Gâteau "doigts de dames"

Je l'ai fait plusieurs fois: girl_dough: J'adore la pâte à choux et je ne pense pas que vous puissiez en faire des gâteaux

Prends aussi mon gâteau. Le sac n'a pas été trouvé, j'ai disposé la pâte avec une cuillère à café (le goût n'en souffrait pas), puis j'ai généreusement rempli le tout de crème sure. SAVOUREUX !!!!
Épouvantail, merci beaucoup !!!!! Simple et rapide!

Épouvantail, et je suis venu vous dire merci! J'ai fait 1,5 portion, seulement 1 portion a survécu jusqu'à ce que les doigts soient posés sur le plat. Tout le monde accourut et se plongea si discrètement dans la crème. Donc, la crème ne me suffisait pas, même si j'ai doublé la norme. Vous avez des "doigts de dames", et j'ai "Titanic après l'iceberg", derrière une "queue" décente.

[Épouvantail]

Épouvantail, Je remercie.
Le goût du gâteau vient de l'enfance, non, non, ma mère n'a pas fait un tel gâteau pour moi.Depuis l'enfance, parce qu'il a le goût de la glace fondue avec une gaufre sur une assiette. Délicieux

J'ai fait 1,5 portion, il s'est avéré 2 petits gâteaux. Le premier est juste pour donner naissance à une sœur (la chose même, sans allergènes), et le second est pour nous avec des pépites de chocolat



J'ai fait des biscuits à choux avec des doigts et des koloboks, pour comprendre à quel point il était intéressant. Au bas des gâteaux, j'ai des doigts, et en haut il y a des koloboks. J'ai plus aimé les koloboks.

Épouvantail, je porte un énorme salut
on a coupé l'eau à la maison et je suis allé voir ma belle-mère, là j'ai fait miam
tout a fonctionné la première fois, j'ai fait une portion et demie, mais pour une raison quelconque, la crème était une portion, une petite fenêtre n'était pas suffisante. mais j'ai fait plus de glaçage et j'ai tout versé dessus. le délicieux attendait son sort pendant environ 5 heures, puis les nerfs ne pouvaient plus le supporter, ils ont annoncé une baisse
même ceux qui n'aiment pas particulièrement les gâteaux ont mangé, alors que j'aidais ma fille à manger, je n'en avais plus
mon mari a dit: et pour moi, Ksyunya cuisinera le même à la maison
quand elle a repris conscience qu'elle n'avait pas le temps de photographier, il était trop tard
et cela, à son tour, suggère que tout était incroyablement délicieux !!!! mais c'est sympa comment
merci pour ta recette

py. sy. Je vais sculpter à nouveau dans les prochains jours, je promets de prendre une photo

Gâteau très savoureux et rapide. Je veux dire, c'est fait vite, mangé encore plus vite. J'ai décidé de le faire rapidement, j'ai donc simplement mélangé les bâtonnets avec de la crème à la crème sure et mis la masse dans un bol, après avoir posé un film alimentaire. Et au réfrigérateur pendant quelques heures. Puis elle le retourna sur un bol, frotta le chocolat et le décora de fleurs de marmyshkovy.

Aidez-moi!!! la pâte s'est étalée et je n'ai pas eu de doigts, mais d'énormes rouleaux !!!!!!

Le gâteau sera donc fait de petits pains: wow: cela n'affecte pas le goût, seulement le design

Le gâteau sera donc fait de petits pains: wow: cela n'affecte pas le goût, seulement le design

Oui, nous avons très bien grimpé !!!! il s'avère que le gâteau "Ladies 'rolls"

la crème anglaise est-elle acceptable ici?

[aniko]

aniko, quel beau gâteau soigné tu as!

Je vous remercie! Mon mari voulait une dent sucrée pour le petit déjeuner, donc ce rapide impromptu s'est avéré. Et comme c'est délicieux !!!!!!!!!!!!!

la crème anglaise est-elle acceptable ici?

La crème anglaise est également possible, mais ce ne sera plus des "doigts de dames". Et la crème est plus épaisse que la crème sure, elle ne trempera donc pas les «doigts».
Bien sûr, vous pouvez l'enduire de crème et le laisser sur la table pendant une journée, puis les "doigts" seront bien trempés. Mais encore une fois, le gâteau lui-même sera plus lourd et le goût est beurré, pas aussi aéré et léger que celui de la crème sure.

Le mari voulait du sucré pour le petit déjeuner

Wow ... Bon petit déjeuner de gâteau.

C'est juste que ma crème sure s'est avérée très liquide.

Wow ... Bon petit déjeuner de gâteau.

eh bien, c'est pour doux ...

Je me vante.
Voici un tel gâteau "doigts de dames" que j'ai eu sur la table de fête à l'occasion de mon anniversaire:



Je n'ai pas eu le temps de mettre une bouteille de champagne bien fraîche en arrière-plan ...
Il n'y avait pas de fleurs.
DÉLICIEUX!

DÉLICIEUX!

Je crois!

Et joyeux anniversaire!

J'ai tout fait super 2 fois, juste pour une raison quelconque, j'ai eu une crème liquide, la crème sure était à 15%, c'est peut-être pourquoi?

Par hasard, à un double taux de nourriture, j'ai oublié d'augmenter le nombre d'œufs, mais étonnamment, les éclairs se sont levés et une cavité s'est formée. Mais la crème sure était étonnamment bien fouettée - elle était absente pendant cinq minutes, quand elle est venue - la crème était pleine du bol du batteur

[Épouvantail]

Ce n'est pas pour rien qu'ils disent qu'une mauvaise tête ne laisse pas reposer ses mains.
Hier j'ai eu une idée folle des profiteroles et j'ai commencé à chercher une recette pour ce dessert sur le forum, mais en vain. Des gens gentils m'ont envoyé à Chuchelka, à ce sujet. J'ai regardé et décidé d'essayer, d'autant plus que l'auteur n'était pas trop paresseux et a non seulement tout expliqué avec des mots, mais a également publié des photos.
J'ai fait la pâte, je l'ai fourrée dans une poche à douille (neuve, jamais utilisée). Elle a recouvert la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et l'a graissée un peu, comme enseigné. Et puis le bon temps a commencé. La pâte du trou du sac ne voulait catégoriquement pas ramper, mais a tenté de partir d'une autre manière, c'est-à-dire par le haut. À la suite de toutes ces danses avec tambourin sac, j'étais dans la pâte, mais il y avait quelque chose sur la plaque à pâtisserie qui ne ressemblait pas du tout à de futurs petits pains.
Se rendant compte que les choses ne se passeraient pas ainsi, elle sortit une grande seringue à confiserie des poubelles de son pays natal. J'y ai poussé la pâte et à l'aide d'une buse avec une grande "buse", j'ai finalement (!) Été capable de fabriquer des pièces plus ou moins décentes.
La cuisson s'est déroulée sans excès, les gâteaux étaient remplis de crème. Délicieux!

Épouvantail, merci pour la classe de maître.

PS j'espère qu'il n'a pas été hoqueté?

[Sonadora]

Sonadora, il s'est avéré si glamour Si artistiquement recouvert de chocolat (ou de tout ce que vous avez là-bas). Et quelle crème?

[kava]

kava , crème - lait concentré bouilli + sl. pétrole. Versé avec de la sauce au chocolat (c'était prêt).
C'est doux pour moi, mais il s'est avéré parfait pour mes mangeurs.

Merci beaucoup! Je vais cuire plus d'une fois. Photo, malheureusement, non

Merci beaucoup! Je vais cuire plus d'une fois. Photo, malheureusement, non

[Sonadora]

Sonadora

Très glamour, mais pas dès le premier service ...

l'automne

Je vous crois sur parole!

[Maîtresse]

Prends aussi mon rapport. Fait 1,5 portions. La crème, quant à moi, s'est avérée sucrée, mais j'ai ajouté du sucre à la demande de mon son-dégustateur: Aigre, aigre, aigre .... oooooo!
Je vous remercie Maîtresse pour l'idée avec un squeeze de lait. 1,5 portion de pâte rentre dans un sac de lait d'un litre. Je l'ai pincé dessus avec un clip, le nez - vers le bas avec, et le voici - un cornet très pratique. Je vous remercie Aniko pour l'idée de poser les doigts - un bol-film-crème-doigts-crème ... - réfrigérateur-ventre.
Un tel gâteau est toujours intact

Et c'est comme ça qu'il est à l'intérieur (pas encore dans le ventre)

Chuchelka merci beaucoup pour la merveilleuse recette
Je vais courir au trot dans les recettes d'épouvantail pour chercher une telle chose mal savoureux

Merci beaucoup Chuchelka pour la recette et sa description détaillée. Le gâteau est très savoureux, les doigts sont très éclairés. Skalko a essayé une fois de faire de la pâte à la crème n'a jamais fonctionné. Et puis il s'est avéré la première fois !!! JE VOUS REMERCIE!!
Crème de crème sure avec lait concentré bouilli, chocolat râpé sur le dessus


Pour être honnête, je l'aime encore plus sans crème sure.

[Épouvantail]

Épouvantail
Natasha, me voilà enfin mûre pour ce gâteau. J'ai fait 1,5 portion, seulement 3 plaques à pâtisserie se sont avérées. Bref ... ce n'est pas savoureux, c'est super savoureux !!!! En faisant le gâteau, j'ai craqué, bien sûr, environ 5. La crème sure 700g n'était pas assez, et dans le réfrigérateur il y avait un paquet de 200g de crème 38%, eh bien, il est entré en action. Eh, je ne l'ai pas encore coupé ..... mais je sais exactement ce que c'est: girl_haha: C'est dommage, il n'y a pas assez de lumière pour la photo. Natul, c'est pour toi. Je cours pour mettre un signe plus de toute urgence.

Quels gâteaux!

Les filles, vous êtes super! De tels gâteaux! Quelle forme! Bien joué!

[Épouvantail]

Épouvantail,
Merci beaucoup pour vos doigts! Avant-hier je l'ai fait - nous avons mangé hier, ça s'est terminé très vite (il n'y aura pas de photos)

[ÉpouvantailMerci pour la recette !!!!!]

ÉpouvantailMerci pour la recette !!!!! Rapide, savoureux, inhabituel, MAIS .... il y a un inconvénient, un inconvénient important - les doigts ne sont pas des gâteaux, un tiers a été emporté par le vent, tout en étant distrait. Les ménages parviennent à pincer les gâteaux, comme si ce n'était pas perceptible, mais ici ils sont juste, insolemment, allés, les ont pris, les ont trempés dans la crème et ....... dans leur bouche. Je suis dans une assiette et ils sont dans ma bouche. Un merci spécial de leur part que vous pouvez manger tout de suite et n'attendez pas à demain

[Épouvantail]

Épouvantail,
Merci beaucoup pour vos doigts! Avant-hier je l'ai fait - nous avons mangé hier, ça s'est terminé très vite (il n'y aura pas de photos)

Lenchik, je te crois. Pas de photo et juste un mot!

lenchikflor

Si vous faites une seule portion, vous n'avez pas besoin de commencer à empiler le gâteau. Ils mangent de tout avant de pétrir la crème.

Épouvantail, je crois vos recettes comme tout le monde !!!!!!! Ici, je loue un mixeur à ma mère et allons-y un gâteau !!! Je n'ai qu'un mixeur, je pense qu'il ne va pas faire face

BOSCH MSM6700, pour moi, la corolle est plutôt faible

Épouvantail, je crois vos recettes comme tout le monde !!!!!!! Ici, je loue un mixeur à ma mère et allons-y un gâteau !!! Je n'ai qu'un mixeur, je pense que ça ne va pas faire face

Merci pour ta confiance!

Pourquoi? Mélangeur submersible? Ça fera. La consistance de la pâte est visqueuse, mais je ne l’ai pas fait avec un mélangeur.

Submersible Et quelle buse dois-je utiliser alors? Il me semble que le fouet ne fera pas face

Submersible Et quelle buse dois-je utiliser alors? Il me semble que le fouet ne résiste pas

J'ai un fouet d'un mélangeur submersible uniquement pour les œufs. Tout le reste est fait avec un accessoire de hachage. Y compris les crèmes, la pâte à muffins, la pâte collante, la glace aux baies congelées. La technique est la suivante: faites le tour de tout le bol, collectez les bords de la buse sur les murs et maintenez-la légèrement en biais. Si vous couvrez la pâte avec une buse de mixeur, comme un chapeau (de haut en bas), alors un effet de vide est obtenu. Sous les couteaux, comme sous un dôme, il y aura de l'air emprisonné. Par conséquent, le mélangeur est légèrement incliné.

[Épouvantail]

Épouvantail, merci beaucoup pour la classe de maître, maintenant je peux en faire des choux et des pâtisseries: smartass: Un merci séparé pour ce gâteau Comme il est agréable de surprendre les invités avec des gâteaux faits maison. Et ce gâteau est facile et rapide à préparer, et surtout délicieux !!!

J'ai fait! Au lieu d'une seringue, j'ai pris un sac en plastique et découpé un trou - il s'est avéré très savoureux))))))))

[Épouvantail]

Épouvantail: -Si vous faites une seule portion, vous n'avez pas à démarrer le gâteau!

Oui, je suis d'accord, donc j'ai fait 2 portions à la fois, j'ai survécu seul jusqu'aux vacances. Merci encore!

Et je suis de nouveau avec un point sensible. Est-il possible de faire ce gâteau dans l'étage inférieur, et même sous le mastic, et au-dessus, par exemple, du lac des cygnes. Ou allez-vous faire un gâteau juteux?

[Elya_lug]

Elya_lug, premièrement, les «doigts de dames» sont délicats et fragiles en eux-mêmes, c'est-à-dire qu'ils ne passeront pas sous le niveau inférieur. Deuxièmement, mast: girl_manikur: ika ne mentira pas sur la crème sure. Elle va juste flotter.

Je ne suis pas vraiment un conseiller ici. Je ne comprends rien à la confiserie, aux mastics et autres comme eux.

Zhivchik, eh bien, la crème sure peut être remplacée par de la charlotte, ce sont des amis. Ou est-ce exactement le truc dans la crème sure?

[Elya_lug]

Elya_lug, oui, l'astuce réside précisément dans la combinaison de ce test avec de la crème sure. Crois moi!! Toute ma vie, j'ai fait des gâteaux à la crème avec Charlotte et j'étais heureuse et je pensais que rien n'avait meilleur goût. Mais après avoir fait un gâteau "tropicanka" (également de la pâte à choux) avec de la crème sure. Vrai avec l'ajout de lait concentré. Puis j'ai réalisé qu'il s'avère que toute ma vie j'ai mangé ces tartes avec la mauvaise crème! Et sous le poids du deuxième niveau, le niveau inférieur se transformera en gâteau. Et aucun mastic et crème Charlotte n'aideront.

rauque merci, donc ce gâteau attendra ses vacances, quand je ne veux pas le cacher sous le mastic.

[Elya]

Zhivchik, eh bien, la crème sure peut être remplacée par de la charlotte, ce sont des amis. Ou est-ce juste le truc de la crème sure?

Elya, tout d'abord, ce ne sera plus des "doigts de dames". La crème sure rend les crèmes douces et délicates.La crème anglaise peut être trempée dans de la crème Charlotte si le gâteau lui-même est conservé à température ambiante toute la nuit. Et la crème ne sera pas si douce.
Pour faire le niveau inférieur, j'ai également écrit que les flans eux-mêmes sont fragiles, tendres et à moitié vides. Autrement dit, cela ne fonctionnera pas.

Zhivchik, oui, merci, je comprends, je vais juste le faire selon la recette, mais un peu plus tard, j'ai ajouté la wishlist à la liste.

[Épouvantail]

Épouvantail, Aujourd'hui, j'ai cuit des bâtonnets selon votre recette. Mais pour une raison quelconque, les vides à l'intérieur ne fonctionnaient pas, mais se révélaient comme des bâtonnets de biscuits. Mais tellement délicieux!

Les voici.