Gâteau au kéfir et aux baies

[Gâteau au kéfir et aux baies]

Gâteau au kéfir et aux baies

Pâte

sur un plat Ø 26 cm ou une plaque à pâtisserie de 19x28 cm

200 gr de farine + 1 c. levure
100 grammes de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
1 jaune
100 g de beurre mou ou de margarine

Mélanger la farine avec la levure chimique, ajouter le reste des ingrédients et pétrir la pâte. Abaisser la pâte finie sur du papier sulfurisé (les côtés du papier doivent mesurer au moins 7 cm de hauteur!) Et la placer dans un moule. Hachez la pâte à la fourchette et faites-la cuire à T 200 ° (convection 180 °) pendant environ 15-20 minutes. Laisser refroidir le gâteau sur une grille sans le sortir du moule.

Gelée blanche

0,5 litre de kéfir sans gras
400 gr de crème sure (la teneur en matière grasse n'a pas d'importance, tant qu'elle est fouettée)
150 g) sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 table. liqueur de citron ou zeste de citron râpé au goût
2 sachets de gélatine (9 g chacun du Dr Otcher)

Préparez la gélatine selon les instructions sur le sachet. Battre la crème sure avec le sucre vanillé. Ajouter le sucre et la liqueur au kéfir, remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve, ajouter la gélatine préparée, la crème sure fouettée, mélanger et verser dans un moule sur la pâte. Mettez au réfrigérateur.

Gelée rouge

500-700 gr de baies
sucre au goût
3 tableau. cuillères à soupe de liqueur de citron
2 sachets de gélatine (9 g chacun du Dr Otcher)

Laissez une partie des baies entières (facultatif), écrasez le reste avec un mélangeur. Préparez la gélatine selon les instructions sur le sachet. Ajouter le sucre à la purée de baies, mélanger, verser la gélatine préparée, mélanger, ajouter les baies entières, mélanger et verser dans un moule sur gelée blanche.
Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit.





Aéré, rafraîchissant, parfumé, délicieux sucré !!!

Oh, que c'est beau !!!!!
Je vais essayer d'en faire un avec du kéfir, il y a du kéfir, il n'y a pas de crème sure.
Je vais mettre plus de gélatine.

En ce moment, dans la chaleur estivale, c'est parfait.

[Natasha,]

Natasha, une fois que vous voulez en faire un yaourt, ajoutez plus de saveur et lorsque vous versez la gélatine et que la masse commence à prendre, battez-le avec un mélangeur, sinon il se révélera être une gelée dense, ce ne sera pas si savoureux.

[Stеrn,]

Bien que l'été soit déjà terminé, mais nous aimons le gâteau d'été




Eh bien, que puis-je dire - la crème sure aux baies est toujours délicieuse
Stеrn,Je vous remercie

Eh bien, que puis-je dire - comme toujours, super!

Bonne santé, mon cher!

[Stеrn,]

Il doit insister pour donner plus, le deuxième ou le troisième jour, il est juste devenu fabuleux
Stеrn, Merci encore

[Luchochek]

Bonne santé, Luchochek!

[Stеrn]

Quelle beauté et quel délice. Magnifique! Je le fais avec de la crème sure, avec de la crème, avec du caillé ... mais avec du kéfir je le vois pour la première fois. Je vous remercie, Stеrn.

[Tanyulya]

Je vous remercie, Tanyulya!