Kebab de poulet grillé Ninja (four ou brasero)

Kebab de poulet grillé Ninja (four ou brasero)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
filet de cuisse de poulet	1 kg
oignons bulbes	50 grammes
Poivre bulgare	50 grammes
fromage mozzarella	50 grammes
lard fumé	50 grammes
sel (j'ai Svan)	0,5 cuillère à soupe l.
poivre noir moulu	0,5 cuillère à café
ail sec	0,5 cuillère à café
persil, coriandre, basilic	goût

Méthode de cuisson

Hachez finement l'oignon et le poivre ou broyez-les dans un mélangeur. J'ai fait ce travail avec le mélangeur Ninja

Les cuisses de poulet et le bacon sont également moulus dans un mélangeur. Ajout d'herbes, sel, poivre, ail et fromage râpé. Pétrissez bien le forsh et mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Plus la viande hachée mûrit longtemps, mieux c'est. Je suis resté dans le réfrigérateur pendant environ 5 heures.

Allumé le gril pour le chauffage, T-265 degrés. des côtelettes de forme oblongue, percées d'une brochette, pressaient bien la viande hachée autour de la brochette.

J'ai mis le kebab sur une plaque de cuisson bien chauffée. J'ai cuisiné pendant 10 minutes.

Remarque

Le plat est délicieux, juteux et aromatique. Idée de recette d'ici:

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Un grand merci à l'auteur!

Bon appétit!

[Cvetaal]

Cvetaal, Je devrai aussi faire du poulet, je le voulais vraiment. Ils ont l'air si délicieux !!

[Lerele]

Lerele, Ira, merci pour votre attention. En effet, le résultat est des kebabs très savoureux (y a-t-il un pluriel?). Les poulets pesaient 1,5 kg, ils ont tout mangé en une seule séance (4 personnes)

À PROPOS! De si belles choses dans l'assiette! Et après tout rien de compliqué, je vais certainement essayer, je veux sur le gril, ouais.
Tsvetalka! Merci pour la recette!
Olga - Content! Merci pour le conseil!

[Zhenya]

Zhenya, Merci très cher! Le grill sera généralement super! Avec une fumée! Délice!

[Cvetaal]

Cvetaal, vous vendez de la viande de vos pieds, mais ici nous n'avons pas
Et c'est difficile de le couper moi-même, mais je veux toujours le faire, je déciderai d'une manière ou d'une autre.

[Lerele]

Lerele, vous pouvez cuisiner à partir de n'importe quelle viande, cependant, si elle est maigre, vous devez ajouter de la graisse. Dommage que vous n'ayez pas de filets de cuisse, j'achète souvent chez Metro,. Des cuisses sans peau et un peu grasses.

Bonne idée! Nous devons réfléchir à la façon de le faire au four.

[Svetlana]

Svetlana, s'il y a un gril dans le four, cela fonctionnera très bien. Vous pouvez cuisiner avec n'importe quel programme à haute température.

Sveaaa! Avec un tel plaisir j'ai regardé la vidéo !!!
Amis-jan !!!
Je vais cuisiner demain! J'adore le kebab)
Je vous remercie)

Super! Et pourquoi ai-je mis tous les bendra dans le congélateur hier?!))) Maintenant, décongelez les fiertés.



Juste à temps pour le dégivrage et la poêle à gaz gril montera.)))

[Irina F]

Irina F, Ira, ravie de vous voir! J'aime aussi regarder la vidéo de Georges, un homme très coloré
kolobashka, Barbara, merci d'être passé! Avec de nouveaux vêtements! J'espère que vous aimez les brochettes!

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, fait de la viande hachée, se tient dans le réfrigérateur en attente)
J'ai pris du veau et du porc.

Ira, bien joué! J'attendrai des impressions et des photos!

J'ai fait la même chose le matin.)) Je rentre du travail, je vais faire frire! J'ai fait des cuisses de poulet, ajouté un peu de courant.))

[Barbara]

Barbara, Je serai impatient d'entendre

[Cvetaal]

CvetaalEh bien, je te suis, comme toujours

J'ai acheté un jambon, en quelque sorte j'ai pelé un kg de jambon d'un potier 600 g de viande
C'est moi pour les stylos dorés
Et mon mari a accidentellement acheté du porc haché au lieu du porc normal, alors nous avons dû y aller, sinon nous ne l'aurions pas mangé.
Voici la maîtresse, prenez


Cela s'est avéré très savoureux

[Lerele]

Lerele, Ira, quelle couturière tu es !!! Je suis très content que vous ayez aimé les brochettes! Un-à-un comme le mien👏👏👏😁

[Cvetaal]

Cvetaal, J'ai essayé de
Et j'ai presque oublié de mettre le fromage, je me suis souvenu à la dernière minute quand je voulais le mettre sur une brochette, eh bien, Dieu merci, je me suis souvenu à l'époque.
Parce que le fromage a un goût supplémentaire, je ne peux même pas le décrire, mais il s'est avéré très cool.
Et ce n'est pas difficile, j'ai aussi tout passé dans le robot ménager, les oignons, les poivrons et la viande.

Et ce n'est pas difficile, j'ai aussi tout couru dans la voiture de cuisine

Donc, je parle de la même chose, et nos assistants sont formidables, ils nous aident et nous font gagner du temps et de l'énergie.

Sveta, on l'a fait hier, mais il n'y a pas de photo))))
Délicieux! Tous approuvés! Le fromage a pris de la mozzarella.

[Irina F]

Irina F, Ira, l'essentiel est que tu étais délicieux! J'ai aussi de la mozzarella

Sveaaa! Avec un tel plaisir j'ai regardé la vidéo !!!
Amis-jan !!!
Je vais cuisiner demain! J'adore le kebab)

Oh et je viens de prendre feu! Kebab également dans les plans

Je suis rentré chez moi pour le déjeuner maintenant, je n'ai pas pu résister, j'ai fait frire une partie de la viande hachée avec des côtelettes. Je m'assois en ronronnant.

[Natasha]

Natasha, J'ai cuisiné un kebab pour la première fois, je n'ai pas osé, mais il s'est avéré que tout est très simple! Alors les plans doivent être !!!
BarbaraAlors vous avez aimé les côtelettes? Je suis contente

[Svetlana]

Svetlana, merci pour la délicieuse recette! Et la vidéo est tout simplement géniale! Homme très charismatique)

Nous l'avons mangé avec plaisir! Délicieux et juteux! Même le chat a mangé, il a craqué derrière les oreilles

[Natasha]

Natashaquelle délicieuse nature morte! Je suis très content, ça s'est avéré super!

Sveta, je suis ravie! Hier encore, Delicateska a apporté de la viande à ce plat, alors un de ces jours, attendez avec un rapport! Bacon réfléchira à quoi remplacer.

Olga, bonsoir! J'attends vos impressions avec impatience! Au lieu de bacon, vous pouvez ajouter du saindoux ou ne pas en ajouter du tout si la viande est suffisamment grasse. Bonne chance!

[Cvetaal]

Cvetaal, Je vais faire une cuisse de dinde, mélangée avec une cuisse de poulet, le poulet a déjà été détruit.

Vous pouvez ajouter du saindoux au lieu du bacon

Je l'ai fait

Enfin, il est temps de publier un rapport.
La viande hachée me paraissait un peu fine et j'enveloppais les produits de bacon. (J'étais trop paresseux pour mettre une brochette). Cela s'est avéré tout simplement incroyable !!!

Je voulais également mettre en ligne une vidéo, mais cela ne fonctionne pas.

[Barbara]

Barbara, excellentes brochettes! Merci pour le rapport! J'ai bien fait de ne pas faire frire sur des brochettes, car la viande hachée était mince. Après avoir vieilli au réfrigérateur, la viande hachée s'est bien épaissie, j'ai même craint pour la jutosité des brochettes, mais en vain😊.

Au fait, j'ai aussi un hachis liquide. Elle l'a gardé dans le réfrigérateur. En conséquence, la brochette ne s'est avérée que pour l'entourage, la viande hachée en sortait. Et sur la plaque de gril, il est tombé dans les évidements, ce n'était pas pratique de l'obtenir. Je me demande pourquoi c'est arrivé? Comment rendre la viande hachée plus dense?

[caprice23]

caprice23, si vous battez, la viande hachée devient plus dense

Je viens de faire un autre kebab. Cette fois à partir d'un filet de cuisse de dinde. Je pétris et refroidis bien. Il tient parfaitement sur une brochette. Cela dépend peut-être de la viande?

Cela dépend peut-être de la viande?

J'ai fait une cuisse de poulet. Peut-être que la vérité a mal pétri et ne l'a pas battue).
Et la prochaine fois je ferai tout plus soigneusement

Après tout, la durée de maturation au réfrigérateur influe également sur la densité, comme j'en étais convaincu ce soir. La viande hachée 8 heures est visiblement plus dense!

J'ai déjà préparé la viande hachée, je vais la faire frire demain ou après-demain, c'est dans la chambre zéro.
Battez, pétri. Dans l'attente!

Olga, bonjour! J'attendrai avec toi

[Cvetaal]

Cvetaal, léger, merci pour la recette, nous l'avons vraiment aimé.
Je l'ai fait à partir de bœuf et d'un peu de porc, il s'est avéré très juteux. Viande hachée fabriquée dans notre Ninja

[Nadia]

Nadia, Beau! Merci pour la photo, je suis content que vous ayez aimé les brochettes! J'ai aussi fait de la viande hachée en ninza, technique cool!

[Cvetaal]

CvetaalMerci pour la recette
Très savoureux, il faut faire du poulet.
Bœuf haché - le porc garde très bien sa forme.

Je porte un rapport rapide et je cours immédiatement pour faire frire les restes.
Svetochka, nous avons vraiment, vraiment aimé ces brochettes - juteuses, parfumées, rapides à faire!
J'ai mis un peu plus de poivrons et oignons, de cuisse de dinde et de bacon frais environ 8: 1. Je broie Ninja dans un mélangeur, d'abord des oignons avec des poivrons, puis je les ai sortis et j'ai fait la viande hachée séparément.Je n'ai pas réussi jusqu'à la structure de la côtelette, j'ai juste haché un peu et ensuite mélangé avec des oignons et des poivrons.
Bien pétri, repoussé. La viande hachée est restée une journée au réfrigérateur.
J'ai cuit Ninja au gril selon votre algorithme, mais deux minutes de moins, sinon le fond serait chaud. Mon gril est très puissant.
Le mari a dit que les vrais kebabs se sont avérés à la fois dans leur structure et dans leur goût, ils sentaient même le feu.
Je le répéterai souvent, souvent, attirant déjà des parents avec des photos.
De tout mon cœur, merci beaucoup pour cette recette si nécessaire!





Avec sa roquette et sa salade de serre, c'est très savoureux !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, J'ai aussi cuisiné des brochettes aujourd'hui! Cela s'est avéré très, très savoureux! Cuit dans un gril à gaz. Merci beaucoup pour la recette!

[Tata74]

Tata74au fait, c'est une bonne idée d'essayer le gril au gaz!

Olya, Tatiana, merci pour vos retours et surtout pour votre confiance! Je suis très heureux que la recette soit demandée et qu'elle soit délicieuse pour vous. Olga, je n'ai pas non plus amené la viande hachée à un état homogène. Et j'ai senti le feu, probablement, les épices ont joué un rôle. En général, je suis très heureux que vous ayez été satisfait!

J'avais aussi du vrai fromage suisse dans le haché, c'était tellement parfumé à moitié, et le sel de Svan est mon préféré. Si c'était de la viande, je préparerais de la viande hachée aujourd'hui!

Vous devez également ajouter votre propre fromage la prochaine fois, le sel Svan est toujours disponible.

Et j'avais du bacon fumé cru, juste parfumé! Et au lieu de sel de Svan - Ulyap adjika (mélange sec d'herbes du Caucase) Et j'ai trempé les brochettes dans l'eau pendant environ une heure, mais cela a pris plus de temps - elles ont commencé à «frire», l'odeur n'était pas tout à fait comme un feu, mais les brochettes se sont avérées être exactement comme ça avec de la fumée Mon fils m'a donné une excellente note, et il est difficile et conservateur. Merci encore!