Filet de poulet à la sauce crémeuse à la sauge

Catégorie: Plats de viande
Filet de poulet dans une sauce crémeuse à la sauge

Ingrédients

filet de poulet 500 avant JC
crème 200 ml.
vin blanc 100 ml.
petit oignon 2 pièces
thym 2-3 humide.
sauge 2-4 renards.
beurre 15 grammes
huile d'olive 1 cuillère à soupe. l.
bouillon de poulet 200 ml.
sel goûter
poivre noir moulu goût
Ail 8-12 dents.

Méthode de cuisson

Filet de poulet dans une sauce crémeuse à la sauge
Hachez grossièrement le poulet, ajoutez du sel et du poivre. Épluchez l'ail et l'oignon. Hachez grossièrement l'oignon.
Filet de poulet dans une sauce crémeuse à la sauge
Mettez dans une poêle et versez l'huile. Réchauffer. Ajouter l'oignon, l'ail, le thym entier et la moitié de la sauge. Faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférer dans un plat allant au four.
Filet de poulet dans une sauce crémeuse à la sauge
Faites frire le filet de poulet des deux côtés dans cette huile.
Filet de poulet dans une sauce crémeuse à la sauge
Transférer au formulaire pour les légumes. Mettez dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 10 minutes.
Filet de poulet dans une sauce crémeuse à la sauge
Versez le vin dans la casserole. Ajoutez du feu. Utilisez une spatule pour gratter toutes les savoureuses pièces adhérentes. Versez le bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
Filet de poulet dans une sauce crémeuse à la sauge
Retirer du feu. Souche.
Filet de poulet dans une sauce crémeuse à la sauge
Remettez le bouillon et le vin dans la casserole. Ajouter la crème et le reste de la sauge. Cuire la sauce, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Essayez, si nécessaire, puis salez.
Filet de poulet dans une sauce crémeuse à la sauge
Mettez le contenu du plat de cuisson dans la poêle.
Filet de poulet dans une sauce crémeuse à la sauge
Cuire 1 à 2 minutes. Disposez les filets sur des bols avec de l'ail. Arroser de sauce.
Filet de poulet dans une sauce crémeuse à la sauge

La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

La recette a été tirée de A. Onegin.
On obtient une viande très, très savoureuse. Je vous conseille de faire la sauce deux fois plus. Peut être préparé avec n'importe quelle viande de poulet. Recommander!

VitaVM
ang-kay, Angela, semble très appétissant, et il est clair d'après les ingrédients quel sera le goût et un verre de blanc sec / semi-sec est plus que approprié ici. Merci pour la recette.
ang-kay
Vita, C'est délicieux. Mais la sauce doit être doublée. Il est incroyable)
VitaVM
Citation: ang-kay
Mais la sauce doit être doublée.
Je me souviendrai!

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