Omela
Bien sûr contactez-nous !! Ce que je peux - je vais vous aider !!

Encore une fois, je veux vous souhaiter bonne chance !! Pourtant, vous n'avez pas choisi le pain le plus simple pour HP. J'espère que vous réussirez!
Gel
🔗
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Je vous remercie! Fraîchement sorti du four.
Bon pain. Des odeurs !!! J'attendrai qu'il refroidisse un peu et j'en mâcherai un morceau!
Cela a pris moins de temps que le vôtre: une heure et demie avant de multiplier par trois (je suis sorti du seau), et une demi-heure d'épreuvage après mise en forme, sinon je me serais enfui ...
Omela
Gel , du pain merveilleux s'est avéré !!!
leka
Omela, voici ma-ta pomme de terre, sans coupe .. refroidissement

Seulement j'ai ajouté un peu plus de farine .. gramme 60-80, poids 880 gr

Pain de pommes de terre à la crème sure (four)
Pain de pommes de terre à la crème sure (four)
Omela
leka , stupéfait quel bel homme! Nous attendons une coupe et une dégustation!

Citation: leka

Seulement j'ai ajouté un peu plus de farine .. gramme 60-80, poids 880 gr
Vous n'avez pas fariné sans CH? Et les pommes de terre peuvent être différentes, et encore la crème sure. Nous devons nous concentrer sur notre kolobok!
Richinna
Et mon blé pur est déjà cuit, dans une heure il sera prêt! En avance, à en juger par le test et son apparence, je pense que tout a fonctionné sous HP! mais toujours en attente de dégustation
Omela
leka , et le cutter n'a pas déçu !! Trous en place !!

Richinna , et j'attends avec impatience votre !!!
leka
Elle, eh bien, tu peux marcher ??? Je suis ici depuis une heure à attendre qu'elle vienne apprécier ma coupure.
Richinna
Citation: Omela

leka , et le cutter n'a pas déçu !! Trous en place !!

Richinna , et j'attends avec impatience votre !!!
Je ne peux pas juste en mots, j'ai une caméra en réparation, mais je suis sûr que ce n'est pas ma première et ne sera pas la dernière à exposer autre chose.
Richinna
Mon pain était cuit beau, parfumé, très savoureux (je n’ai pas attendu qu’il refroidisse, arraché un morceau))))))) et aucun défaut Encore une fois, merci beaucoup OMELA pour la recette
Omela
Richinna , Toutes nos félicitations! Content pour toi!!!
metel_007
Et j'ai trouvé un nouveau nom pour ce pain - "Festive". Parce que si vous faites cuire ce pain pour les invités pour des vacances, vous pouvez cuisiner des collations en 2 fois moins. Les clients ne mangeront que du pain. Je suis déjà fini. Aujourd'hui, il n'y a pas le temps de le bricoler, je veux essayer de le mettre en HP.
Omela
metel_007 , bonne chance!

Richinna , et vous sur le programme avec quelle durée en HP a fait?
Galk @
Le pain s'est avéré très savoureux, je ne dirais pas qu'il monte très vite ... J'ai donné plus de farine, sinon la pâte s'avère liquide. Maintenant pétri ici encore
Omela
Galk @, bienvenue sur le forum! Je suis content que vous ayez aimé le pain. Et à juste titre, qu'ils ont ajouté de la farine, vous devez naviguer par votre kolobok.
Richinna
Citation: Omela

metel_007 , bonne chance!

Richinna , et vous sur le programme avec quelle durée en HP a fait?
J'ai eu un petit jeu de mots, au début je l'ai mis sur "français" quand il a commencé à apparaître, pour la première fois je regarde le liquide, j'ai ajouté un autre 3/4 tasse (200 ml) de farine, j'ai inclus le programme "pâte" dans le programme, et ensuite "cuisson uniquement ". Aujourd'hui je l'ai essayé, du pain très savoureux, je l'ai aimé encore plus que "français"
Richinna
Citation: richinna

J'ai eu un petit jeu de mots, au début je l'ai mis sur "français" quand ça a commencé à apparaître, pour la première fois je regarde du liquide (la crème sure était épaisse faite maison, probablement à cause de ça), j'ai ajouté environ 3/4 tasse de farine (200 ml) inclus dans le programme "pâte", puis "cuisson uniquement". Aujourd'hui je l'ai essayé, du pain très savoureux, je l'ai aimé encore plus que "français"
lézard
Ce n'est pas du pain, mais une sorte d'horreur: je fais cuire le soir - le matin c'est déjà fini !!! ))))) Comment pouvez-vous vous moquer de moi comme ça? Et cela ne dérange personne, comme le voudrait la chance. Je l'ai déjà avec des graines de sésame et avec différentes graines - ils mangent et mangent encore, commandent et commandent!
( )
Omela
lézard , Je vous suggère d'ouvrir une mini-boulangerie et de l'associer gitan : fleurs: commerce au carrefour. Elle tartes du matin, , Vous - par du pain!
Lozja
Délicieux pain! Je vous remercie!
Je l'ai pétri à la main, j'ai toute la farine de blé, ça a pris environ 450 g, ça pétrirait la pâte plus longtemps - ça aurait pris plus, probablement, je n'avais tout simplement pas le temps de passer longtemps à faire la pâte. Le pain cuit très rapidement sur le dessus, j'ai eu peur au bout de 30 minutes et je l'ai sorti. Mais il semble être cuit.
Je fais le tour de la cuisine comme ça, généralement après 18 heures, et du pain en particulier - après 12 jours, je mâche déjà le deuxième morceau de pain de pommes de terre sur de la crème sure, et je ne peux pas m'en empêcher.

Omela
Citation: Lozja

Je fais le tour de la cuisine comme ça, généralement après 18 heures, et du pain en particulier - après 12 jours, je mâche déjà le deuxième morceau de pain de pommes de terre sur de la crème sure, et je ne peux pas m'en empêcher.
Lozja , Toutes nos félicitations!!!! Le même connerie l'histoire!! 🔗... Mangez pour votre santé !!!
tararuk
Délicieux pain! Eh bien, tout simplement TRÈS! Je vous remercie!
Cuit dans une machine à pain. J'ai compté la recette pour 500 grammes de farine. Je n’ai même pas vu de farine de grains entiers dans nos magasins, alors j’ai pris 300 semoule de blé 50 et 150 seigle pelé et j'ai fait frire l'oignon dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. J'ai ajouté l'oignon en une seule fois et pendant le pétrissage, il a été moulu pour qu'il ne reste que l'odeur. Mais quelle odeur !!!
Maintenant, je cuisine à nouveau. Merci encore!
Omela
tararuk , oh, comme vous avez tout décrit délicieux !!!! Content que tu aies aimé!!! Alors je veux regarder cette beauté, ce délicieux !!!
tararuk
Je vais certainement vous montrer! Demain!
Omela
Attendons!
tararuk
Eh bien, voici le fanfaron promis:
Il s'agit d'une coupe du premier pain (la recette est calculée pour 500 grammes de farine, le poids du pain fini est de 1032 grammes)
Pain de pommes de terre à la crème sure (four)
J'ai pris des photos le soir, jusqu'à ce qu'ils aient le temps de manger, donc il fait noir.

Et c'est le pain que j'ai fait cuire la nuit dernière. J'ai cuit dans un double seau, il s'est avéré deux pains de 500 gr.
Pain de pommes de terre à la crème sure (four)
Le toit est un peu tordu, mais cela n'a pas affecté le goût. Le pain est moelleux, parfumé, très savoureux.
Merci pour la recette.
Omela
tararuk , du bon pain s'est avéré !!!
tararuk
Je vous remercie.
Lenivec
salut!
Et si vous remplacez la levure par de la levure sèche, combien devriez-vous en mettre?
Crochet
Citation: lenivec

Et si vous remplacez la levure par de la levure sèche, combien devriez-vous en mettre?
Lenivec, le rapport levure vivante / pressée à sec 1: 3. Autrement dit, en divisant la quantité de levure pressée par 3, vous obtiendrez la quantité de levure sèche dont vous avez besoin.
Lenivec
Je vous remercie! Demain j'essaierai le four)
Lenivec
Hier, j'ai fait cuire ce pain, mais au lieu de farine c / s, j'ai mis le mélange de Nastya, il existe différents types de farine et toutes sortes de graines. Du pain très savoureux s'est avéré, aujourd'hui c'est déjà fini)
Merci pour la recette!
Omela
Lenivec , Natalia, je suis contente que tu aies aimé !!!
Kras-Vlas
Ksenia, merci pour le délicieux pain! Une telle miette est parfumée!

Pain de pommes de terre à la crème sure (four)
Pain de pommes de terre à la crème sure (four)

Citation: Omela

Mode "Pâte". Au début, il y avait un désir d'ajouter de l'eau, mais elle s'est retenue. Et elle a fait la bonne chose - à la fin du pétrissage, le chignon est devenu lisse, élastique.
Après tout, je l'ai lu, mais immédiatement un peu plus de bouillon a été jeté (tout le temps qu'il reste de la farine après le pétrissage), puis je l'ai versé, versé de la farine, et le pain était encore très élastique, alors je l'ai cuit dans un moule - et je ne le regrette pas. À la fin, elle l'a sorti du moule et l'a rôti pendant 10 minutes au four - une croûte si délicieuse, tendre et croquante!
P.S. Au lieu de la crème sure, j'ai mis du vieux caillé mou et j'ai versé du beurre avec 1,5 cuillère à soupe. cuillères ...
Mais quelque chose est mangé si vite
Omela
Olya, quel héros! Et la miette est de l'air pur !!!
Kras-Vlas
Merci professeur!
Witt
Omela, Veuillez dire à un boulanger inexpérimenté comment mélanger "Dough" dans KhP. Souvent trouvé dans les recettes (et celle-ci aussi), et je mélange dans un robot culinaire. Et je ne sais pas vraiment combien pétrir, combien tenir debout ...
Omela
Victoria, le lot dans HP et dans la moissonneuse-batteuse sont différents les uns des autres. Pour la moissonneuse-batteuse, 2 minutes à basse vitesse jusqu'à ce que la pâte soit homogène, 30 minutes de repos pour la pâte, 7-10 minutes à haute vitesse jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Ensuite, la pâte est levée selon la recette. Dans ce cas, 2 heures.
Witt
Merci beaucoup, sinon j'avais peur qu'il y ait plus d'une heure de régime chez HP, je pense, que dois-je faire avec le test autant de temps.
Omela
Le mode est vraiment plus d'une heure, mais le lot est de 20 à 30 minutes, et la recette dit d'éteindre le HP après le lot.
Witt
Omela, merci beaucoup pour la recette. J'ai aussi fait cuire ce pain. Je l 'ai beaucoup aimé. Certes, j'ai fait la moitié de la norme avec passion - je ne trouve pas de grand plat de cuisson, mais avec de la vapeur et de la «pierre», c'est encore plus problématique.
Natalek111
Et chez HP, vous pouvez faire un tel miracle sur le programme principal?
Omela
Citation: Natalek111

Et chez HP, vous pouvez faire un tel miracle sur le programme principal?
Natalek111, c'est possible, mais cela différera du pain d'origine. Il est possible de réduire la différence si le four est en mode semi-automatique, c'est-à-dire qu'après le pétrissage, éteignez le CP, laissez la pâte fermenter pendant 2 heures, puis formez un pain, mettez-le dans un seau de CP, laissez à la hausse puis allumez la cuisson.

Victoria, Je suis content que tout a fonctionné !!
Lala
La première fois que j'ai fait du pain au four. Je ne suis pas du tout fan de bricoler le four, je l'ai avec un ventilateur, il cuit vite et probablement 200 degrés c'était beaucoup. La croûte s'est avérée sombre, mais le pain ... moelleux, spongieux, savoureux. Je vais le préparer et l'essayer à KhP, bien que la famille ait accepté avec enthousiasme ce pain fait maison. Merci pour la description détaillée, même j'ai eu un paresseux.
Omela
Svetlana, merci, content que vous ayez aimé !!!!
Vitalinka
Merci pour le délicieux pain! Tout le monde a adoré!

Pain de pommes de terre à la crème sure (four) Pain de pommes de terre à la crème sure (four)
Omela
Vitalinka, du pain magnifique !!!
safus7
Bonjour à tous! Cette fois, j'ai décidé d'essayer de faire cuire "pomme de terre à la crème sure". Cuisson au levain. J'ai retiré la levure de la recette et au lieu de cent grammes de farine de grains entiers, j'ai pris cent grammes de levain de blé. Eh bien, et c'est en fait ce qui s'est passé
après 2 heures 40 minutes d'épreuvage
Pain de pommes de terre à la crème sure (four)
La consistance de la pâte s'est avérée être comme une "dentelle". Bien sûr, vous pouvez ajouter un peu plus de farine, mais j'ai décidé d'essayer de cuire comme ça. Le pain s'est avéré être de l'air pur. Croûte très fine et croustillante. Il a un goût légèrement aigre, même si j'ai trop nourri le levain avant de le cuire trois fois, comme Vika l'a enseigné.
Pain de pommes de terre à la crème sure (four)
Pain de pommes de terre à la crème sure (four)
Pain de pommes de terre à la crème sure (four)
Omela
Alexei, du pain magnifique !!!
safus7
Merci Ksyusha. Et pour l'évaluation, et pour la recette, et pour la science.

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