Rouleaux de printemps à la betterave et aux carottes

Rouleaux de printemps à la betterave et aux carottes

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Pour les crêpes:
Betteraves ou carottes, ou coupées en deux	200 grammes
Farine	200 grammes
Des œufs	1 pc
Lait	200 ml
Ryazhenka	100 ml
Huile végétale	15 ml
Sucre	20 grammes
Sel	10 grammes
Pour remplissage:
Fromage Hochland	250 g
Filet de poisson salé	300g
Verts à volonté et au goût
Huile de friture
Poêle à frire 22-24 cm

Méthode de cuisson

• 

  Faites bouillir les betteraves et laissez-les refroidir. Couper en morceaux et battre avec un mixeur. Ajouter l'œuf, le sel, le sucre, le lait cuit fermenté, le lait et mélanger à nouveau avec un mélangeur.
• 

  Versez l'huile et remuez avec un fouet. Versez la farine en 2-3 doses, en remuant avec un fouet. La pâte s'avère épaisse.
• 

  Cuire les crêpes dans une poêle chaude, en les graissant bien à chaque fois. Versez la pâte dans une poêle et étalez-la avec une cuillère. Faites frire d'un côté et tournez doucement de l'autre côté. Crêpes fraîches.
• Coupez le filet de poisson en longues bandes longitudinales. Si vous le souhaitez, hachez finement les légumes verts et combinez-les avec le fromage.
• Graisser chaque crêpe avec du fromage. Et mettez 3-4 lanières de poisson sur un bord de la crêpe et enveloppez-la dans un rouleau.
  Mettez les rouleaux finis au froid pendant 20 à 30 minutes. Puis coupez en morceaux.
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

6-8 crêpes

Remarque

J'ai fait des crêpes à la betterave au hareng, des crêpes aux carottes au saumon.
Mais je ne me suis pas arrêté à un tel remplissage. J'ai aussi essayé ceci.
La première garniture - hachez finement le poulet et l'œuf, râpez finement le fromage, pressez l'ail, coupez l'aneth avec du persil, ajoutez un peu de mayonnaise et mélangez.
La deuxième garniture - râper les œufs et le fromage, coupés en petits morceaux de poisson rouge, mayonnaise - mélanger.

Que c'est beau!

Que c'est beau!
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Sveta, une recette intéressante

Les filles, merci!
De plus, il n'y a pas assez de crêpes vertes aux épinards. Mais en hiver, le problème est d'acheter. Dès que je l'achèterai, je le ferai certainement.

Une telle beauté demande juste la table pour la Saint Valentin! Pris comme marque-page, je vais essayer de faire plaisir à mon amoureux des crêpes!

Et j'ai aussi fait avec de la citrouille, brillante, savoureuse. Vous pouvez également utiliser de la compote de pommes comme garniture

Je vous remercie. aux signets. Nous devons faire de la betterave avec du hareng.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, De si belles crêpes!
Remplissage intéressant!

J'ai fait des crêpes à la betterave avec du hareng

Bien! Et j'ajouterai également des pommes de terre bouillies et un œuf, et un peu de mayonnaise pour un bouquet - il y aura un hareng dans un nouveau manteau de fourrure. Pour moi, juste pour les crêpes, la farine est trempée dans du lactosérum, et la moitié de la betterave bouillie manque au congélateur. Je vais le remuer demain!