Muffins basés sur la recette du pain Lyudmila

Muffins basés sur la recette du pain Lyudmila

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
(1)
Germe de blé	25 grammes
Fibre	17 grammes
(2)
Farine	110 à 120 g
(3)
Un soda	1 cuillère à café
levure	1/2 cuillère à café
Sel	1/4 cuillère à café
Cannelle	1/4 cuillère à café
Sucre vanillé	1/2 paquet.
(4)
Sucre	100g
Mon chéri	30 grammes
(5)
Rast. pétrole	42 grammes
Oeuf	1 PC.
Crème fraîche	75 grammes
(6)
Raisins secs (vouloir plus)	30 grammes

Méthode de cuisson

• (1)
• Mélanger et chauffer dans une casserole ou une poêle jusqu'à ce que l'odeur apparaisse; sur le forum, je suis tombé sur INFA que grâce à cela, ils sont plus faciles et ne surchargent pas la pâte.
• (a) Mélanger (2) et (3)
• (b) Mélanger (4) et (5)
• On mélange 3/4 (a) et tout (b). Lyudmila dit que vous devez littéralement remuer légèrement les ingrédients à l'homogénéité... Alors on le fait.
• À partir de (1), ajoutez environ 1 cuillère à soupe. une cuillerée de mélange pour saupoudrer les muffins.
• Versez le reste (a) et (1) dans la pâte. Mélanger.
• Ajoutez les raisins secs.
• Vous obtiendrez une pâte avec la consistance d'une crème sure très épaisse. Disposer dans des moules avec une cuillère environ la moitié. J'ai graissé mes moules simples avec du beurre et pilé avec de la semoule ...
• La principale préoccupation de cette recette est de mesurer la nourriture. Quiconque a une balance avec dumping de la tare - mesurez directement sur eux - c'est plus rapide.
• Il s'est avéré que des cupcakes extrêmement tendres et magnifiques étaient de 10 pièces. Très aromatique. Et de la poudre de son croustillante avec des germes. Myakish est vrai, je ne peux pas l'appeler "masculin" - du tout)))
• 

Temps de préparation:

15 minutes

Programme de cuisson:

Four à 190 degrés.

Remarque

La recette originale est ici 🔗
Je voulais vraiment quelque chose de savoureux et pour ne pas déconner et les produits sont plus simples. J'ai aimé la recette. Je l'ai simplifié comme suit et l'ai réduit de moitié

Incroyable!

Haut quoi))
En général, c'est une recette très fertile. Quand je suis trop paresseux pour jouer avec des cupcakes, j'en fais un. Voici toutes sortes de noix, de fruits secs - melon, figues, abricots secs (je n'ai pas essayé les pruneaux). Il ne s'ennuie jamais. Vous pouvez l'étaler avec du miel, du beurre, de la confiture, du lait concentré ...

Incroyable!

Cuire à nouveau ces cupcakes. Ils m'ont rappelé le goût oublié des muffins de ma grand-mère, la combinaison de miel et d'huile de tournesol dont je me souviens depuis l'enfance. J'ai aimé la recette, car lorsqu'il n'y a pas de margarine ou d'excès d'huile dans la maison, vous pouvez faire cuire sans eux. Nous devons réfléchir, peut-être, et remplacer la crème sure par du lait, c'est plus souvent à la maison. Je vais vous dire un secret que je n'aime pas laver les mixeurs et les moissonneuses-batteuses, alors cette recette est pour moi!
Ils montent bien, la mie est douce.
Il n'y avait pas de germes de blé, j'ai pris un peu plus de son (juste traîner!), Au lieu de soda - également de la levure chimique, au lieu des raisins secs - du cassis congelé (juste congelé, du congélateur). On en a beaucoup, personne ne veut s'en servir, mais ici j'ai vraiment aimé l'acidité.

[yuliya_k]

C'est merveilleux yuliya_k!

Il me semble que le lait ne fonctionnera pas pour cette recette. Il faut quelque chose de fermenté ici ... Quand je n'ai pas assez de crème sure, je prends du kéfir.

Oh, kéfir ou yaourt j'ai presque toujours en stock

Je l'ai aussi essayé avec du lait, cela fonctionne bien, seulement je le prends un peu moins que ce dont j'ai besoin de crème sure.
Ces muffins sont maintenant ma recette de muffins préférée! Ce n'est pas du tout difficile!
Même un employé est devenu accro à lui ...