Comment les bleuets affectent-ils l'activité cérébrale des enfants?

Une nouvelle étude a révélé que les enfants qui mangent des myrtilles réagissent environ 10% plus rapidement. Des chercheurs de l'Université de Reading en Angleterre se sont concentrés sur les effets des myrtilles sur le cerveau. Ils ont examiné 21 enfants du primaire, âgés de 7 à 10 ans, pendant environ trois semaines.

Pour commencer l'étude, les chercheurs ont donné aux sujets une boisson contenant soit une forte dose de myrtilles (environ 30 g, soit environ 1,75 g), une faible dose (environ 15 g ou environ 3/4 g) ou un placebo. Avant cela, ils ont testé les capacités cognitives des participants en effectuant une série de tests examinant leur mémoire et leur attention. Les tests comprenaient la visualisation d'une rangée de flèches sur l'écran et l'appui sur une touche correspondant à la direction de la flèche centrale. Les tests sont devenus plus difficiles à mesure que la vitesse des flèches changeait, que des flèches supplémentaires apparaissaient et que les flèches pointaient dans la même direction que la flèche centrale.

L'étude a révélé que la consommation de bleuets sauvages augmentait le temps de réaction des enfants de 9% sans sacrifier la précision. L'effet est devenu plus évident à mesure que les tests sont devenus plus complexes.

Claire Williams, auteur principal de l'étude et professeur à l'Université de Reading, a expliqué que les myrtilles sont riches en flavonoïdes. Ces composés sont connus pour améliorer la fonction cérébrale chez les adultes. Cette étude entièrement contrôlée en double aveugle est la première étude qui, selon Williams, évalue l'effet des flavonoïdes sur les performances cognitives chez les enfants.

D'après elle, "Ils ont été associés à une gamme d'avantages pour la santé, y compris des effets antioxydants et anti-inflammatoires, et nos dernières recherches continuent de montrer qu'il existe des effets cognitifs positifs en mangeant des fruits et légumes, du thé, du café et même du chocolat noir contenant des flavonoïdes.".

En outre, Williams a souligné dans un communiqué de presse que l'école primaire est une étape importante dans l'éducation et le développement social d'un enfant. Les résultats suggèrent fortement que la consommation d'aliments riches en flavonoïdes, tels que les bleuets sauvages, peut contribuer à l'apprentissage global en classe, a-t-elle déclaré.

Un peu sur les myrtilles

Certains des avantages pour la santé des bleuets sauvages comprennent:

• Soutien à la santé du cerveau La recherche montre que les myrtilles peuvent améliorer la motricité, inverser la perte de mémoire à court terme, protéger contre la maladie d'Alzheimer et les troubles de la mémoire, inhiber le déclin cognitif et réduire la dépression chez les personnes âgées.
• Arrête la croissance du cancer - Des recherches ont montré que les myrtilles peuvent arrêter la croissance du cancer du sein triple négatif (TNBC), une forme de cancer du sein particulièrement agressive et difficile à traiter.
• Améliore la santé cardiaque - Les myrtilles ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui peuvent aider à protéger le cœur. La recherche montre que les baies réduisent le risque de maladie cardiaque, abaissent le cholestérol et la tension artérielle, préviennent les accidents vasculaires cérébraux et réduisent le stress oxydatif.
• Réduit le risque de développer un diabète - Selon des recherches, la consommation quotidienne de myrtilles permet de réduire le risque de développer un diabète de type 2.
• Une meilleure santé intestinale - Des études animales ont montré que les bleuets sauvages favorisent la santé digestive en augmentant le nombre de bactéries bénéfiques dans l'intestin.
• Inhibe le syndrome métabolique - le syndrome métabolique comprend une pression artérielle élevée, un taux de cholestérol élevé, une obésité abdominale et une altération de la tolérance au glucose, qui peuvent entraîner un diabète et des maladies cardiovasculaires. La recherche a montré que les composés phytochimiques présents dans les bleuets aident à réduire l'hyperglycémie, une condition associée au syndrome métabolique.

Mironova A. (basé sur des matériaux de DailyMail.co.uk, wildblueberries.com et Reading.ac.uk)

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