Pain à l'aneth et à l'oignon (machine à pain)

Et j'ai douté et je l'ai compté à 400 g de farine.
Oh, comment en vain d'une part !!! C'est l'un des pains les plus délicieux !!!
Et pas en vain de l'autre - c'est tellement, excusez-moi, perlo !!! Je suis sorti du seau !!!

Certes, j'ai ajouté la moitié de la pomme de terre râpée cuite dans un uniforme. Le bonhomme en pain d'épice était maigre, mais n'ajoutait pas de farine.
Maintenant, il y a le deuxième! C'est dommage qu'il n'y ait pas d'aneth.
La levure, d'ailleurs, vivent 6 - 7 gr.

Klimola, faites cuire et mangez à votre santé!
Les pommes de terre sont toujours bonnes pour le pain, s'il y a une opportunité (des restes de purée de pommes de terre ou cuites en uniforme), alors j'ajoute. Il suffit de corriger légèrement le liquide.
Le pain a l'air très appétissant!

Laran, merci !!!
Le pain est vraiment incroyablement savoureux !!!

Merci à l'auteur pour l'idée du pain à l'oignon.
Pour une raison quelconque, ils le mangent plus vite que d'autres à la maison.
J'ai vraiment ajouté un peu plus de farine de sarrasin (quelques cuillères à soupe) - j'aime vraiment son goût.
Et le toit s'est un peu froissé, pendant qu'il cuisait la nuit, et il l'a retiré le matin. J'ai vérifié le chignon et je suis allé me ​​coucher.
Merci encore!!!

serebro, ça a l'air génial, ne vous inquiétez pas.
Mangez pour votre santé!

Merci pour la recette!
J'ai couru essayer un morceau de pain pareil pour le dîner. Je me demande si ça arrive au persil?
P.S. Pas sur ce sujet, bien sûr, mais n'importe qui peut-il jeter une recette de pain sucré avec des fruits confits (tels que des morceaux d'ananas séchés multicolores).

C Fait intéressant, cela arrive-t-il avec le persil?

olgaton, bien sûr, vous pouvez essayer avec du persil. L'aneth donne sa saveur "aneth" au pain.
Voir la recette du pain aux fruits confits ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44734.0

olgaton, bien sûr, vous pouvez essayer avec du persil. L'aneth donne sa saveur "aneth" au pain.
Voir la recette du pain aux fruits confits ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44734.0

Merci pour la référence! Je cherchais une telle rubrique depuis plusieurs jours, mais à chaque fois, j'étais emporté par un sujet et «éloigné» de la recherche
Au fait, le pain s'est avéré SUPER! Même quand je faisais la cuisine, ma fille a dit: "Ugh, je ne mangerai pas d'oignons ...". Eh bien, d'accord, j'ai pensé. Le matin, j'ai sorti un pain chaud et je suis parti travailler. Je viens, je regarde, et il reste moins d'un quart du pain ... Et la fille ressemble à ceci:

Olgaton, il est particulièrement agréable lorsque les enfants apprécient le
Mangez pour votre santé!

Merci beaucoup pour la recette d'un si bon pain !!! J'ai ajouté des oignons finement hachés, de l'aneth et des herbes provençales lors de la présentation de la nourriture. J'ai été très surpris que le pain ait monté si merveilleusement sur la taille d'un petit pain M. Le poids du chignon est de 660g. Eh bien, quelle est la hauteur du chignon pour les tailles moyennes et grandes?
Mon mari bien-aimé, le principal connaisseur de mes arts culinaires, est fou de l'arôme et du goût de ce pain. Je vais cuire plus

Voici mon beau

J'ai ajouté des oignons finement hachés, de l'aneth et des herbes provençales lors de la présentation de la nourriture.

Herbes provençales! Excellente idée, le pain est une nouvelle saveur!
Tournevis, bonne santé!

[Laran!]

Laran!Le pain du matin est devenu encore plus doux, plus tendre, plus moelleux et plus savoureux

Merci beaucoup pour la recette intéressante ... J'aime beaucoup le pain aux oignons ... Mais une question se pose: puis-je ajouter de l'aneth surgelé? Je n'en ai pas de frais maintenant ... Mais j'ai vraiment envie de faire du pain ...

puis-je ajouter de l'aneth congelé? Je n'en ai pas de frais maintenant ... Mais j'ai vraiment envie de faire du pain ...

Bien sûr que vous pouvez! Essayez, expérimentez, tout fonctionnera!

Merci pour la recette. Le pain est super !!!
Cuit 2 fois.Les deux se sont avérés. Ils ont mangé très vite. Les proches ont dit que ça avait le goût d'un petit pain, que les oignons donnent de la douceur!
Je vais encore cuire demain!
Merci beaucoup

Merci pour la recette. Le pain est super !!!

Comme il est agréable de lire de tels messages! Mangez pour votre santé!

Il s'est avéré délicieux !!!!! Les oignons et l'aneth ont été séchés. Merci pour la recette !!!

De combien de kéfir avez-vous besoin?)

Eugene, je prends environ 150 ml de kéfir, et le reste est de l'eau.
S'il n'y a pas de kéfir, vous pouvez prendre du yogourt, le pain est plus aéré.
En général, la recette est gagnant-gagnant.
Essayez-le et voyez par vous-même.

Eugene, je prends environ 150 ml de kéfir et le reste est de l'eau.

Oui, Inna2011, environ la moitié de la quantité de liquide. Et donc, combien coûte, vous pouvez même un tiers de kéfir ou d'un autre produit laitier fermenté. Sur le kéfir "pur", cela s'avère pire (à mon humble avis), car il est épais, vous devrez ajuster la quantité, soigner le kolobok ...

Bonne journée! Et s'il vous plaît dites-moi sur le mode de cuisson rapide, ce pain fonctionnera-t-il? Ou combien de temps lui faut-il pour se préparer pleinement? Je vous remercie.....

Oksium, je ne l'ai pas fait vite. Dans ce mode, le pain est cuit, mais il y a peu de temps pour lever, il peut s'avérer plus dense, il faut également augmenter légèrement la quantité de levure, ce qui n'est pas très bon. Mais essayez-le, ça pourrait marcher ...

Excellente recette!
Je l'ai fait avec du levain, sans levure, bien sûr, c'est pourquoi j'ai corrigé le pain.
Ajout d'un peu de basilic, de cumin; oignons - un peu frais, le reste est séché.
Délicieux pain!
Merci pour la recette!

Tamboréna, les senteurs doivent être fabuleuses?! Basilic, oignons, cumin ... euh ...
Mangez pour votre santé!

J'aime ton pain
J'ai essayé d'ajouter de l'ail, mais cela n'a pas affecté le goût. voir l'oignon interrompt le goût. j'adore pour le petit déjeuner avec une tranche de fromage mmmm c'est le paradis juste

Orhidea, l'ail est un bon complément au pain. Il y avait des recettes ici. Expérimentez et amusez-vous!

Et mon pain à l'oignon n'est pas du tout sorti! Hélas, le pain est sorti bas, lourd, les côtés sont bronzés et le toit est presque blanc et un peu craquelé. il y a bien sûr des avantages - l'odeur est merveilleuse, des miettes délicieuses et de petites miettes.
Je veux vraiment penser au pain!

Je suis un boulanger débutant, c'est mon sixième ou septième pain. Nouvelle série de poêle Panasonic. Cuit au programme principal, un gros pain, une croûte légère.

J'ai tout posé exactement selon la recette (sur la balance), seul le kéfir n'est pas arrivé à la maison, mais le lait est devenu aigre à temps. Oignon cru râpé sur une râpe grossière. Farine et levure testées sur des pains précédents (pré-porter premium, Voronezh sec), sur la même farine de levure, des pains avec une garniture plus petite ont été élevés vers le haut du seau. Le bonhomme en pain d'épice ne fonctionnait pas en principe, c'était juste une pâte liquide, j'ai ajouté de la farine à l'œil à la toute fin du lot (il ne m'est jamais venu à l'esprit que quelque chose dans la recette vérifiée n'allait pas, j'ai regardé tard dans le poêle ) - peut-être que c'était en vain, peut-être qu'il est impossible de verser de la farine à la fin du lot? la spatule elle-même est intervenue, la pâte était collante, étirée. Le bonhomme en pain d'épice n'a pas eu le temps de se former, juste une masse dense s'est avérée et la montée est sortie assez petite.

Et je veux demander - peut-être que lors de la pose d'oignons crus, vous devez réduire la quantité de liquide? Ou vous ne pouvez pas frotter, vous devez le couper en morceaux, puis le jus ne va pas dans la pâte? Et si l'oignon est sauté, réduire l'huile?

Le bonhomme en pain d'épice ne fonctionnait pas en principe, c'était juste une pâte liquide, j'ai ajouté de la farine à l'œil à la toute fin du lot (il ne m'est jamais venu à l'esprit que quelque chose dans la recette vérifiée n'allait pas, j'ai regardé tard dans le poêle ) - peut-être que c'était en vain, peut-être est-il impossible de verser de la farine à la fin du lot? la spatule elle-même est intervenue, la pâte était collante, étirée. Le bonhomme en pain d'épice n'a pas eu le temps de se former, juste une masse dense s'est avérée et la montée est sortie assez petite.

Et je veux demander - peut-être que lors de la pose d'oignons crus, vous devez réduire la quantité de liquide? Ou vous ne pouvez pas frotter, vous devez le couper en morceaux, puis le jus ne va pas dans la pâte? Et si l'oignon est sauté, réduire l'huile?

Vous avez répondu à votre propre question!
Saupoudrer de farine à la fin du pétrissage signifie obtenir une pâte non mélangée et de mauvaise qualité, et le pain peut ne pas fonctionner du tout!

Si cela se produit, éteignez le x / poêle, rallumez-le (en contournant l'égalisation de la température) et recommencez le pétrissage, suivez le pain jusqu'à une pâte normale de haute qualité - et le x / poêle fera tout par lui-même.

Oignons crus, jus d'oignon, oignons dorés - tous contiennent un peu de liquide, même dans l'huile! Par conséquent, tout cela doit être pris en compte lors du pétrissage de la pâte et réglez la pâte avec un petit pain!

Bonne chance!

Si cela s'est vraiment produit, éteignez le x / poêle, rallumez-le (en contournant l'égalisation de la température) et recommencez à pétrir

Je le ferais certainement, mais comment désactiver l'alignement sur HP Panasonic 2501
sinon, comme dans la blague sur le hibou sage
Les lièvres se sont tournés vers le hibou sage avec la question de savoir quoi faire pour qu'ils ne soient pas mangés et poursuivis par tout le monde. Le hibou leur a conseillé de devenir des hérissons. Les lièvres sont partis, ravis de leur bonheur futur, mais lorsque l'euphorie est passée, se sont-ils inquiétés de la façon dont ils pourraient devenir des hérissons? Nous sommes revenus avec cette question au hibou sage. Ce à quoi le hibou a répondu: lièvres, ma tâche est la stratégie et la tactique est déjà votre affaire.

Je le ferais certainement, mais comment désactiver l'alignement sur HP Panasonic 2501

Pour cette question, passons à la section Fonctionnement de x / stoves - Panasonic - là, il vaut mieux pour moi de vous dire comment courir de programme en programme, en contournant l'alignement https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

oh, merci, je vais lire!
Je n'ai pas d'onglet "Recherche" dans le menu du forum, je peux difficilement naviguer jusqu'ici. Merci pour l'aide.

Charlotte, tu as probablement eu un oignon juteux. Naturellement, la pâte s'est avérée liquide. Je hache finement l'oignon pour le pain, et je ne le râpe pas, c'est peut-être pour cela que le jus est moins libéré.

Je l'aurais certainement fait, mais comment désactiver l'alignement sur HP Panasonic 2501

J'ai SD 255, mais je ne sais pas comment ignorer l'égalisation de température sur les programmes principaux. Il existe des programmes où le pétrissage démarre immédiatement, par exemple Basic Rapid, mais il reste peu de temps pour lever la pâte. Si j'utilise ce programme, je regarde avant la cuisson (et c'est environ 40 minutes avant la fin) comment la pâte a augmenté, sinon beaucoup, je l'éteins. La pâte monte, puis j'allume la "cuisson" pendant 50 à 55 minutes.

[LaraN]

LaraN, merci beaucoup pour la recette! Hier, j'ai fait du pain - il s'est avéré être grand, aéré, très savoureux. Certes, il n'y avait pas de kéfir à la maison, je l'ai remplacé par un verre de lait aigre et ajouté du bouillon de pommes de terre. Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo, le mien est venu dîner et l'a coupé encore chaud. Mais je vais certainement refaire ce pain!

Certes, il n'y avait pas de kéfir à la maison, je l'ai remplacé par un verre de lait aigre et ajouté du bouillon de pommes de terre.

Vitalinka, à votre santé! Remplacé le kéfir, je pense très bien. Le bouillon de pommes de terre ne m'a jamais déçu, le pain s'avère plus tendre, plus aromatique ...

Merci pour le recert! Toute la famille a adoré!

mais pour moi la deuxième fois rien n'en est sorti. J'ai réduit la quantité de liquide, le pain était dense, mais dès que le lot s'est terminé, il a immédiatement rampé et n'a pas augmenté. Le temps de maintien a été prolongé de 27 minutes (danses avec des tambourins autour de Panasonic), n'a presque pas aidé. Le pain était cuit bas, bronzé sur les côtés, le couvercle était blanc et éclaté. J'ai péché d'avoir regardé trop souvent dans le seau, il n'y a pas de fenêtre Je vais reporter cette recette d'un mois, j'essaierai encore un moment, sinon je perdrai confiance en moi

Charlotte, on peut supposer que la levure n'est pas bonne, essayez de la changer. Vous pouvez également essayer avec une farine différente. L'essentiel est de croire en soi et en un résultat positif. Nos pensées sont matérielles, tout fonctionnera!

Charlotte, on peut supposer que la levure n'est pas bonne, essayez de la changer. Vous pouvez également essayer avec une farine différente. L'essentiel est de croire en soi et en un résultat positif. Nos pensées sont matérielles, tout fonctionnera!

J'ai moi-même déjà réalisé que le problème est dans la levure (sec Voronej).Aujourd'hui, le pain ordinaire a empiré. Je veux essayer le fermipan, si je ne le trouve pas aujourd'hui, j'en achèterai des pressés. Levains / pâtes, hélas, pas pour moi, très paresseux

acheter pressé. Levains / pâtes, hélas, pas pour moi, très paresseux

Charlotte, j'aime plus le pain cuit sur du pain pressé. Et HP Panasonic avec l'égalisation de la température n'est que pour aider. Je fais ceci: je pèse la farine dans un seau, prenez 1,5 cuillère à café à la place. levure sèche 10 g pressée, diluée dans un verre dans 50 ml d'eau (de la quantité totale de liquide!), j'ajoute 1-1,5 cuillère à soupe. l. farine et environ 0,5 c. sucre (bien sûr, soustrayez tout du montant total selon la recette), remuez et un verre dans de l'eau tiède. ajoutez tous les ingrédients restants, le liquide dans le seau et allumez le HP. Pendant que la température se stabilise pendant 25 minutes, la pâte monte, pendant ce temps, elle peut monter jusqu'aux bords du verre. Au début du lot, ajoutez la pâte obtenue, puis le programme continue comme d'habitude. Assurez-vous d'essayer

merci, je vais l'essayer le soir!

Bonjour.
Merci beaucoup pour la recette du pain. Lorsque j'ai fait cuire l'oignon frais (finement haché) pour la première fois, je l'ai mis tout de suite, j'ai versé de la farine, mais le toit est toujours tombé, bien que cela n'affecte pas le goût. Mon fils avait des invités, j'ai eu un petit morceau de pain. En procès.
Aujourd'hui, l'oignon, tout aussi frais, finement haché, je le mets pas tout de suite, mais au début du deuxième lot. Et, hourra, tout a fonctionné. Merci beaucoup pour la recette. Faisons cuire.
PS. Je n'ai pas ajouté d'aneth. Il n'y a pas d'aneth à la maison. Acheter - ajouter.

Camomille1, pour votre santé!
Essayez d'ajouter une variété de verts que vous aimez. Obtenez des pains complètement différents avec votre propre goût et arôme. Et ainsi vous aurez votre propre "marque"!

Laran, merci pour le délicieux pain !!!

celfh, quelle beauté! Pour ta santé!

La première fois que j'ai essayé ce pain sur mon vieux HP Mulinex, dans lequel il s'est toujours avéré être une bosse pâle, et une sorte de pulpe était un peu sous-cuite. L'odeur dans ce CP de ce pain me paraissait donc semblable à l'odeur du festin orageux d'hier, autrement dit, la fumée, en particulier l'aneth, dégageait une note aigre caractéristique. Par conséquent, je n'ai pas fait cuire cette recette pendant longtemps.
Et quand j'ai fait cuire ce pain chez Panasonic, je l'ai vraiment, vraiment aimé, et pas seulement moi. En général, j'adore les additifs aromatiques dans le pain, donc je fais souvent du pain selon cette recette.

[LaraN]

LaraN, Je vous en suis reconnaissant, merci beaucoup pour la recette!

J'adore le pain aux oignons et autres friandises! Mon 100%.

🔗

magari, beautés! En regardant la photo, vous voyez un parfum!

Magari, Verunka! cuire au four et manger à votre santé!

Et de ma part, merci beaucoup pour la recette! Hier j'ai fait du pain, aujourd'hui je l'ai pris au travail, ce qui reste, pour soigner les gens (puisque le boulanger est un débutant, j'ai vraiment envie de me vanter). Ils l'ont réduit en une seconde, tout le monde l'aimait beaucoup. Je viens d'éclater: j'ai mis l'aneth dans le distributeur, et mis le mode sur le mode principal (sans le distributeur - il y a encore un manque d'expérience), alors j'ai du pain sans aneth, uniquement avec des oignons. Mais le pain est tout simplement génial! Bon, il n'y avait pas de kéfir à la maison, j'ai ajouté un peu de crème sure. Tout SUPER! Je vous remercie!

Progalinka, j'ai mis l'aneth pendant le deuxième lot sans utiliser de distributeur. Je ne l'ai pas fait avec un distributeur. Essayez-le avec différentes herbes, vous pouvez également faire frire un peu l'oignon, obtenir un goût différent. N'hésitez pas à expérimenter!