Snack roll "Rainbow"

Catégorie: Repas froids et collations
Snack roll arc-en-ciel

Ingrédients

Pour le test:
Farine 6 cuillères à soupe l
Des œufs 6 pièces
Huile végétale 6 cuillères à soupe l
Crème fraîche 3 cuillères à soupe l
Levure 3 cuillères à café
Sucre 1 cuillère à café
Sel 1 partie cuillère à café
épinard 40 grammes
poivron 45 grammes
Fromage 20 grammes
Pour remplissage:
Fromage Frais 280 grammes
Fromage fondu 100g
Crème fraîche 2 cuillères à soupe. l
Poisson rouge légèrement salé 200 grammes
Sel goût
Plaque à pâtisserie 30 x 40 cm

Méthode de cuisson

  • Snack roll arc-en-ciel
    Râpez le poivre et le fromage sur une râpe fine. Versez de l'eau bouillante sur les épinards et battez avec un mixeur.
    Snack roll arc-en-ciel
    Divisez les œufs en jaunes et blancs. Battre les blancs avec du sel et du sucre jusqu'à obtenir des pics fermes. Battez les jaunes et ajoutez le beurre et la crème sure - battez. Divisez le mélange en trois parties dans des bols séparés. Ajouter le poivron râpé dans un bol, les épinards dans le second, le fromage dans le troisième. Versez la farine uniformément. Remuer jusqu'à consistance lisse.
    Snack roll arc-en-ciel
    Ensuite, étalez les blancs d'œufs battus également - mélangez avec une spatule.
    Snack roll arc-en-ciel
    Disposez la pâte en diagonale, en alternant les couleurs sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 12-15 minutes à 180 gr.
    Snack roll arc-en-ciel
    Transférer le gâteau fini sur une grille et laisser refroidir pendant 10 minutes. Couvrez ensuite d'une feuille de papier sulfurisé propre et retournez le gâteau dessus. Séparez soigneusement le parchemin sur lequel le gâteau a été cuit et recouvrez-le. Retournez le gâteau avec le papier sulfurisé et roulez-le en un rouleau lâche. Laisser refroidir. Pour la garniture, incorporer le fromage à la crème et la crème sure dans un bol. Ajouter le fromage râpé. Salez si nécessaire.
    Snack roll arc-en-ciel
    Dépliez le biscuit et étalez la crème.
    Snack roll arc-en-ciel
    Disposez les lanières de poisson et roulez-les en rouleau. Envelopper dans du papier sulfurisé ou une pellicule plastique et réfrigérer. Coupez le rouleau fini en morceaux.

Programme de cuisson:

Produits de boulangerie

Remarque

Je suis tombé amoureux de ce rouleau dès que j'ai vu Irina Khlebnikova dans la vidéo. Nous l'aimons vraiment. Bon appétit, tout le monde!

Lolievna
Tout est curieux et curieux! Je ne me suis pas encore éloigné des crêpes à la betterave, je m'assois en me demandant quand les faire, et ici !!! Beauté, encore une fois dans les signets.
AlisaS
Un beau rouleau s'est avéré! Et, probablement, délicieux!
J'essaierai certainement cette option. Et que pouvez-vous ajouter en plus du poisson? Ou le poisson est-il le point culminant du rouleau?
Volgas
Citation: AlisaS
Et que pouvez-vous ajouter en plus du poisson?
Oui, tout ce que votre cœur désire. La seule chose est que la couleur rouge sur la coupe est juste ici.
Rada-dms
C'est tellement beau! Et c'est facile à faire! Il y aura de quoi surprendre les invités!
Pavlena
Délicieux !!! Merci pour la recette!
Volgas
Lolievna, AlisaS, Rada-dms, Pavlena,
Marfusha5
Volgas, Svetochka, je suis ravi de stupeur. Quel beau rouleau. Juste quelque chose. Merci beaucoup pour la recette.

Svetochka, quel type de fromage utilisez-vous? Quels fromages sont les plus savoureux?
Volgas
Marfusha5,
Et merci!
N'importe quel fromage que vous aimez. C'est bien si la couleur vire au jaune.
Borkovna
Svetlana, la recette d'un rouleau bien trop beau, savoureux et festif. La décoration de la table est simple. Merci pour la recette! Et gagner le concours!
Volgas
Borkovna,

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