Soupe à l'oseille

Catégorie: Premier repas
Soupe à l'oseille

Ingrédients

L'eau 2,5 à 3 l
Oseille 1 gros paquet
Carotte 1 PC.
Ampoule 1 PC.
Patate 2 pièces
Oeuf 2-3 pièces
Sel
Sucre
aneth 1 paquet
Lavrushka 1 à 2 pièces
Crème fraîche

Méthode de cuisson

  • J'ai mis un énorme oignon et une carotte ordinaire dans de l'eau froide.
  • Quand l'eau bout, je la trempe dedans. rouleau finement haché (1x1cm) et lavrushka.
  • Le rouleau déjà cuit est un peu inutile, je jette les oignons, les carottes et la lavrushka.
  • J'ai mis de l'oseille finement hachée, des oignons verts, de l'aneth dans la soupe bouillante.
  • Assaisonner avec deux œufs battus, verser doucement près du bord de la casserole et remuer constamment.
  • Sel. Si c'est un peu aigre, ajoutez un peu de sucre.
  • Je sers la soupe avec de la crème sure.
  • Il peut être consommé chaud ou froid. Tout le monde l'aime pour moi.


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