Bortsch rouge selon Lazerson + vinaigrette Bortsch pour le congélateur (préparation pour une utilisation future!)

[Administrateur]

Administrateur, oui, ça s'est avéré super !!! Merci encore!!!
Et il est très pratique de les ranger dans des sacs, ils sont plats, je les empile en tas, ils prennent peu de place.
Et je suis une personne paresseuse, juste un baume pour mon âme, je ferai les deux prochaines très vite

Oui, et pour les "paresseux", quand vous n'avez besoin que de 1 à 2 portions de bortsch, juste une excellente solution

[Tatyana]

Tatyana, Tanyushenka merci beaucoup pour les merveilleuses recettes et conseils de congélation! Aujourd'hui, j'ai cuisiné du bortsch selon la recette Admin-Lazerson. Il s'est avéré être juste stupéfait, comme c'est délicieux! J'ai gardé les proportions comme tu l'as enseigné. Le reste de la vinaigrette au bortsch a été congelé dans des contenants de crème glacée. La prochaine fois, quand le bortschik le voudra, il sera simple et rapide de le cuire en quelques minutes, et de ne pas passer des heures à sa préparation. JE VOUS REMERCIE!

[Valyusha]

Valyusha, pour ta santé!
Dites-nous comment vous avez aimé le bortsch du congélateur - votre avis est intéressant

Tanyusha, merci. Mes hommes ont apprécié le goût. Seulement j'ai aussi ajouté de l'adjika, ils aiment vraiment mon épicé et n'ont pas ajouté de céleri (je n'aime pas ça). Après la congélation, le goût est devenu plus fade. Mais tout est réparable dans une casserole. De plus, j'ai fait bouillir les pommes de terre dans le bouillon séparément et les ai râpées dans la version congelée.

[Lena]

Lena, pour ta santé!
Comme toujours, il suffit de préparer une recette «de base» pour la préparation au congélateur. Et puis c'est une question de goût, où dans la casserole vous pouvez ajouter pour goûter ce que vous préférez goûter

Soupe de chou frais (reconstituée à partir de bouillon congelé) (Administrateur)

Aujourd'hui, j'ai utilisé une préparation de bortsch surgelée. J'ai versé un verre d'eau dans une casserole, y ai mis un produit semi-fini congelé (environ 300 ml en volume), des boulettes de viande crues congelées. Après ébullition à feu doux, laissez mijoter pendant 5 minutes et éteignez-le. La couleur est agréable, le goût est assez satisfaisant avec de la crème sure et des herbes. Mains propres!

Et j'ai fait une préparation pour le bortsch à partir d'oignons, de carottes et de betteraves. J'ai décidé de ne pas faire la partie chou. Je n'aime pas le chou du congélateur. Faire bouillir de l'eau et y jeter une poignée de chou n'est pas un problème pour moi. Mais j'ai cuit les légumes séparément et les ai congelés. Le temps de cuisson du bortsch sera réduit de 2 fois, pas avant 5 minutes, bien sûr, mais très rapidement - le temps d'ébullition du chou et c'est tout.

[Filles]

Filles, pour ta santé!

Et aujourd'hui, j'ai dans le congélateur des blancs de bortsch (selon la recette), de la soupe aux choux, des oignons-carottes-poivrons-tomates sautés.
J'ai créé un tel gain de temps pour moi-même. L'année dernière, je ne l'ai pas fait, et c'était tellement ennuyeux

[Administrateur]

Administrateur, et je fais à nouveau une préparation, comment puis-je cuire rapidement du bortsch avec, il suffit d'éplucher les pommes de terre. Très confortablement !!! Je vous remercie!!!

[Lerele]

Lerele, pour ta santé! Oh, et dis non, la petite amie est un vrai plaisir avec de tels blancs

J'ai aussi fait le plein de soupe au bortsch et au chou à l'automne, eh bien, un tel frisson que je cuisinais à nouveau l'autre jour

Soupe de chou aux navets "reconstituée" à partir de produits semi-finis maison (Administrateur)

Bortsch de carême aux champignons, reconstitué (en céramique sur le feu) (Administrateur)