Gelée de pomme et menthe

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Gelée de pomme et menthe

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Pommes	1 kg
Citron non pelé	1 PC.
vinaigre de pomme	150 ml
Feuilles de menthe fraîche	100g
Sucre	1 kg

Méthode de cuisson

• 1.Hachez finement les pommes avec la peau et le cœur. Pressez le citron, hachez le zeste et versez-le dans une casserole avec les pommes, ajoutez le jus et le vinaigre de cidre de pomme. Couvrir d'eau et ajouter environ la moitié de toute la menthe.
• 2.Porter à ébullition, réduire le feu et couvrir la casserole. Faites cuire 1 heure. Placez ensuite la masse de fruits pendant plusieurs heures pour exprimer le jus.
• 3.Hachez finement la menthe restante. Versez le jus de pomme dans une casserole et ajoutez le sucre. Chauffez la masse pour dissoudre tout le sucre. Cuire maintenant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
• 4.Retirer la mousse de la gelée, incorporer la menthe. La masse doit reposer environ 15 minutes pour que la gelée se solidifie. Après cela, remuez-le pour que la menthe soit uniformément répartie. Glacé Remplissez les bocaux de la même masse, placez le papier imbibé d'alcool dessus et fermez les bocaux.
• Avant de fermer les bocaux avec cette gelée, elle doit être bien refroidie !!!

Remarque

Bon appétit !

Cool! Merci Tiny! J'attendrai de nouvelles pommes et je les préparerai tout de suite.

Remplissez d'eau

De l'eau goutte à goutte?

[Petit,]

Petit, Tu es intelligent!! Je vous remercie!

Super, super, super !!!!!!!!

[Prascovia]

De l'eau goutte à goutte?

Prascovia
Je me suis posé la même question, car le livre ne disait rien sur la quantité d'eau, j'en ai ajouté juste assez pour que l'eau recouvre complètement les pommes, mais à mon avis, vous pourriez en ajouter en toute sécurité, cela gèlerait quand même ... "goût" !

Merci Tiny!

[Prascovia]

Merci Tiny!

Prascovia
Au lieu de rendre grâce à mes oreilles, je pourrais répondre à temps aux questions posées ... Je l'avoue, je suis un pécheur ... seulement aujourd'hui j'ai vu ...

Tiny - nepereymaysya (ne vous inquiétez pas)! Il n'y a pas encore de nouvelles pommes!

[Crochet]

Crochet, Innochka, dis-moi s'il te plaît, on filtre le jus sur un tamis? passoire? Comment as-tu fais?

[Iver]

Iver
Dashun, à ces fins, j'utilise la plus petite toile (qui pour la broderie), j'étale la masse de fruits dessus, la collecte dans un sac et la suspend au-dessus d'un bol. Le tamis fonctionne aussi, je l'ai essayé.

Merci Innochka! La masse de fruits est déjà en cours de cuisson, donc juste à temps pour la réponse. Je rendrai compte des résultats au moins en mots (dans le sens sans photo)

[Crochet]

Crochet, Je cuisine des pommes à la menthe et le reste des ingrédients. Arôme de vinaigre très prononcé. Est-ce que ça devrait être comme ça?

[Jouet Lyalya]

Jouet Lyalya
En fin de cuisson, l'odeur de vinaigre disparaît (du moins je l'ai fait). Bien que ... ici cela dépendra aussi de la qualité du vinaigre ... boum d'espérer que vous disparaissez également.

Merci beaucoup! J'ai besoin d'aller à "Toi"

Krosh, je rapporte en mots: tout a fonctionné, la gelée a gelé comme il se doit. Goût ... goûté le plus rappelant les menthes de l'enfance. J'ai aimé, en général !! Je vous remercie!

Krosh, je rapporte en mots: tout a fonctionné, la gelée a gelé comme il se doit. Goût ... goûté le plus rappelant les menthes de l'enfance. J'ai aimé, en général !! Je vous remercie!

Dashulya, fuuu ... enfin, tu peux expirer, je craignais de ne pas l'aimer ... Merci d'avoir essayé!

Innochka, pas besoin de s'inquiéter. Si je n’aimais pas la menthe, je ne serais pas en feu pour cuisiner ce truc. Et donc - oui, un peu rare, un fort froid mentholé, mais délicieux! Certes, il ne se mange que sous sa forme naturelle (il ne roulera pas avec un petit pain), donc cela prendra beaucoup de temps à manger. Par contre, c'est une chose telle que vous pouvez le cuisiner même en hiver Alors merci encore pour la recette!

[Inna,]

Inna,s'il vous plaît dites-moi, quel genre de vinaigre avez-vous pris? Mon odeur de pomme Baltimore est tellement longue. Pas interrompu par quoi que ce soit. Même la menthe ne se fait pas sentir.

[Crochet]

Crochet,
Innusik, on vous a posé une question ici je suis également intéressé

et quel genre de vinaigre as-tu pris

[Lenusik]

Ça m'intéresse aussi

Lenusik, vous ne me croyez peut-être pas, mais moi aussi ...

Il y a deux options: maison ou allemande ...

Voici ceci:

Rich.Hengstenberg, Allemagne

Je me penche vers le second ...

[Crochet]

Crochet,
Merci, druXX) Nous devons faire

Krosh, les filles, qui a cuisiné cette gelée - combien de temps faut-il pour qu'elle épaississe?
J'ai bientôt 2 heures, mais ça ne marche toujours pas. Tout s'est assombri.

La cuisson jusqu'à ce qu'elle épaississe (et qu'elle ne s'épaississe jamais) a duré 2 heures et 10 minutes (pendant plus longtemps, je ne suffisais tout simplement pas). Laisser refroidir toute la nuit. Le matin, c'était légèrement gélatineux, je ne peux pas dire que c'était une gelée normale. Goût, utilisation ultérieure - uniquement dans le thé, vous ne pouvez pas l'étaler sur du pain, vous ne pouvez pas le mettre dans des tartes. Je l'ai roulé tel quel. Il s'est avéré 1 boîte de 0,5 litre et 1 boîte de 150 grammes.
Soit les pommes ne sont pas les mêmes, soit autre chose, mais je ne veux plus répéter cette recette.