Dumplings

[et l'ordre des signets dans le HP:]

Dumplings

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
et l'ordre des signets dans le HP:
Farine	420 grammes
Eau chaude	100g
Des œufs	2 pièces
Sel	1 cuillère à café
Huile de tournesol	1 cuillère à soupe. l.
Viande hachée:
porc	350 grammes
Du boeuf	350 grammes
Gros oignon (couper en morceaux et haché jusqu'à ce qu'il soit écrasé avec un mélangeur)	1 PC.
Sel	goût

Méthode de cuisson

• Pétrir la pâte (pour HP Moulinex 5004):
• Mode 13 pâtes (après la première pause, arrêtez en maintenant le bouton de démarrage enfoncé pendant 15 secondes, après le signal, recommencez). Après la fin du dernier lot, éteignez le HP (sans attendre la fin de la procédure), retirez la pâte et placez-la sous le plat pour qu'elle ne sèche pas.
• Abaisser à l'aide d'un rouleau à pâte (prélever la pâte en petits morceaux), d'abord par 3, puis par 4-5 (saupoudrer de farine à l'aide d'un tamis). Sur 5-ke, la pâte est très fine, pas pour tout le monde.

Le plat est conçu pour

1260 g de boulettes

Remarque

Et bien sûr, je veux une recette de la meilleure pâte de nouilles.

Boo Boo, eh bien, nous avons trouvé la section requise. Je viens de faire des boulettes hier. Je ne sais pas si c'est la meilleure recette, mais j'ai fait les proportions moi-même et la pâte s'est avérée élastique et s'est bien déroulée. Dumplings en tant que sélection s'est avéré. Et les nouilles de cette pâte sont adorables

Ma pâte pour les boulettes et les nouilles (J'aime la pâte sur les œufs, mais vous pouvez, si vous le souhaitez, vous en passer, mais vous avez besoin de plus d'eau). Attention au kolobok. La pâte est sèche au début, mais en pétrissant, elle devient plus élastique (si vous sentez la pâte sèche, ajoutez un peu d'eau pendant le pétrissage).

Ai-je compris quelque chose ou avez-vous modifié l'ordre du signet? Pourquoi?

Merci pour la recette! La pâte s'est avérée en bon plastique et molle dans les boulettes.