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 Il est bien connu qu'une personne peut vivre sans nourriture pendant au moins un mois, sans eau - au plus 5-6 jours. Pourquoi? Pourquoi même un chameau, champion à cet égard parmi les mammifères, ne survit même pas plus de 12 à 14 jours?
L'explication est simple: tout le monde vivant sur terre, y compris nous les humains, est originaire de l'océan et autrefois, il y a environ 4 milliards d'années, étaient de petites «gouttelettes» d'eau délimitées par l'océan ...
Une telle origine aquatique "résonne" à ce jour. Dans le corps d'un enfant, par exemple, l'eau représente au moins 75% du poids corporel total, dans le corps d'une personne âgée de 30 à 40 ans jusqu'à 60%, et ce n'est qu'à un âge avancé que sa teneur diminue jusqu'à la moitié du poids. Chaque réaction biochimique qui a lieu en vous et en moi ne se produit que dans des solutions aqueuses. Et l'assimilation de produits alimentaires, de sels, de vitamines, ainsi que la libération de «production» de déchets du corps n'est possible qu'en présence d'eau, à l'aide d'eau ...
Dans le corps, l'eau est dans plusieurs états anatomophysiologiques. Distinguer l'eau circulant dans tout le corps (dans la composition du sang et de la lymphe, elle représente environ 40 à 45%); circulant sur des distances relativement courtes - sucs gastriques et intestinaux, bile, urine; l'eau, qui est pratiquement constamment localisée, bien qu'à l'extérieur des cellules, mais à un seul endroit (fluide mouillant la surface des articulations, des poches tendineuses, la surface de la plèvre et du péritoine), lavant constamment toutes les cellules (le liquide dit interstitiel), et, enfin, l'eau qui pénètre la composition des cellules elles-mêmes. Ce sont les plus grandes réserves d'eau du corps - après tout, toute cellule, à l'exception des os, est composée à 70% d'eau. Ce dernier utilisait une feuille de thé naturelle ou son extrait.
Jusqu'à relativement récemment, la population principale de notre pays utilisait le thé au premier sens, utilisant du tilleul, des carottes séchées, des cynorrhodons, des feuilles d'airelles, des feuilles de framboisier, mais aussi une douzaine ou deux autres collections pour le brassage. Il faut admettre qu'aujourd'hui on perd beaucoup en oubliant ces recettes de «grand-mère», car ces thés n'étaient pas seulement savoureux et parfumés, mais aussi souvent cicatrisants.
Avec la croissance de la prospérité et l'amélioration de l'offre, mais aussi dans une large mesure et en raison du rythme de vie toujours plus rapide, le thé fait maison cède progressivement la place au thé naturel, même si dans notre république, comme on le verra sur le tableau, ce processus n'est pas allé trop loin.
 Consommation de thé naturel en grammes par habitant et par an il y a 50 ans:
Tadjikistan - 1736
Turkménistan - 1698
Kirghizistan - 827
Kazakhstan - 791
Azerbaïdjan -659
Moscou - 330
Russie - 237
Estonie - 61
Géorgie - 56
Lettonie - 40
Ukraine - 32
Biélorussie - 23
Peut-être qu'au cours des années suivantes, ces chiffres ont changé, mais très probablement proportionnellement, c'est-à-dire même si ce n'est pas un demi-paquet, mais un paquet entier de thé par personne et par an est maintenant bu par mes compatriotes, mais ferme la table.
Comme vous le savez, la demande crée l'offre. Dans tout le pays, pendant les années du pouvoir soviétique, la superficie des plantations de thé a été multipliée par 100 et environ 80 usines de thé ont été construites pendant cette période, mais la situation est encore loin d'être brillante. Il y a beaucoup de thé de qualité inférieure, un faible degré de mécanisation et des variétés plus productives sont lentement introduites.
Le professeur Sh. Kereselidze a écrit que «maintenant, il est difficile de le croire, mais il y a plusieurs décennies, le thé national a remporté des prix aux enchères internationales. Et maintenant, nous n'entendons que des plaintes concernant notre thé. Qu'est-il arrivé?
Depuis cinquante ans, je suis aux prises avec des problèmes de thé et je dirai franchement: le problème principal est la volonté d'augmenter les rendements par une application trop intensive d'engrais minéraux.La vie a montré le caractère pernicieux de cette pratique: non seulement la qualité du produit se détériore fortement, mais provoque également de graves dommages aux plantes et aux sols. Il faut des dizaines d'années pour leur "récupération" ...
On sait que la méthode de collecte des feuilles de thé affecte également la qualité des produits. La pratique, par exemple, a prouvé l'utilisation non rentable de dispositifs de coupe qui capturent les feuilles délicates et grossières de la brousse. La collecte doit être sélective.
Auparavant, avant l'introduction des unités de coupe, ils étaient assemblés. C'est pourquoi le contenu de la fraction tendre dans le produit était d'au moins 90%! C'était vraiment la première année. En deuxième année, c'était jusqu'à 85%. La fraction grossière n'a pas du tout été traitée.
Désormais, la tâche des producteurs de thé a été simplifiée en simplifiant la norme: le contenu de la fraction tendre, même dans le premier groupe du produit, a d'abord été porté à 40 puis à 30% ...
Bien sûr, nous aimons tous le thé, nous voulons en avoir assez. Mais lequel?
Pourquoi les gens ont-ils aimé cette boisson? Tout d'abord, pour le complexe de plaisirs qu'une personne éprouve en buvant du thé frais et fort. Ici vous pouvez trouver du goût, une odeur revigorante, un effet tonique sur le système nerveux central et les vaisseaux sanguins, et une diminution ou suppression des maux de tête, et une amélioration de l'humeur ...
 De plus, le thé a un certain nombre d'autres effets bénéfiques que nous ne pouvons pas évaluer avec nos sens. Ainsi, le thé renforce les parois des vaisseaux sanguins, tout en conservant leur élasticité. Il protège la vitamine C dans le corps (en passant, il y en a beaucoup dans le thé lui-même) de l'action destructrice des oxydants, augmentant ainsi sa concentration relative. Thé vert a un effet très bénéfique sur le tractus gastro-intestinal.
Un résultat intéressant de quatorze ans d'observations a été publié par le professeur japonais I. Ogini. Il a constaté que dans la préfecture de Shizuoka, où la population ne consomme traditionnellement que du thé vert, le taux de mortalité par cancer de l'estomac chez les hommes est de 20,8% et chez les femmes - 29,2% de la moyenne japonaise.
Dans les mêmes préfectures, où le thé vert n'est pas «à l'honneur», le taux de mortalité est 4 à 5 fois plus élevé. Dans des expériences sur des souris, cette observation a été entièrement confirmée.
Certes, le thé n'est pas utile pour tout le monde, par exemple pour les bébés. Si, en plus du lait, on leur donne non pas de l'eau pure, mais du thé infusé, ils développent souvent une anémie.
Il existe plusieurs façons de préparer du thé, et de plus, chaque fan en a développé une autre, «meilleure», pour son propre usage. Je ne les énumérerai pas ici, je n'indiquerai que ce qui ne peut être fait. Mais vous ne pouvez pas faire bouillir les feuilles de thé, vous ne pouvez pas les cuire à la vapeur, les couvrir d'un oreiller, vous ne pouvez pas les réchauffer quand il fait froid. Vous n'apprécierez pas les vieilles feuilles de thé, la deuxième ou même la troisième fois ajoutées, bien que le tanin et la caféine y soient toujours contenus et qu'ils puissent apporter des avantages au corps. Mais avantage, pas plaisir.
Vladislavsky V. - À propos de votre nourriture, mec
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