Confiture d'abricots secs et framboises surgelées

Catégorie: Blanks

Ingrédients

Abricots secs 500 g
Framboises surgelées 500 g
Citrons non pelés 2 pcs.
Sucre gélatine 1 kg

Méthode de cuisson

1. Divisez chaque abricot séché en 4 parties et versez dans une casserole avec les framboises. Versez 900 ml. eau et laisser tremper pendant plusieurs heures (ou mieux toute la nuit).
2. Dans une casserole avec des abricots secs et des framboises, pressez le jus des citrons. Hachez le zeste des citrons et mettez un morceau de gaze. Faites un sac de gaze et accrochez-le sur le côté du pot.
3. Portez le mélange de fruits à ébullition. Réduire légèrement le feu, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Pressez le sac de gaze et jetez-le.
4. Versez le sucre dans une casserole, remuez le mélange pour que le sucre soit complètement dissous. Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter à feu vif pendant 4 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Au lieu du sucre gélatine, vous pouvez utiliser du sucre ordinaire, mais vous devez ensuite ajouter un sac de pectine à la masse de fruits.
Comme je n'ai pas de pectine, j'utilise Zhelfix.

Inna, quelle intéressante combinaison de fruits! Probablement épais, comment la confiture devient-elle?
Une recette pour ceux qui n'ont pas eu le temps de préparer de la confiture l'été.

[irlandais]

Probablement épais, comment la confiture devient-elle?

Ouais irlandais, épais, tout comme la confiture ... Et très, très savoureux ...

Merci pour votre attention sur la recette !!!

Innu est une recette très intéressante, je la prends dans les signets. Je vous remercie