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Caractéristiques techniques de la machine à pain Liberton LBM-305 B
Volume de cuisson, g: 900/1150
Nombre de programmes: 13
Forme de cuisson: rectangulaire
Minuterie (départ différé), h: 13
Consommation d'énergie, W: 800
Couleur noire
Maintien de la température: oui, 60 min
Couleur de la croûte: 3 modes
Sauvegarde du programme en cas de panne de courant: 10 min
Nombre de lames de pétrissage, pièces: 2
Signal d'ajout supplémentaire d'ingrédients: oui
Signal à la fin du programme: oui
Poids brut, kg: 6
Accessoires: plat de cuisson avec revêtement antiadhésif; mesuré. verre, cuillère doseuse, crochet
Programmes de fabrication de pain: Pain standard (ordinaire); Français; Grains entiers; Sweet / Kulich; Pain rapide (express) - 2 variétés; Pain sans gluten; Yaourt; Cupcake / Gâteau; Pétrir la pâte; Confiture; Cuisson
Machine à pain Liberton LBM-305 B
- Pain régulier
- pain français
- Pain de blé entier
- Cuisson rapide
- Kulich
- Ultra rapide
- Pain sans gluten
- Pétrir la pâte
- Confiture
- gâteau
- Sandwichs
- Produits de boulangerie
- Yaourt
Instructions pour la machine à pain Liberton LBM-305 B
Connexion
Lorsqu'il est correctement connecté, un bip retentit et bientôt «3:00» apparaît à l'écran. Pendant un certain temps entre "3" et "00", le symbole ":" est allumé. L'appareil est alors prêt à être utilisé. Par défaut, le programme 1 est défini, Croûte moyenne et poids 1150 g.
Afficher
L'écran affichera les informations suivantes:
- Couleur de croûte sélectionnée: Clair - Moyen - Foncé
- Taille du pain sélectionnée: 900g, 1150g
- Temps de cuisson restant
- Numéro de programme sélectionné
Commencer arrêter
Démarrer: pour démarrer le programme, appuyez une fois sur le bouton. Un bip court vous informera du démarrage du programme et le signe «:» commencera à clignoter à l'écran.
Arrêter: pour terminer le programme, maintenez le bouton enfoncé pendant environ 2 secondes. Un bip court vous informera de l'arrêt du programme.
Remarque: N'appuyez pas sur le bouton Marche / Arrêt uniquement pour vérifier l'état du pain, utilisez la fenêtre d'inspection pour ce faire.
Menu
Au total, ce modèle propose 13 programmes, qui sont sélectionnés en appuyant légèrement sur un bouton.
- Le pain ordinaire est destiné au pain blanc et mixte (farine de blé ou de seigle). Le pain a une consistance moyenne. Vous pouvez sélectionner la couleur de la croûte en cliquant sur le bouton Couleur.
- Pain français - pour pain léger à la farine de blé. Le pain a une texture légère et une croûte croustillante. Ne convient pas aux recettes utilisant du beurre, du lait ou de la margarine.
- Pain à grains entiers - Pour les pains à base de farine grossière qui nécessitent des temps de pétrissage et de levée plus longs (par exemple, farine de blé grossier ou farine de seigle). Le pain sera plus compact et plus lourd.
- Cuisson rapide - pétrir, lever et cuire le pain en moins de temps que le pain ordinaire. Mais ce pain a généralement un pain plus petit avec une texture plus serrée.
- Kulich - pour le pain avec des ingrédients supplémentaires tels que des jus de fruits, râpés noix de coco, raisins secs, fruits secs, Chocolat, sucre. En raison du long temps de montée de la pâte, le pain sera léger et aéré.
- Ultra rapide - rend le pain rapidement, généralement plus petit et plus rugueux que le programme de cuisson rapide.
- Pain sans gluten - Contient des ingrédients uniques. Des ingrédients supplémentaires sont ajoutés au tout début, car la préparation d'un tel pain est différente de la préparation d'un pain de blé ordinaire. Un seul cycle de montée et des temps de cuisson plus longs sont utilisés en raison de l'augmentation de la teneur en humidité de la pâte.
- Pétrir la pâte - pétrir et lever sans cuisson.Utilisé pour la cuisson de la pizza, des petits pains.
- Confiture - mélanger et cuire la confiture, la marmelade.
- Cupcake - pétrir, lever et cuire, mais avec l'ajout de bicarbonate de soude ou de levure chimique, d'autres ingrédients peuvent être ajoutés.
- Sandwiches - la pâte lève et le pain est cuit sur des sandwichs avec une structure légère et une petite croûte.
- Cuisson au four - utilisé si le pain n'est pas cuit ou trop léger. Seul le processus de cuisson, pas de pétrissage.
- Yogourt - réchauffe le yogourt aux lactobacilles.
Couleur
Dans plusieurs programmes, la couleur de la croûte peut être ajustée. Appuyez sur le bouton Couleur pour sélectionner le résultat souhaité (Clair, Moyen, Foncé)
Certains programmes ne prennent pas en charge cette fonctionnalité.
Taille du pain
Appuyez sur le bouton et relâchez-le pour sélectionner la taille de pain désirée (900g, 1150g).
En mode 13, vous pouvez utiliser ce bouton pour prolonger le temps de cuisson par incréments de 30 minutes et de 6 à 12 heures.
Certains programmes ne prennent pas en charge cette fonctionnalité.
Fonction de répétition
La fonction snooze est utilisée pour que vous puissiez obtenir des produits de boulangerie frais à un moment qui vous convient, par exemple le matin, pour le petit-déjeuner ou le soir, lorsque vous revenez du travail.
Utilisez les boutons Time + et Time - pour augmenter ou diminuer l'heure par intervalles de 10 minutes.
Sélectionnez le délai et appuyez sur le bouton Marche / Arrêt, le signe «:» commencera à clignoter et votre pain sera prêt à l'heure programmée. L'heure qui apparaît automatiquement sur l'horloge après la mise en marche de l'appareil est le temps de cuisson restant. Le délai maximum est de 13 heures.
Par exemple: il est 20h30 et vous souhaitez du pain frais à 7h00, c'est-à-dire après 10 heures et 30 minutes. Pour ce faire, appuyez sur la touche Heure + jusqu'à ce que la période entre «maintenant» (8h30) et l'heure à laquelle le pain est prêt soit de 10 heures et 30 minutes.
Lors de l'utilisation de cette fonction, il n'est pas souhaitable d'utiliser des aliments périssables tels que du lait frais, des œufs.
Certains programmes ne prennent pas en charge cette fonctionnalité.
Comment garder le pain au chaud
Le pain reste chaud 60 minutes après la cuisson automatiquement. Si vous avez besoin de retirer le pain, désactivez simplement le programme en appuyant sur la touche Marche / Arrêt. Les programmes 8 et 9 ne prennent pas en charge cette fonction.
Mémoire
Si l'alimentation électrique est coupée pendant la cuisson, l'appareil continuera à fonctionner automatiquement après 10 minutes. Si l'alimentation ne reprend pas dans les 10 minutes, le programme devrait redémarrer. Si le processus de cuisson n'a pas avancé au-delà du pétrissage de la pâte au moment de l'arrêt, appuyez simplement sur le bouton Marche / Arrêt.
Environnement
L'appareil peut fonctionner dans différentes conditions de température, mais vous pouvez remarquer une différence dans les pains cuits à différentes températures ambiantes. Nous recommandons une température ambiante entre 15 et 34 ° C.
Utilisation de l'appareil pour la première fois:
Vérifiez l'exhaustivité et l'intégrité de la machine à pain. Vérifiez le plat de cuisson et essuyez l'intérieur. N'utilisez pas d'objets pointus et n'égratignez pas la surface! Le plat de cuisson est enduit d'un agent antiadhésif. Graisser un plat allant au four et cuire à vide pendant 10 minutes. Lavez à nouveau. Placez l'agitateur de pâte sur l'arbre.
Comment faire du pain:
- Retirez le moule à pain en le tournant dans le sens antihoraire.
- Installez le fouet mélangeur.
- Mettez tous les ingrédients dont vous avez besoin dans le moule. Tous les composants, y compris l'eau, doivent être à température ambiante. Suivez l'ordre de la recette. En règle générale, l'eau est le premier ingrédient, puis le sucre, le sel, etc. Placez la levure dans un petit trou dans la farine afin qu'elle n'entre pas en contact avec le liquide et le sel. Dans le cas de la réalisation d'une pâte lourde de grains entiers, il est recommandé de mettre d'abord les ingrédients secs (farine) puis les ingrédients liquides (eau).
- Insérez le moule dans la machine à pain et fixez-le en le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre.
- Fermez le couvercle.
- Connectez l'appareil au secteur et allumez-le.
- Sélectionnez un programme de cuisson, la couleur de la croûte, la taille du pain.
- Sélectionnez la fonction de répétition si nécessaire.
- Appuyez sur le bouton Démarrer, le signe «:» commencera à clignoter à l'écran.Il est possible que de la vapeur s'échappe des orifices de ventilation pendant la cuisson.
- La fin de la cuisson est accompagnée d'un signal sonore et l'appareil s'éteint automatiquement (maintien du pain au chaud pendant encore 60 minutes). Si vous devez retirer le pain immédiatement, interrompez la fonction de maintien au chaud en appuyant sur la touche Marche / Arrêt. Ouvrez le couvercle et sortez le moule. Attention: débranchez l'alimentation électrique avant d'ouvrir le couvercle.
- Ouvrez le couvercle avec des gants et sortez le moule.
- Laisser refroidir le pain et utiliser une spatule antiadhésive pour le séparer des parois de la poêle. Retourner le moule à pain et secouer légèrement jusqu'à ce que le pain tombe. Laisser refroidir le pain pendant 20 minutes avant de le trancher. Il est recommandé d'utiliser un couteau à trancher électrique, sinon le pain risque de se déformer.
- Si vous n'êtes pas à proximité de la machine à pain ou n'avez pas appuyé sur la touche Marche / Arrêt à la fin du programme, le pain restera chaud pendant 60 minutes. Après la fin de la fonction de maintien au chaud du pain, 10 bips retentissent.
Remarque: avant de trancher, retirez le fouet du pain à l'aide d'un crochet. Faites attention car le fouet peut être chaud.
À propos de Fast Cooking
Le pain rapide est préparé avec de la levure chimique et du bicarbonate de soude. Il est conseillé d'agiter les composants liquides en bas du moule, et tous les autres en haut. Lors du mélange de la pâte, un tel problème peut survenir: lors du premier mélange, la pâte est liquide et la farine peut ne pas bien se mélanger, vous devez donc parfois aider à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
Pro moyen ultra rapide
Avec ce programme, le pain peut être cuit en 1 heure. La texture du pain est plus dense. Pour cette recette, utilisez de l'eau à 48-50 ° C. La température de l'eau est importante pour faire du bon pain. Une température basse ne permettra pas à la pâte de bien aller; trop élevée détruira la levure.
Préparation du yaourt
Pour préparer le yaourt, remplissez le récipient de fermentation du yaourt avec les ingrédients (starter culture) et le lait. Placez un récipient dans la machine à pain et démarrez le programme Yaourt. Sélectionnez une durée de fermentation (6, 7 ou 8 heures). La machine à pain affichera le temps et le compte à rebours du temps restant jusqu'à la fin du processus commence. Lorsque le yaourt est terminé, la machine à pain émet un bip.
Pour de meilleurs résultats, suivez les recommandations de yaourt sur l'emballage des ingrédients. Plus la teneur en matières grasses du lait est faible, plus le yogourt sera mince.
Nettoyage et stockage
Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir.
- Moule à pain: essuyez l'intérieur et l'extérieur avec un chiffon humide. N'utilisez pas d'agents de nettoyage agressifs, car ils peuvent rayer la surface. Essuyez avant de plier.
- Palettes d'agitation: si les palettes sont difficiles à retirer, faites tremper le moule à pain dans de l'eau tiède pendant un moment.
- Couvercle et fenêtre: essuyez l'intérieur et l'extérieur du couvercle avec un chiffon humide. Assurez-vous que le boulanger est propre, sec et froid avant de le plier.
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