Confiture de cerises et carottes
Catégorie: Blanks
Ingrédients
Cerise (poids avec graines) 1 kg
Carottes pelées 0,5 kg
Citron 1 pc.
Sucre 1,3 kg
Méthode de cuisson

Tout d'abord, l'option pour x / n. Libérez les cerises des graines. Coupez les carottes pelées en tranches aussi fines que possible. Hachez le citron (cercles, cubes, etc.). Mettez le tout dans un seau en coton, couvrez de sucre et laissez reposer (je l'ai laissé toute la nuit). Puis faites cuire en mode "confiture".
L'option de cuisson sur la cuisinière est plus laborieuse. Pliez dans une casserole de cerises dénoyautées et ajoutez 700 gr. Sahara. Laisser jusqu'à ce que le jus soit libéré. Égouttez le jus, ajoutez 600 gr. sucre et préparer le sirop. Mettez les cerises, les carottes pelées et tranchées et le citron tranché dans le sirop. Portez à nouveau le tout à ébullition et laissez mijoter pendant 2-3 minutes. Ensuite, une fois tous les trois jours, faites bouillir la confiture pendant 2-3 minutes. Après 3 jours, mettez la confiture dans des bocaux.
Dans le premier cas (lors de la cuisson en chambre froide) j'ai ajouté "Zhelfix 1 + 1", cuit dans une casserole sans lui.

Remarque
Cela s'est avéré inhabituel ... Ma famille a aimé ...
kipitka
Krosh, je suis intéressé par la recette. Il y a HP, il y a de la pectine et de l'agar (pas de Zhelfix), j'achèterai des cerises et des carottes. Je vais faire de la confiture en HP. Et comment ensuite, comment pouvez-vous l'enrouler?
Crochet
kipitka
J'ai gardé cette confiture dans une armoire de cuisine sous des couvercles en plastique. Mais pour une plus grande fiabilité, vous pouvez l'enrouler sous l'étain.
Ussuro4ka
Bonjour, pourriez-vous expliquer à une personne sombre ce qu'est Zhelfix, est-ce vraiment nécessaire et comment peut-il être remplacé? Je vous remercie
Crochet
Ussuro4ka

Zhelix Dr. Oetker 1: 1 20g.
Avec pectine de pomme et d'agrumes.
Agent gélifiant spécial, préserve le goût des fruits frais, économise
sucre.
Pour 1 kg de fruits, 1 kg de sucre.
Ingrédients: acide citrique (régulateur d'acidité), dextrose, pectine.

🔗

Il existe également "Zhelfix 2: 1" pour 1 kg. fruits / baies - 0,5 kg. Sahara. Je l'aime plus.
Ussuro4ka
Citation: Krosh

Ussuro4ka
Zhelix Dr. Oetker 1: 1 20g.

naturellement, merci, je sens que je dois aller au magasin .. il n'y a pas de pectine dans mon assez gros arsenal ... je ne l'ai jamais utilisé
Leima
Et si vous prenez zhelfix 2: 1, aurez-vous besoin de 2 fois moins de sucre?
Crochet
Leimanaturellement ...

Je suis moi-même passé au 2: 1 il y a longtemps, et il y a moins de bonbons (ce qui est déjà plus savoureux pour moi) et les économies de sucre sont encore une fois formidables ...
Manne
Kroooosh, pas MOFvous devez répondre personnellement - nettoyer D'ailleurs, le principe est très similaire à celui de votre poêle
Crochet
Citation: Manna
nettoyer

Déjà !!!
GruSha
nous faisions souvent des carottes au citron. Intéressant d'essayer avec des cerises, merci

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