère. C'est triste, mais je vais devoir l'accepter.

Pourquoi supporter ça!
Faites cuire au four pendant 5 à 10 minutes et la croûte sera exactement ce dont vous avez besoin! Regarde juste!
Bien sûr, cela ne fonctionnera pas en mode différé ...

J'ai acheté Zelmer pour mes parents hier. J'ai fait cuire un pain d'essai de blanc. Il y a des soupçons que ce four est meilleur que le mien (moulinex) en termes de résultat. Cette recette a déjà été roulée, ce pain s'est avéré avec une croûte parfaite (la mule brûle trop et la croûte est trop épaisse), une couleur moyenne agréable et un beau toit et la structure en miettes n'est pas si pleine de trous, mais comme un pain de ville de haute qualité.

Qui a cuit par minuterie, dites-moi. Comment dois-je calculer l'heure de fin de cuisson. Dans les instructions qu'ils se contredisent, rien n'est clair.
Disons que j'ai besoin de pain dans dix heures. Je dois entrer un délai de 10 heures sur la minuterie (et la machine intelligente déterminera quand s'allumer, en tenant compte du mode de cuisson sélectionné), ou je dois moi-même soustraire le temps de cuisson et l'heure de maintien au chaud de ces 10 heures et entrer le reste dans la minuterie (c.-à-d. Je devrais avoir 10 heures au total).

Hier, j'ai également acheté du zelmer 43z010 pour mes parents. À mon avis, c'est le mode 4. SWEET (SWEET BAKERY). Regardez dans les recettes de ce mode, une tarte aux fruits est cuite sur de la levure chimique (nous avons de la levure chimique ou de la levure chimique, n'essayez pas leurs recettes, prenez-les sur le site!) D'où la conclusion: le même mode cupcake.
En utilisant la même méthode déductive, elle a établi ce mode 9.PÂTE (TARTES ET GÂTEAUX) et en outre, ils disent "pour la cuisson des tartes et des gâteaux" c'est un mode de pâte à levure. Dans ce mode, il n'y a plus de cuisson. Ne laissez personne pour de telles instructions ou traductions de l'original ... C'est bien que j'ai déjà de l'expérience de la communication avec une machine à pain. Je vais essayer de préparer un petit gâteau, signer ce qui s'est passé.

Cuit un petit gâteau. Le four doit être en mode 12 "cuisson", chargé à 700 gr. Après le signal, j'ai mis la cuisson pendant encore 5 minutes tout de suite (le four le permet), pour qu'elle dore plus joliment, bien qu'après 1 heure, le gâteau ait été cuit.
Mode 4. SWEET (SWEET BAKING) est destiné aux gâteaux à la levure. Il ne convient pas pour un gâteau avec de la levure chimique.

J'ai déjà écrit dans un personnel - pour le petit gâteau, probablement encore en mode 7

Le mode 7 est une cuisson rapide. Je ne sais pas ce que fait le poêle. Écrit pour la cuisson du pain blanc. Si, dans ce mode, elle chauffe quelque chose pour la soulever puis cuit au four, cela ne convient pas pour le gâteau. Tout de même, vous devez remuer les œufs à la main, puis tout pétrir, verser et cuire. Dans mon mulinex, le mode cupcake consiste à pétrir pendant 15 minutes puis à cuire. Alors faites cuire à 12, ne manquez pas. Bonne chance!

Poulet, le temps de cuisson est inclus dans le temps différé, du moins dans mon modèle, c'est-à-dire que si je mets le retard de 10 heures, le pain sera prêt dans 10 heures exactement.

Je vous remercie. C'est juste ce qui est dans les instructions:
". Au moment du retard, après quoi
rogo le processus de cuisson doit commencer, il est nécessaire d'ajouter le temps de fonctionnement de ce programme et une heure de plus après la fin
le processus de cuisson.
Par exemple:
Il est 20h30 et le pain doit être prêt à 7h00 le lendemain matin, c'est-à-dire après 10 heures et 30 minutes. Appuyez sur le bouton TIME
jusqu'à ce que l'heure 10:30 apparaisse à l'écran, c'est-à-dire l'heure à partir de maintenant (20:30) jusqu'au moment où le pain est fini
être prêt. "
Il me semble que la première partie de l'instruction contredit la seconde, alors je me suis perdu.
Et maintenant, la question se pose à nouveau. Dans 10 heures, est-ce que j'aurai le pain qui est resté une heure au chaud? Après tout, la boulangerie considère-t-elle que c'est la fin du programme et non la fin de la cuisson?

Non, l'heure de chauffage n'est pas incluse dans le programme

Bonjour à tous! Quelqu'un a-t-il essayé de faire de la confiture? Quel résultat avez-vous obtenu? Il y a une autre question, qu'est-ce que le sucre gélifiant?

Il y a une autre question, qu'est-ce que le sucre gélifiant?

Cherchez la réponse dans le sujet sur les préparations sucrées https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=441.0

Bonjour à tous les utilisateurs de HP Zelmer!

J'ai récemment eu ce miracle (Zelmer 43Z011) - il y a 2 semaines. Grâce au forum, j'ai déjà réussi à faire cuire plusieurs miches de pain selon différentes recettes (blé ordinaire, blé-seigle au kéfir, blé au kéfir avec du miel et des raisins secs), pâte faite deux fois pour tartes en KhP. Les résultats me rendent heureux et ma famille!

Cependant, de nombreuses questions demeurent, grâce aux instructions infructueuses pour le HP, qui ont déjà été discutées ici. Par exemple - je ne peux pas imaginer cuire un pain français (dont la recette est donnée dans les instructions pour HP) ... Peut-être que cela ne m'atteint tout simplement pas: comment puis-je mettre 2-4 longs pains dans un petit seau de HP (selon les instructions)?

Toujours en train de lire le forum, je ne comprends pas - de quels modes "Pâte" et "Cuisson" parlent constamment? Il n'y a pas de tels modes dans notre HP! Il n'y a que différents modes de cuisson, qui incluent un cycle complet - du pétrissage au résultat final. Comment, alors, est-il possible de «séparer» ces processus si, selon la recette du même pain français, par exemple, il est nécessaire de reporter la pâte de 30 à 40 minutes, puis de la mettre au four et de la cuire? Même si j'interromps le cycle en retirant le cordon de la prise après avoir pétri le pain, comment puis-je continuer la cuisson?

P.S. Jusqu'à présent, je fabriquais tous mes produits de boulangerie en cycle complet en mode BASIC, sans interruption. Je n'ai pas encore essayé d'autres modes.

Je poserai également une question qui m'inquiète.
Je ne peux pas oser essayer des produits de boulangerie retardés. Parce que jusqu'à présent, je devais suivre le processus de formation d'un petit pain, l'aider en ratissant la pâte collée sur les murs avec une spatule, parfois ajouter un peu de farine, bref, intervenir dans le processus.Il me semble que si vous vous endormez et laissez tout pendant la nuit, le résultat du matin ne vous plaira pas ...

De plus, je n'ai jamais osé verser de la levure sèche parmi d'autres ingrédients (j'ai SAF-levure), car en suivant les instructions pour eux, je les dissolve d'abord dans de l'eau tiède, puis je la verse dans le HP. Mais en mode delay, ce nombre ne fonctionnera pas, si je comprends bien ... Alors comment pouvez-vous vous faire plaisir en vous réveillant de l'odeur du pain fraîchement sorti du four? Partagez votre expérience, s'il vous plaît !!!!

Ele_sku, n'ayez pas peur de le pétrir sans votre participation, l'essentiel est de verser les proportions exactement, j'utilise régulièrement le mode retardé dans le mien et il n'y a jamais eu d'impuretés!

Le mode pâte est un mode de pétrissage de la pâte: 20 minutes de pétrissage, 1 pétrissage, durée totale de 1 heure 30 minutes et mode Cuisson seule - cuisson pendant 1 heure. Vous n'avez tout simplement pas compris les modes alors que je les utilise aussi régulièrement et j'en suis très content.

Merci pour vos réponses et votre soutien, kleskox35!

Donc, le mode Cuisson uniquement est en fait une cuisson? Et pas seulement faire frire la croûte, comme le disent les instructions? Une fois de plus, je suis perplexe - comment une telle instruction pourrait-elle être émise?

Et qu'en est-il du reste des questions - sur les longs pains et la dissolution préliminaire de la levure PAF?

Les pains sont uniquement au four, c'est-à-dire pétris, mais vous ne pouvez les cuire qu'au four!
La levure SAF se présente sous forme de levure et instantanée. Recherchez l'emballage qui dit mélanger la levure avec la farine. Ils sont généralement vendus côte à côte. S'il est écrit de dissoudre d'abord, puis de dissoudre, seulement vous ne pouvez pas vous envelopper d'aubergines séparées. versez le liquide dans un seau, versez la levure et pendant que vous tamisez la farine, ajoutez tout le reste, ils se dissoudront parfaitement. L'ordre de pose et la levure de farine ne sont nécessaires que pour la cuisson différée.

Il y a donc encore une divergence dans les instructions? Je cite - p. 52: "Pain français. Programme PÂTE. Divisez la pâte préparée en 2 à 4 parties, formez de longs pains et réservez pendant 30 à 40 minutes. Faites plusieurs coupes en diagonale sur le dessus et mettez au four."

[PÂTE]

Il y a donc encore une divergence dans les instructions? Je cite - p. 52: "Pain français. Programme PÂTE... Divisez la pâte préparée en 2 à 4 parties, formez de longs pains et réservez pendant 30 à 40 minutes. Faites des coupes en diagonale sur le dessus et placez-les au four. "

Le programme DOUGH est TEST. la pâte finie doit être moulée et cuite au four.
Si vous avez add. adaptation à x \ n, vous pouvez y cuire.

Je me suis acheté une machine à pain Zelmer 43ZO10 et j'ai fait du pain selon la recette commune de kleskox35 et sue. La croûte est également devenue blanche, je n'ai dû allumer la cuisson que pendant 45 minutes supplémentaires. Quel est le problème que je ne comprends pas?
Je ne suis pas tout à fait sûr que cela s'applique à ce sujet, mais un débutant et où aller, je ne sais pas non plus. Comment personnaliser les recettes pour s'adapter à notre machine à pain?

[De cela]

J'ai acheté ce ZELMER 43Z010 pour mes parents, en général ils font du pain, mais le cuisent pendant 10 minutes. pas 45 !!! Prenez des recettes De cela site, voir les critiques en bas des recettes, attention au pain, il ne doit pas être trop dur en grumeaux, le pain ne sera pas cuit.
En général, il y a un péché derrière le poêle, la croûte est légèrement sous-brûlée. Option de combat: Réduisez le poids de la recette et réglez le poids davantage dans le programme, le temps de cuisson augmentera, peut-être que cela suffira.
Essayez-le, en général, le four est bon! (Par exemple, Moulinex brûle tout le temps !!!)
Et exposer la croûte tout le temps foncé!

Je le fais cuire sur une croûte moyenne très bien et en une heure. Je n'ai pas eu à utiliser le mode sombre et à cuire au four ... c'est déjà la deuxième personne à un tel problème. La tension du réseau est-elle normale? Vous avez une maison ou un appartement privé. CELA POURRAIT ETRE ET PAR UN MANQUE DE TENSION DANS LE RESEAU!

La tension est normale. La maison n'est pas privée. Personne ne m'a donc répondu. Comment personnaliser les recettes et est-il même nécessaire de le faire pour notre poêle?

Personne ne m'a donc répondu. Comment personnaliser les recettes et est-il vraiment nécessaire de le faire pour notre poêle?

Pour votre machine à pain, vous devez personnaliser les recettes en fonction des exigences de pétrissage et de cuisson du pain dans la machine à pain - voir la section Bases de la cuisson https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

Si vous ne connaissez pas x \ n, commencez par le didacticiel de cuisson du pain.
Utilisez les recettes de pain de notre forum, elles sont testées de qualité https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

Nos recettes de pains conviennent à tout type de coton

Hier encore, j'ai fait une montagne de boulettes et de boulettes, la pâte s'est avérée fraîche, douce, élastique, les boulettes se sont avérées - juste de la classe!
Maintenant, je veux essayer de faire des nouilles pour Pâques aussi - bien sûr, le gâteau de Pâques, je ne l'ai encore jamais essayé.

Et quelle fonction utilisez-vous lorsque vous faites des boulettes? 7 De la pâte?

Personnellement, j'utilise 7 Dough, ce n'est qu'après la fin du lot que je le sors immédiatement (éteignez le poêle) et le mets en polyéthylène pendant 30 minutes.

Si vous ne pouvez pas attendre, vous pouvez sculpter tout de suite. La pâte en boulettes s'avère vraiment à cause d'un pétrissage si long (vous ne pouvez pas pétrir autant à la main!) Très tendre!

Eh bien, cela fait presque un mois d'utiliser la machine à pain Zelmer. Elle est juste magnifique. Cela coûte son argent. Je conseille à tout le monde. Merci aux personnes qui ont participé à ma recherche, merci pour les conseils et bien sûr grâce à ce magnifique forum.

Pour tous les utilisateurs de ce poêle, instructions complètes en anglais
🔗

[sur la masse de pain cuit au four?]

Bonne journée! Nous avons récemment acheté Zelmer. Bien qu'il n'y ait pas de quoi se vanter, mais bientôt il y aura quelque chose (j'espère).
Veuillez me dire comment faire un choix (dans le programme ou autre chose) sur la masse de pain cuit au four? Dans la description, j'ai lu que vous pouvez créer un signet pour 500g, 750g et 1000g, et quel bouton ou comment cela ne dit rien.
Ou vous pouvez simplement mettre la quantité requise d'ingrédients sur le poids requis et activer la cuisson, mais une petite quantité peut brûler et une grande quantité peut ne pas être cuite (grosso modo).

J'ai donc russifié le panneau pour mes parents, où il est "agrandi" dans la résolution d'origine (je l'ai imprimé à mes parents en grand et l'ai accroché au mur.)
Regardez dans la fenêtre en haut il y a des grammes et un tiret, cela correspond au poids sélectionné, le poids est un bouton rond, lorsque vous cliquez dessus, le tiret saute. Appuyez sur jusqu'à ce que le tableau de bord ait le poids souhaité.
N'oubliez pas, choisissez d'abord le programme, puis le poids et la croûte, sinon tout votre choix sera réinitialisé.

J'ai oublié de préciser, le panneau est de Zelmer 43Z010, peut-être que d'autres modèles ont des différences.

[43Z011]

Merci beaucoup pour votre réponse, je n'ai que Zelmer 43Z011, là le panneau est légèrement différent (l'image ne peut pas être insérée), c'est pour 8 programmes et comme tel un bouton poids est absent, et dans l'instruction il ne l'est pas. Et (sur Internet), dans les spécifications techniques, il y a un choix de poids cuit.
Eh bien, d'accord, ce n'est plus important, hier nous avons essayé de cuire, Dieu merci, tout a fonctionné, et avec une petite languette et une grande, ça cuit bien également, avec une croûte sombre et avec une croûte moyenne. (Encore une fois, désolé je ne peux pas insérer d'images)
Alors je pense que oui, ce modèle est soit dépouillé d'une manière ou d'une autre, soit des performances universelles. Mais tout de même, je me demande, peut-être que quelqu'un sait?