Tarte aux pommes Tsvetaevsky

[celfh]

celfh, Je suis d'accord.

Qween, merci beaucoup pour votre réponse !!! J'ai aussi très envie de l'essayer avec des pêches, je pense que l'effet de "glace en pâte brisée" (après que le gâteau a bien refroidi au réfrigérateur) sera étonnant avec les pêches! Je les attendrais le plus tôt possible, dans le sens des pêches
Bien sûr, avec des garnitures différentes - des tartes différentes, mais la base / l'idée est si bonne que vous avez envie d'improviser!

Tarte Tsvetaevsky

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pâte
sl. beurre ramolli)	150
Oeuf	1 PC.
levure	1 cuillère à café
sucre	2 cuillères à soupe. l.
Crème fraîche	100g
sel	pincer
farine	300g
zeste de citron	à partir de 0,5 citron
Remplissage
balayé	1 verre
Oeuf	1 pc
sucre	un peu plus de 0,5 tasse
jus de citron	à partir de 0,5 citron
fécule de maïs	2st. l.
pommes	1 kg

Méthode de cuisson

• Broyer la farine et le beurre en miettes avec un couteau ou du bout des doigts ou dans un robot culinaire. Ajouter le reste des ingrédients et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique. Rouler en boule, mettre dans un sac et réfrigérer pendant une demi-heure.
  
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• Épluchez 1 kg de pommes, coupez-les en fines tranches et saupoudrez de jus de citron.
  
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• La pâte s'avère molle et non collante, alors mettez-la dans un moule avec du papier sulfurisé, étalez-la avec vos mains le long du fond et faites les côtés. (J'ai utilisé un moule de 32 cm de diamètre.)
  
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• Saupoudrer les pommes d'une cuillère à soupe de fécule de maïs avant de les empiler et de remuer. Placez les pommes dans une pâte, lissée à la main.
  
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• Préparez la garniture - Battez légèrement l'œuf, le sucre, le sucre vanillé et l'amidon.
  
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• Verser la crème dessus, cuire au four à 180 * C pendant environ 40 à 50 minutes.
  

Remarque

J'ai pris la recette de base sur la cuisine, 🔗 ... Mais je l'ai changé à mon goût - j'ai pris une autre pâte sablée et réduit la quantité de sucre dans la garniture et remplacé la farine par de l'amidon. Il me semble que cela se révèle plus tendrement.

Comme c'est délicieux !!!!! C'est peut-être la tarte aux pommes la plus délicieuse !!!! J'ai vraiment aimé les pommes avec les assiettes, pour une raison quelconque, elles sont beaucoup plus savoureuses que les cubes râpés !!!! Merci beaucoup !!!!!!

, Je vous remercie.

J'ai fait cuire au four le week-end, j'ai ajouté de la farine, mais j'ai laissé la pâte seule, je ne l'ai pas rendue dense, j'ai un peu humidifié mes mains pour faire les côtés. IL est délicieux et pas du tout le même que d'habitude. Une seule chose - mais je l'ai fait. Maintenant, quand il est resté debout pendant une journée, il y a un excès d'humidité. Peut-être vaut-il mieux cuire un peu la base? Je ne veux pas ajouter d'amidon à la garniture, le mien peut le sentir. Il a cuit pendant une heure, donc c'était cuit, et comme c'était beau ...

Hier, et j'ai fait cuire la pomme Tsvetaevsky, la pâte s'est avérée - elle ne collait pas à mes mains (seulement, au lieu de soda, j'ai ajouté de la levure chimique), mais avec la garniture, j'ai eu chaud: d'abord, les pommes étaient sucrées, et ajouté plus de sucre - il s'est avéré, très sucré, sucré ... Cela rappelle beaucoup "Wine and Apple Pie" - nous bâtard avec ça Et, c'est vrai, ils ont dit pour les pommes: sûrement aigre, et forcément - assiettes! (J'ai râpé, comme, pour des chips). J'ai aimé la tarte, je vais la faire cuire encore plus!

Hier encore, j'ai réussi une expérience de cuisson de ce gâteau dans une mijoteuse. Je ferai une réservation tout de suite que le gâteau était prévu pour être emporté, il n'y avait donc aucune occasion spéciale de prendre une photo de la coupe ou du gâteau lui-même. Elle a cuit 65 + 35. Être sûr. Ensuite, le gâteau a refroidi pendant environ une heure. Je suis tombé sur l'assiette presque sans problème (j'ai dû aider un peu avec une spatule d'un côté). Je ne peux rien dire sur le goût, je n’ai goûté que ce petit morceau qui est resté sur l’omoplate. Que puis-je dire? Sucré. Le gâteau a bien refroidi sur une assiette, après quoi il a été décidé de le mettre au réfrigérateur pendant la nuit. Et laissez l'assiette avec le couscous sur la table (il n'y avait de place que pour une assiette dans le réfrigérateur). Je me suis couché avec le sentiment d'un travail bien fait ...
Cependant, le matin, il s'est avéré (et les manipulations ont été effectuées vers 2 heures du matin) que l'assiette avec le couscous était allée au réfrigérateur et la tarte est restée sur la table. J'ai dû le mettre de toute urgence dans le réfrigérateur pendant environ une heure avant de le sortir corps tarte à l'extérieur de la maison. Pendant ce temps, il a durci si bien et avait une apparence plutôt agréable. J'espère sincèrement que ça goûte tout aussi bon ... Mais je le découvrirai plus tard. Je suis cependant un peu inquiet:

Les filles, pouvez-vous remplacer la crème sure dans la pâte par du yogourt épais?

[Sweetka]

Les filles, pouvez-vous remplacer la crème sure dans la pâte par du yogourt épais?

Vérifié, vous pouvez.

Sweetka Ce gâteau ne peut pas être gâté. Peu importe combien j'ai essayé, ce que je n'ai pas changé, ça s'avère toujours un salaud

Oh, mais je ne pouvais pas contenir 1 kg de pommes. Il en reste définitivement 100 à 150 g. J'ai une forme de 26cm et une profondeur de 58mm. Berner râpa. Seulement maintenant je n'ai pas décidé de quel côté. Il s'est avéré quelque part dans la moitié. Comment frotter le diluant?
Et la garniture est allée dans les pommes, je ne vois pas où elle est allée ...
Attendre ...

Les filles, pouvez-vous remplacer la crème sure dans la pâte par du yogourt épais?

Quel est le nom du yogourt épais? Je veux remplacer la crème sure par une crème moins grasse.
Le gâteau cuit délicieux

Le yogourt grec est généralement épais, et tout yogourt non buvable sans charge est suffisamment épais

Pendant longtemps, j'ai voulu le cuisiner. J'ai lu la recette dans un magazine de recettes.
Maintenant c'est dans le four. Bouche déjà scellée
L'odeur autour de la maison est tellement ... mmm ...
J'ai pris un moule de 22 cm, mais je pense que j'aurais dû en prendre plus.
D'accord! Mais cela s'avérera très élevé! Comme j'aime!
Et voici la photo

C'est tellement délicieux!
La charlotte habituelle est déjà ennuyeuse. Et ça y est!

Un grand merci à l'auteur de la recette. Cela s'est avéré très savoureux. Certes, j'ai certainement eu quelques inconvénients. Elle prit une grande forme, étira la pâte, la lissa longuement et soigneusement. De plus, il y avait peu de remplissage, de sorte que les pommes n'étaient pas complètement couvertes, mais regardaient un peu d'en haut. Mais dans l'ensemble, une bonne expérience! Vous m'apprendrez à cuisiner, krivorukuyu.
Je vous remercie!

Merci à tous pour les rapports !!! :-)
Il est maintenant temps de faire cuire cette tarte, car le plus délicieux est avec Antonovka

Et voici mon gâteau. La farine a ajouté 2 verres. Au lieu de soude - poudre à pâte. DÉLICIEUX. Tout le monde l'a aimé! <A href = " 🔗"target =" _ blank "> <img src =" 🔗"width =" 2560 "height =" 1920 "border =" 0 "title =" 03/12/2014 18.31.31.jpg "alt =" 03/12/2014 18.31.31.jpg "/> </a> <a href = " 🔗"target =" _blank "> <img src =" 🔗"width =" 2560 "height =" 1920 "border =" 0 "title =" 03/12/2014 18.31.31.jpg "alt =" 03/12/2014 18.31.31.jpg "/> </a>

: Oui, voici mon gâteau. La farine a ajouté 2 verres. Au lieu de soude - poudre à pâte. DÉLICIEUX. Tout le monde a aimé!

Et je vous remercie pour ce magnifique gâteau! Il est devenu un invité fréquent à notre table.

[Vitalina Pavlova]

Vitalina Pavlova, Irina, les filles, les tartes sont super !!!! Merci pour la photo !!!!

Grushechka! Je l'ai fait cuire !!!!! Je viens de l'avoir, il fait froid. Je me promène comme un chat près de la crème sure. Aaaaaaaaaaa !!!! Comment attendre?!

[Arka]

Arkac'est ooooooooo délicieux!

[Nata]

Nata, Je suis d'accord avec Rita, très savoureux !!!
Je vous remercie!!! ))

Les filles, j'ai un gâteau dans un moule en silicone avec des côtés nervurés. La tarte, du moins lorsqu'elle est chaude, tremble. J'ai peur de l'avoir. Je voulais manger chaud aussi, mais ce n'était pas le destin. Ou pouvez-vous en quelque sorte l'extraire sans vous effondrer?

Tu es impitoyable, taquine aussi

Déjà retourné, l'essentiel est de ramasser des figurines plates appropriées.


Divin!

Tu es impitoyable, taquine aussi

Oui nous sommes!
Il aura encore meilleur goût lorsqu'il refroidira! Après le souabe de Hashin au groseille rouge, celui-ci est mon préféré!

Eh bien toi, Puma, donne-le! J'ai complètement perdu ma peur! Continuez à taquiner
Exilons déjà

Qu'est-ce que vous, vert, avez oublié comment utiliser un moteur de recherche? Ok attraper
Tarte aux groseilles souabe (rouge) (Gasha)

C'est vrai, je le cuisine souvent avec du noir - les miens l'aiment plus.

Et j'ai fait cuire ce gâteau, j'ai dû attacher les pommes quelque part et laissé la cerise ... oui, ce n'est pas difficile et savoureux !!! Merci pour la recette!

[Helen3097]

Helen3097, merci beaucoup pour la photo !!! Un grand gâteau s'est avéré

[Helen3097]

Helen3097, eh bien, beauté-ah-ah-ah! Cela s'est avéré très intriguant avec la cerise!

[GruSha]

GruSha, MikhaskaMerci les filles !!!

Je suis reconnaissant pour cette merveilleuse recette! Cuit dans une mijoteuse pendant 1 heure 30 minutes. Je n'ai pratiquement pas dévié de la recette, seulement j'ai ajouté un peu de farine à la pâte et j'ai eu un peu moins de pommes. Tarte trop délicieuse! Je vous remercie!

[Vasilissa]

Vasilissa, avec Antonovka nous allons bientôt cuisiner))) encore plus savoureux

Oui, nous le ferons certainement! Au fait, mes pommes étaient très acides, ça s'est avéré tellement délicieux!

Les filles, est-il normalement sorti du multi ou sur papier? Et puis c'est dommage d'abîmer la beauté

J'avais aussi peur qu'il s'effondre ou colle, mais en vain. Tout s'est bien passé. Je l'ai juste sorti déjà tiède - il a refroidi directement dans la casserole. Je n'ai pas utilisé de papier.

[Vasilissa]

Vasilissa, merci pour l'indice, alors je le refroidirai aussi dans une casserole

[GruSha]

GruSha, Gulsine, merci pour la délicieuse tarte! Et que j'avais peur de le cuire pendant si longtemps, il s'avère qu'il est très facile de le faire cuire, tout est entré dans la garniture - pommes, poires, pêches, prunes. Beurre mis 100 gr., Sucre dans un total de 1 verre. J'ai fait cuire Vitek dans une mijoteuse trois fois pendant 45 minutes, puis je l'ai refroidi jusqu'à ce qu'il soit chaud dans une casserole, puis je l'ai sorti sur la grille. Je l'ai essayé chaud, très sincèrement, j'ai déjà hâte de prendre mon café du matin

[Olesya]

Olesya, mais avec quelle sincérité j'ai écrit))) merci pour votre confiance

[Gulsine]

Gulsine, merci pour un tel gâteau. Eh bien, cela s'est avéré très savoureux. Je vais certainement répéter. J'ai cuit à Princesk pendant 15 minutes + 10 minutes sans ouvrir le couvercle.

[Nataliya]

Nataliya, en classe Princesk, juste aujourd'hui cuit, très rapidement, je l'ai cuit en 20 minutes, puis je l'ai gardé fermé pendant encore cinq minutes, et c'est tout. Le gâteau est énorme, magnifique!

[Olesya]

Olesya, oui c'est génial qu'il y ait Princeska. J'ai aussi fait un gros mnu, je l'ai cuit dans un moule d'un diamètre de 30. Maintenant je le regarde et je pense, c'est combien je vais le manger

[Nataliya]

Nataliya, Olesya, déjà en train de cuire chez les princesses? Je n'ai pas encore fait de dessin animé
Les princesses sont probablement plus savoureuses, non?

[Gulsine]

Gulsine, Je n'ai pas encore cuit dans un dessin animé Dans Princesk, j'aime cuisiner

[Nataliya]

Nataliyaoh ouais :) princesse super

Dans le dessin animé je l'ai aimé, c'est très savoureux, mais dans mon dessin animé, il faut beaucoup de temps pour cuire et la princesse est rapide! Pâte à la fourchette, pommes au neiser, une demi-heure pour tout le plaisir.

Je soutiendrai, tarte très savoureuse! La pâte est molle, je mets un morceau de glace sur une tarte chaude -
C'était autrefois le premier plat cuit dans un multicuiseur. Cette année, j'ai cuit au four. À mon avis, une forme plus grande est nécessaire pour rendre la pâte plus mince. Ou réduisez la pâte elle-même. Et au contraire, plus de remplissage! Parce qu'elle n'a pas couvert toutes les pommes, et apparemment, elles devraient être coupées aussi fines que possible. Et je l'ai peaufiné dodu.
Voici une photo AVANT la cuisson:

Et après:

Nadot répète ... C'est la saison des tartes aux pommes!

Merci pour le reportage photo! Super gâteau!