Muffins "Arôme café"

Muffins "Arôme café"

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
farine	1 + 1/3 tasse
sucre	2/3 tasse
cacao	1/2 tasse
café pour infusion	2-3 st. l.
un soda	1 + 1/2 cuillère à café
sel	pincer
des œufs	2 pièces
margarine	125 grm.
Crème fraîche	1 tasse

Méthode de cuisson

• Je souhaite partager une recette appréciée depuis longtemps de muffins délicats à l'arôme de café funky.
  
• En utilisant cette recette, j'ai préparé des cupcakes pour un mariage. Délicieux, pas sec, aromatique. Et si, après la cuisson, vous le remplissez avec quelque chose comme du Nutella, alors en général, il s'avère nyamka!
  
• Nous avons besoin de deux conteneurs. Mélangez les ingrédients secs en un:
  
• farine, sucre, cacao, café pour la préparation, soda, sel.
  
• Dans un autre bol, mélangez les composants liquides:
  
• œufs, margarine (légèrement fondue), crème sure.
  
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• Battre légèrement les œufs, ajouter la margarine et la crème sure. Ensuite, nous introduisons progressivement le mélange sec. Nous étendons sur des boîtes aux 2/3 et faisons cuire (j'ai un four à gaz, 180 degrés).
  
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• J'ai cuit dans un moule à muffins en métal, en insérant des moules en parchemin. Selon la taille, vous devriez obtenir au moins 12 pièces (j'en ai 16).
  

Le plat est conçu pour

12 pièces

Temps de préparation:

60 minutes

Remarque

tasse 240 ml

Une recette intéressante Pourquoi les muffins sont-ils de couleurs différentes?

Et les muffins sont différents comme la photo de l'option mariage. Et il existe différents muffins.

Le café à infuser est-il instantané ou naturel? Il n'y a pas de naturel, convient-il pour l'instant?

[RybkA]

Le café à infuser est-il instantané ou naturel? Il n'y a pas de naturel, convient-il pour l'instant?

J'utilise du café moulu sec. Théoriquement, je pense que le soluble ira (ne se couche que sec aussi). Le café de cette recette est davantage utilisé pour l'arôme et le goût (même les grains sont ressentis du sol) que pour faire lever la pâte ou autre chose.

RybkA, si vous essayez avec soluble, veuillez écrire sur le résultat

En utilisant cette recette, j'ai fait un gâteau au thé fait maison hier. En couches avec de la crème au chocolat et des noix. J'aime vraiment ça. Seulement je l'ai trempé assez faiblement, et le sirop sur le cognac serait parfait.
Et pourtant, si quelqu'un veut un gâteau, le poids s'est avéré être de 640 grammes. Si vous faites un gros gâteau, doublez la poricia. J'ai cuit dans un moule de 22 cm, coupé en 3 petits gâteaux.

Cuit un muffin pour le mariage aujourd'hui. J'ai décidé de montrer la coupe. C'est dommage que je ne puisse pas transmettre le parfum

Je les ai faits
savoureux et aromatique
J'aurais 12 pièces par moule, comme Lily vend dans l'entrepôt, mais j'avais besoin de 15 pièces, je devais sélectionner la moitié des moules. Total: 740 grammes de muffins
De plus, j'ai fait cuire 2 petits muffins au micro pour un échantillon, afin que ma petite amie et moi puissions en apprendre le goût. Il y a définitivement un moule doit être rempli 1/2, comme le dôme devient fou, il y a une possibilité que la pâte s'échappe.

Je voulais aussi ajouter qu'en AUCUN CAS, il n'est impossible d'ajouter de l'huile végétale à cette recette - ce n'est pas du "chocolat sur eau bouillante", voici un remplacement ou, comme dans mon cas, il n'y avait tout simplement pas assez de 50 grammes de margarine et j'ai ajouté 50 grammes d'huile végétale. En général, ce beurre dans les muffins était très fort.

Irza, le soda ne donne-t-il pas une saveur savonneuse aux muffins finis? Est-il nécessaire d'éteindre le bicarbonate de soude avec du vinaigre? Si vous remplacez le bicarbonate de soude par de la levure chimique, les proportions restent-elles les mêmes?

Eh bien, je n'ai pas pu résister! Je suis allé cuisiner. Pendant que je mélangeais, fouettais les produits, je me suis rendu compte que nous n'avions pas besoin de vinaigre. En effet, la recette contient de la crème sure, ce qui crée un environnement acide et éteint partiellement le soda. Comme ça! Elle s'est demandée, elle a répondu.
P.S. J'ai fait un gros muffin et quatre muffins, au milieu desquels j'ai mis un morceau de chocolat. Cela s'est avéré très savoureux! Les cupcakes sont si tendres, aérés, parfumés!

[_Milana_]

_Milana_, pardonne à druhh de ne pas avoir répondu à temps: girl_red:. N'était pas à l'ordinateur.
Mais je suis très heureux que vous ayez tenté une chance et essayé la recette. L'essentiel est que j'étais satisfait du résultat

Et je pleure ... ma mère et ses employés m'ont critiqué avec ces muffins - ils ne les aimeront pas ...
Bref, je les ai moi-même mangé pour leur mal
Et enfin, une question rhétorique, quel genre de maman ai-je? puis elle n'aime pas ces muffins, puis le chocolat sur de l'eau bouillante ... (ici en général elle crie pour que je n'offre même pas ça aux gens - personne ne peut manger ça)

[NatalyaN]

NatalyaN , ne pleure pas Pour cela eux et les mères, ce qui critiquerait tout, le goût et la couleur de tous les flamasters sont différents))) Ne vous découragez pas!
Et qu'ils ont tout ramené?
Peut-être que maman veut trouver quelque chose de populaire elle-même pour le reproduire?

[NatalyaN]

NatalyaN , ne pleure pas Pour cela eux et les mères, ce qui critiquerait tout, le goût et la couleur de tous les flamasters sont différents))) Ne vous découragez pas!

ça, j'essaye comme

Et qu'ils ont tout ramené?

ouais, maintenant ... nous avons tout mangé ... là même le vieux pain à la fin de la journée s'envole

Peut-être que maman veut trouver quelque chose de populaire elle-même pour le reproduire?

non, elle attend probablement que j'apporte une autre recette qui fera fureur en ville, c'était déjà comme ça.

[NatalyaN]

ouais, maintenant ... nous avons tout mangé ... là même le vieux pain à la fin de la journée s'envole

NatalyaN, eh bien, voici la preuve de l'artiste, tout le monde peut offenser

Et si, après la cuisson, vous le remplissez avec quelque chose comme du Nutella, alors en général, il s'avère nyamka!

Désolé pour la stupidité, mais comment est-ce?
Et avec quoi ont-ils décoré leurs muffins? S'agit-il de crème fouettée en sachet ou d'une sorte de crème?

[Miss Framboise]

Désolé pour la stupidité, mais comment est-ce?
Et avec quoi ont-ils décoré leurs muffins? S'agit-il de crème fouettée en sachet ou d'une sorte de crème?

Miss Framboise, les muffins peuvent être cuits avec une garniture ou peuvent être remplis après la cuisson. Si ce dernier, alors je remplis une poche à douille avec une buse pour éclairs, comme ça

en remplissant et en perçant le dessus du gâteau, j'introduis la garniture.
Vous pouvez également utiliser un couteau pour enlever le cœur des pommes
faire une dépression et remplir avec une cuillère ou la même poche à douille / seringue

Et en plus, la crème. Vous pouvez à la fois la crème au beurre et la ganache

[irza]

irza, Je vous remercie. Je le prends dans les favoris. Je vais essayer.
La crème ne tombe-t-elle pas?