Mini pizza calzone

Catégorie: Produits de boulangerie
Mini pizza calzone

Ingrédients

farine de blé, qualité supérieure ou 1 700 grammes
lait chaud 400 ml
huile végétale inodore 60 ml
oeuf c-0 1 pièce
sucre 1 cuillère à soupe
sel 1 cuillère à café
levure sèche à action rapide 1 sachet (10-11 grammes)
Pour remplissage
jambon, saucisse, tomates, olives, fromage ... optionnel

Méthode de cuisson

Verser le beurre dans le lait, incorporer un œuf, remuer.
Versez la farine avec le sel, le sucre et la levure.
Pétrir une pâte pas très serrée.
Déplacez-vous dans un endroit chaud pour une approche pendant 2 heures. Après 1 heure, sédimenter.
Divisez la pâte finie en 12 parts égales.
Rouler chacun en un petit pain.
Pour la pizza, étirez le pain avec vos mains en un gâteau épais d'un diamètre de 10 à 12 cm.
Badigeonner d'un mélange de ketchup et de mayonnaise. Étalez la garniture, saupoudrez de fromage.
Pour une calzone - roulez le pain avec un rouleau à pâtisserie en un mince gâteau ovale.
Faites des coupes d'un côté.
Graisser également la moitié de la pièce avec un mélange de ketchup et de mayonnaise, un peu en dessous du bord.
Étalez la garniture, le fromage. Couvrir avec l'autre moitié, pincer le bord. Garnir d'un mélange de ketchup et de mayonnaise.
Étalez les pièces sur une plaque à pâtisserie et mettez dans un four préchauffé à 190 degrés pendant environ 20-30 minutes.
Laisser refroidir légèrement avant de servir.
Vous pouvez cuisiner dans une pizzeria.

Recette du site Cuisiner avec une femme ouzbek Merci à l'auteur.

Le plat est conçu pour

12 pas du tout petit

Programme de cuisson:

four (ou four à pizza)

Remarque

Il s'est avéré très, très savoureux
La pâte est tout simplement géniale. Le fond des pizzas est croustillant.
Et la calzone est juste un délice, douce, juteuse, et il est important pour moi que vous puissiez mordre normalement et déchirer la pâte avec vos dents.
Maintenant un favori à 100% pour les pizzas épaisses et les calzones

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