Cuisson au Bork BM500

Bonne journée!
J'ai acheté ce poêle il y a quelques jours. Tout est mélangé et cuit, vous pouvez même manger. Mais l'odeur !!! C'est juste effrayant! La puanteur est partout dans l'appartement et le pain lui-même a un "arôme" désagréable. J'ai déjà cuit plusieurs pains, l'odeur ne disparaît pas, mais mon appétit a déjà disparu. Que faire???

Bonne journée!
J'ai acheté ce poêle il y a quelques jours. Tout est mélangé et cuit, vous pouvez même manger. Mais l'odeur !!! C'est juste effrayant! La puanteur est partout dans l'appartement et le pain lui-même a un "arôme" désagréable. J'ai déjà cuit plusieurs pains, l'odeur ne disparaît pas, mais mon appétit a déjà disparu. Que faire???

En changeant ce Bork infortuné pour le 257e Panasonic en avril, j'ai arrêté de m'inquiéter. Non sans difficulté, il a changé, avec des scandales, mais a changé. La même odeur désagréable due au fait que Bork ne suit pas la bonne technologie de cuisson du pain. Et simplement, la pâte ne peut pas lever normalement, mûrir. Il s'avère donc que vous êtes de la "levure de boulangerie". Essayez de saupoudrer les ingrédients de la pâte dans la poêle et de faire frire tout de suite - vous obtenez la même odeur. A Bork, si ma mémoire est bonne, le pain est cuit pendant 2,5 heures, et chez Panasonic - 4. C'est toute la différence. N'hésitez même pas, retournez le poêle et prenez quelque chose qui en vaut la peine. Peut-être que quelqu'un ne sera pas d'accord avec moi, mais Panasonic, il me semble, est le meilleur qui puisse être. Depuis avril, nous n'avons jamais acheté de pain au magasin pour notre famille. Le pain du four est moelleux, blanc, avec un arôme délicieux, une croûte croustillante. Lors de la cuisson, vous êtes stupéfié dans la maison avec un esprit luxueux de pain. C'est de la joie! Et Bork - à ses créateurs en un seul endroit.)

Chez Panasonic, le décalage horaire est dû au fait que les produits se trouvent juste là, à ce moment leur température se stabilise. Et la durée de fonctionnement des programmes est presque la même partout. Je parle avec confiance. parce que les deux m'ont rendu visite.

[envo]

Et Bork - à ses créateurs en un seul endroit.)

envo , soyez correct !! Bork n'est peut-être pas le meilleur poêle, mais personne n'est à l'abri des défauts de fabrication! Croyez-moi, à Borok, vous pouvez également faire cuire du pain parfumé et une croûte croustillante!

Bonjour tous le monde! J'utilise Bork BM-500 depuis un an maintenant. J'invente moi-même les recettes et règle le temps de cuisson au besoin. Si vous avez besoin de plus d'une heure, j'appuie sur "stop" 5 minutes avant la fin de la cuisson et je règle la cuisson pendant encore 15-20 minutes (nous avons une telle fonction dans notre four). Maintenant ma tâche est de ne pas rater la montée de la pâte, pour que le «toit» ne tombe pas en panne. Récemment, j'ai préparé cette mise en page:
1. une cuillère à café de sucre.
2. Eau - 350 g (kéfir, lait, en général, liquide)
3. 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
4,60 g de malt de blé, infuser 100 g avec de l'eau bouillante et laisser reposer 5 à 10 minutes (l'eau bouillante est incluse dans la quantité totale de liquide)
5. S'il y a (et pour l'acidité du goût) une cuillère à soupe de levain.
6. Farine 480 g
7. Une cuillère à café de sel, vous pouvez 1,5.
8. 1 cuillère à café de levure sèche. S'il n'y a pas de levain - 1,5 cuillère à soupe.
L'état du pain, en fonction de la farine (blé, blé-seigle, seigle-blé, jamais à base de seigle).
Cuisson 1 heure 10 min.
Ceci est une recette courante. Je fais moi-même de la farine et du malt, c'est-à-dire que l'on obtient des grains entiers. Le levain de Viki est avec moi depuis un an.
Hier, j'ai fait ce pain. Farine 100 de ma propre et 380 - du magasin (je ne peux pas non plus utiliser le sac que ma femme a acheté)

[envo]

envo , soyez correct !! Bork n'est peut-être pas le meilleur poêle, mais personne n'est à l'abri des défauts de fabrication! Croyez-moi, à Borok, vous pouvez également faire cuire du pain parfumé et une croûte croustillante!

C'est ce que je veux dire, je soutiens pleinement l'affirmation selon laquelle ce n'est pas le meilleur poêle ... Commençons par le fait que LG n'a jamais eu une mauvaise cuisson en 15 ans d'utilisation! ..tout se résumait à mettre tout ce qui était nécessaire, à l'allumer et à oublier! (ce qui, en fait, est exigé de l'équipement dans la cuisine) Grincé, venu, sorti .. Quelques problèmes avec une écorce .. et il y a peu de farine dans les recettes .. et surveillez le kolobok .. J'en ai besoin?! .. d'ailleurs .. il est plus facile de pétrir et de cuire au four avec vos mains, pourquoi alors dépenser autant d'argent? .. Je suis très déçu du poêle .. hélas, deux semaines se sont déjà écoulées ...

Mon "Bork-500", Dieu merci, est sans mariage. Le vendeur nous a également persuadés d'acheter "Bork", et ils étaient prêts à prendre "Panasonic".
Je pense que c'est de ma faute. Avant, il fallait étudier le sujet de haut en bas, mais je ne pouvais pas attendre mon pain ... La seule déception était que vous pouvez faire cuire le même pain en CP moins cher. Il s'avère que seul un trop-payé pour la conception.
Nous savons maintenant que, hélas, tous les vendeurs ne sont pas de bonne foi. Et avant d'acheter un produit, vous devez étudier attentivement le sujet! Il vous suffit de chercher des informations aux bons endroits et de ne pas vous précipiter pour acheter ...

[Bagi]

Il y a quelques problèmes avec le bork .. et il y a peu de farine dans les recettes .. et attention au petit pain ..

Bagi , c'est dommage que vous n'ajoutiez pas à HP. Mais "garder un œil sur le pain" n'est pas les problèmes de Bork, mais la norme lors de la cuisson du pain dans tout HP. Prenez des recettes éprouvées du forum, pas des instructions. Voyez combien d'excellents pains sont cuits dans Bork. Cherchez votre pain et bonne chance !!!

La seule déception est que vous pouvez faire cuire le même pain dans des CP moins chers. Il s'avère que seul un trop-payé pour la conception.

Marish, je suis d'accord !!

[Il s'avère que seul un trop-payé pour la conception.]

Mon "Bork-500", Dieu merci, est sans mariage. Le vendeur nous a également persuadés d'acheter "Bork", et ils étaient prêts à prendre "Panasonic".
Je pense que c'est de ma faute. Avant, il fallait étudier le sujet de haut en bas, mais je ne pouvais pas attendre mon pain ... La seule déception était que vous pouvez faire cuire le même pain en CP moins cher. Il s'avère que seul un trop-payé pour la conception.
Nous savons maintenant que, hélas, tous les vendeurs ne sont pas de bonne foi. Et avant d'acheter un produit, vous devez étudier attentivement le sujet! Il vous suffit de chercher des informations aux bons endroits et de ne pas vous précipiter pour acheter ...

C'est vrai pour ce modèle, mais Bork s'est un peu corrigé et a lancé un sérieux x800 en vente, et le prix n'est presque pas trop cher. Nous y avons pensé et réduit le coût de 40%.

[Il a grincé, est venu, s'est retiré ...]

C'est ce que je veux dire, je soutiens pleinement l'affirmation selon laquelle ce n'est pas le meilleur poêle ... Commençons par le fait que LG n'a jamais eu une mauvaise cuisson en 15 ans d'utilisation! .. tout se résume à ce que j'ai mis tout ce qui est nécessaire est inclus et oublié! (qui, en fait, est exigé des appareils de la cuisine) Il a grincé, est venu, s'est retiré ... Il y a des problèmes avec le bork .. et il y a peu de farine dans les recettes .. et suivez le pain .. j'en ai besoin?! .. d'ailleurs .. c'est plus facile de pétrir et cuire avec les mains au four, pourquoi alors dépenser autant d'argent? .. Je suis très déçu du poêle .. hélas, deux semaines se sont déjà écoulées ...

Cela ne se produit que si les poignées ne sont pas tordues!
Commenter cette Écriture est tout simplement dégoûtant!
Apprenez la théorie, par exemple ici ---- >>> MANUEL DE CUISSON DU PAIN DANS UN PAIN Maker - MANUEL DU DÉBUTANT
et séparez-vous du livre de recettes ci-joint pour un bonheur complet!

[Bagi]

Bagi , c'est dommage que vous n'ajoutiez pas à HP. Mais "garder un œil sur le pain" n'est pas les problèmes de Bork, mais la norme lors de la cuisson du pain dans tout HP. Prenez des recettes éprouvées du forum, pas des instructions. Voyez combien d'excellents pains sont cuits dans Bork. Cherchez votre pain et bonne chance !!!

Le fait est que ce ne sont que des ennuis BORK! Avec LG, je ne suis pas allé sur le forum .. il n'y avait rien .. tout allait bien!

Le fait est que ce ne sont que des ennuis BORK!

Personnellement, j'ai deux HP différents, et la même recette est la même dans les deux HP. Celui-ci, par exemple, https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0

Personnellement, j'ai deux HP différents, et la même recette est la même dans les deux HP. Celui-ci, par exemple, https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0

J'ai aussi eu une version ringarde même à partir d'un livre de recettes .. Dans BORK à partir de 10 onglets - il s'avère à partir de la force de 2, dans LG à partir des mêmes 10 onglets - 10 .. c'est ce que j'essaie de transmettre ...pour que les gens ne fassent pas de bêtises et ne l'achètent pas, désolé, merde .. pour que ça, au lieu de gagner du temps .. vous emmène regarder le lot .. ce n'est pas le cas! A quoi ça sert de chercher des recettes sur le forum si des options sont attachées pour le prix de HP?

pour que les gens ne fassent pas de bêtises et l'achètent, désolé, merde ..

La soirée cesse d'être langoureuse. Je vous répète que le poêle n'a rien à voir avec ça !!! Regardez combien de personnes y font un excellent pain !!!

A quoi bon chercher des recettes sur le forum si des options sont attachées pour le prix de HP?

C'est ainsi que les recettes sont imprimées par des gens loin de la pâtisserie. C'est un problème de livre de recettes, pas un problème de cuisinière. Malheureusement, vous n'entendez personne d'autre que vous-même. Je considère que le sujet est clos pour moi. Bonne chance!

La soirée cesse d'être langoureuse. Je vous répète que le poêle n'a rien à voir avec ça !!! Regardez combien de personnes y font un excellent pain !!!

C'est ainsi que les recettes sont imprimées par des gens loin de la pâtisserie. C'est un problème de livre de recettes, pas un problème de cuisinière. Malheureusement, vous n'entendez personne d'autre que vous-même. Je considère que le sujet est clos pour moi. Bonne chance!

Vous vous trompez, depuis plusieurs mois, j'ai essayé de vous entendre (forum) lire .. étudié .. recherché un problème en moi .. mais .. pas trouvé .. je suis d'accord que le problème n'est pas dans le poêle .. mais les recettes ne sont pas une fontaine .. et ici sur le forum aussi .. le plus important .. qu'il n'y a pas de distribution de programme dans les instructions .. on ne sait pas combien ça fait quoi ((je fais une pâte à tartes en HP .. programme 1.30 .. la pâte à la fin .. tiède et relevée de fermentation .. pas Je pense que c'est correct pour la cuisson ... .. et il y en a beaucoup mais ... Si une personne pense qu'après avoir acheté des appareils de cuisine, il faut s'y adapter et s'y habituer pendant longtemps - bienvenue ... mais il me semblait que des appareils de cuisine ... devrait libérer ... c'est tout le problème ..

Bagi! Croyez-moi, x \ n Bork n'est pas le pire. J'ai quelque chose à comparer. J'avais Zelmer avant elle. Vous ne pouvez même pas imaginer ce que l'instruction était là. Sans ce site, je n'aurais jamais pu maîtriser la machine à pain selon les instructions fournies avec Zelmer. Elle est juste dégoûtante. Selon les recettes des instructions de Bork, je n'ai fait cuire qu'une seule fois (immédiatement après l'achat): "Pain blanc traditionnel", il s'est avéré la première fois. Ensuite, elle a cuit uniquement selon les recettes du site, que j'ai utilisées sur l'ancien x \ n. Il n'y a jamais eu de problèmes de pain à Bork. Essayez de faire cuire du «pain italien» par l'administrateur. La recette est simple, mais le pain est délicieux. Je te souhaite du succès!

Lenok458, merci pour votre sympathie)) J'essaye constamment quelque chose .. mais jusqu'ici le résultat n'est pas très bon .. chez LG il y avait une recette de pain rapide, nous l'avons utilisé le plus souvent .. mais chez Bork ça ne marche pas .. probablement plus près de l'été je l'enverrai lien vers la datcha et acheter LG.

Bagi! Je n'ai jamais utilisé le mode de cuisson rapide en dehors de Zelmer ou de Bork. A mon avis, dans 2 heures. 10 minutes. il est impossible d'obtenir du pain de qualité normale. Dans les instructions pour Bork, il est écrit que dans ce mode, le pain a un volume plus petit et est plus dur. Oui, et dans ce mode, vous avez besoin de beaucoup de levure, ce qui n'est pas du tout utile. Pour l'essentiel, j'utilise: le mode de base 3 heures, le pain complet 3 heures. 40 min (si je fais du blé-seigle) et pâtisseries françaises 3 h. 50min. Et bien sûr - la pâte. Sur les pâtisseries françaises, le pain est haut, aéré. Dans le mode principal, plus bas et plus dense.

[quelques mois]

Vous n'êtes pas correcte, quelques mois, J'ai essayé de t'entendre (forum) lu .. étudié .. recherché le problème en moi .. mais .. je n'ai pas trouvé .. je suis d'accord que le problème n'est pas dans le poêle .. mais les recettes ne sont pas une fontaine .. et ici sur le forum aussi .. la chose la plus importante .. que il n'y a pas de distribution de programme dans l'instruction .. on ne sait pas combien il fait quoi((Je fais une pâte pour tartes en HP .. programme 1.30 .. la pâte à la fin .. tiède et élevée de fermentation .. je ne pense pas que ce soit juste pour la cuisson ... .. et il y en a beaucoup mais .. Si une personne considère qu'après avoir acheté des appareils de cuisine, il faut s'y adapter et s'y habituer pendant longtemps - bienvenue .. mais il me semblait que les appareils de cuisine .. devraient libérer ... c'est tout le problème ..

C'est évidemment comment - je regarde dans un livre, mais je vois une figue!
Et alors?
Voici les instructions invite pour le mode programmable
assez pour satisfaire les besoins de cuisson.
Pétrir 1 (pétrir la pâte 1):
de 6 à 14 minutes
LIFT 1 (augmenter le volume de pâte 1):
de 20 à 60 minutes
Pétrir 2 (pétrir la pâte 2):
de 5 à 20 minutes
LIFT 2 (augmenter le volume du test 2):
de 5 à 120 minutes
LIFT 3 (augmenter le volume de pâte 3):
de 0 à 120 minutes
PRODUITS DE BOULANGERIE:
de 0 à 80 minutes
CHAUFFAGE (préchauffage du pain):
de 0 à 60 minutes