Comment utiliser les graines de poivre sec

[Ce n'est pas de la nourriture]

Pour moi, les graines de poivre sont tout simplement non comestibles et nettoyantes. Et le portefeuille n'affecte en aucun cas la décision de transférer les graines de poivre à la phase comestible. Ce n'est pas de la nourriture, mais un petit additif aromatisant, et pour moi douteux.

Et qu'en est-il de la nourriture au son? Et le lin? Saucisse de sang et tripes pour vous?

Au moins, ils mangent du blé, et le lin est généralement une plante non comestible, et jusqu'à récemment, seuls les chiens étaient traités avec du mucus de graines et les graines elles-mêmes étaient jetées, mais c'est maintenant un élément important d'une alimentation saine.
Il s'est avéré que dans les fanes de carottes, il y a aussi beaucoup de choses utiles, les experts en nutrition recommandent fortement de l'ajouter aux salades, comme d'autres légumes verts.
Les pépins de raisin semblent aussi être des déchets, mais s'ils, comme ces chats, sont "bien cuits" ... et les déchets de cornouiller et d'olive, c'est-à-dire des graines?! Google dira beaucoup de choses intéressantes à un utilisateur attentif et curieux.
À propos, les pépins de pomme, entre autres, sont riches en iode, et seulement 6 à 8 morceaux (graines, pas pommes) compensent sa carence dans le corps.
Et le sang, les tripes et les abats, c'est généralement une horreur terrible, des déchets puants d'un abattoir! Même tous les amoureux des chiens n'oseront pas nourrir les chiens avec ce "méchant", mais des gens bien informés préparent d'excellents plats / produits à partir de ces matières premières douteuses.
Donc le concept de nourriture n'est pas de nourriture dépend aussi de la connaissance du sujet et, Martochka, vous avez absolument raison, de la capacité à cuisiner correctement.
Mais votre propre attitude / préjugé ne va nulle part, par exemple, je ne mange pas le cerveau et les organes génitaux des animaux sous aucune forme, avec toute leur utilité et leur bonté possibles. :-)

Et comme pour différents bouillons, comme un boulanger avec une certaine expérience, je déclare officiellement que le bouillon de pommes de terre fort et la pâte à choux liquide (qui est essentiellement une décoction de pâtes faites maison) améliorent "purement spécifiquement" la qualité de la levure et de la pâte au levain, le pain s'avère beaucoup plus magnifique et aromatique qu'avec de l'eau ordinaire. Les cornichons de tomates concombres et d'autres préparations maison, ainsi que d'olives en conserve, fonctionneront également - les femmes au foyer zélées ne perdent rien.
Je recommande donc vivement au boulanger novice de prendre ce petit truc culinaire à bord.

[Irina]

Irina, Irsha,
Si vous relisez attentivement mes 2 articles - j'écris toujours sur mon expérience, pourquoi et pourquoi, sur mes sentiments et mon opinion personnelle. Et tout correspond à ce sujet même - sur les astuces culinaires.
Et je ne conseille personne, je ne le signale pas et je ne me brosse pas les dents. Je n'ai pas remarqué?
Et il n'est pas nécessaire de déformer mes messages comme vous le pensez. Et enseignez comment et quoi écrire.

[Masha Ivanova]

Filles! Sha! Dispersons-nous magnifiquement.
Masha Ivanova, Helen, est préparée de la même manière que les épinards. Consultez mes recettes.
Nous avons deux variétés de pêches. Et ils sont appelés différemment. Celles dont les graines se détachent facilement sont toujours plus chères, plus sucrées et plus aromatiques que d'habitude. Et leur chair est douce. Mais ils se détériorent aussi très rapidement. Les pêches ont été séchées cette année. La compote était faite de peaux et de noyaux avec des souches de pêches.

Sha

Lalalay ...

Filles, ouvrières, j'admire et j'adore. J'essaye de suivre les conseils, mais je n'ai pas assez de force, donc je l'admire doublement. Après tout, les leurs, cultivées de leurs propres mains, il y a complètement des vitamines. Et les «mégots et graines» de poivrons doux en hiver remplacent parfaitement le paprika acheté cher. Je sèche le gâteau des pommes, quand mon mari pousse le jus dans les centièmes, la plupart est bien sûr jeté dans le pré (nous élevons la terre et faisons cuire les lits sous les courgettes), mais j'en sèche une partie et je broie les compotes fines (que j'ai brassées) ou broyer le séché et l'ajouter au pain, et nous mangeons des tranches de pomme séchées de cette façon.

paprika acheté cher

Allez ,,, nous avons 11r !! Mais il est préparé à partir de pulpe, pas de graines.

les pêches sont disponibles en deux variétés. Et ils sont appelés différemment.

Et nous éclairer? Pour venir demander: est-ce que l'os se sépare? Oh non? Signifie, pas pErsik!

Allez ,,, nous avons 11r !! Mais il est préparé à partir de pulpe, pas de graines.

Sûr? Je ne parle pas de 11 re. :-)
Nous pouvons mettre des poivrons dans un grand hachoir à viande-moulin à café, avec des graines, des queues, des bâtons et des mouches séchées, qui les connaît!

[Olya]

Olya, maintenant je suis un plus! Où est-elle chérie, ce paprika!

[Olya]

Allez ,,, nous avons 11r !! Mais il est préparé à partir de pulpe, pas de graines.

Olya,
Nous, gens serrés, n'avons pas besoin de votre paprika valencien sanctionné pour l'esprit! Même pour 11 roubles!
À l'ancienne, nous ferions mieux de broyer les queues et les os sur les meules et de manger des pommes de terre!

Je ne mange, par exemple, ni le cerveau ni les organes génitaux des animaux sous aucune forme, avec toute leur utilité et leur bonté possibles.

Galina,
Si vous avez mangé de la saucisse du magasin au moins une fois dans votre vie, je crains que votre déclaration ne soit très fausse!

les gens serrés, votre paprika valencien sanctionné n'est pas nécessaire pour l'esprit! Même pour 11 roubles

Gygygie ...
Non, elle est dans notre cher magasin, ça vaut le coup !! Comment puis-je prendre une photo !!

Galina,
Si vous avez mangé de la saucisse du magasin au moins une fois dans votre vie, je crains que votre déclaration ne soit très fausse!

Eh bien, tady, moi (et pas seulement moi), j'utilise aussi de la viande de rat avec des blattes, mais ce n'est pas protecteur, je ne la mange pas délibérément, comme plat indépendant. C'était signifié.
Et oui, gratter le paprika n'est pas un frein ;-), je l'ajoute partout, dans la viande hachée, dans les pâtes et la pâte à pain, dans le pilaf et, bien sûr, dans le goulache, etc.
Anticiper votre prochaine blague - non, je ne la mets pas en compote, ni en thé aussi. :-)

Je ne le mets pas en compote, ni en thé aussi

C'est étrange, mais je ne suis nulle part ... mais j'ai du fromage partout, dans mon café aussi ...

Je ne le mange pas consciemment comme un plat indépendant.

Tu as fait ma journée !!!!

- Je les moud parfois dans un moulin à café.

Lorsque vous transformez 20 kg de poivrons - oui - vous obtenez beaucoup de graines.

Une fois que j'en ai eu une de cette année, j'ai acheté un sac de poivre rouge et charnu, vous pouvez le télécharger, pour toutes sortes de blancs et dans le gel, j'ai ajouté le poivre, j'ai recueilli un peu de graines des piments mêmes, et comme toujours j'allais jeter le reste. Et puis je me suis souvenu des astuces que j'avais lues sur notre forum. Et moi pereklinilr - a décidé de sécher les graines. Je les ai séchés et broyons-les en poudre à travers un moulin à café électrique. Et le moulin à café est soviétique, vieux et solide, ce qui nous sert fidèlement depuis de nombreuses années. Sur les tout premiers lots de graines du moulin à café, de la fumée et une odeur de brûlé se sont dissipées. Bref, par frustration, j'ai jeté ces graines, et Dieu glorieux, que ce n'est pas avec mon mari que j'ai broyé les graines, il n'a pas vu de quoi elle est morte,

il fit tournoyer son doigt sur sa tempe quand il vit que j'allais les sécher

vient de dire qu'un kapets est venu vers elle! Le moulin à café est acheté depuis plusieurs années maintenant, mais j'ai complètement découragé mon désir de telles expériences

[nila]

nila, Nelya, ici vous m'intéressiez.

Au fond d'un pot de 3 litres avec des poivrons secs de l'année dernière, des graines accumulées, je suis allé ramasser les restes de poivrons, un tiers de verre du moulin à café LEBEN accumulé, que j'ai spécialement servi pour les épices, car le volume est grand = 70g, la puissance est de 200 Mar Et, mmm, environ 4 ans, elle me moulait régulièrement toutes sortes d'épices. Mon LEBEN kharka à kharka ressemble à un plus chaud 🔗
Et maintenant j'ai moulu des graines de poivre séché, mais il y avait un cas, chargé et plus, mais pas plus de la moitié.
Il ne s'est pas transformé en poussière, il s'est brisé en miettes et ça va.

Une subtilité lors de la rupture des graines est de s'allumer avec des impulsions, puis pour plusieurs inclusions ponctuelles la masse entière est bonne mélange et les pauses.

Puis j'ai acheté un moulin à café PRINCESS il y a environ 3 ans, ce n'est pas chez OZONE maintenant, mais les verres sont les mêmes, c'est-à-direCouteau 2 cotons pour café, 4 cotons = hachoir pour un autre 🔗 = En même temps, j'ai broyé les restes de mon poivre séché dans un moulin princesse - également dans de la "semoule", versé le tout dans un pot. Je l'ai aussi moulu avec des impulsions, parce que le poivre. contrairement aux graines, il n'est pas si dur et se froisse un peu au début.

Je les ai séchés et broyons-les en poudre à travers un moulin à café électrique. Et le moulin à café est soviétique, vieux et solide, qui nous sert fidèlement depuis de nombreuses années.

Nelya, je suis désolé pour le moulin à café ((
Mais - dans les moulins à café soviétiques, nous, bien sûr. ils ont moulu toutes sortes de choses différentes, mais pendant longtemps ils n'ont pas été à la hauteur du sucre et des céréales.

Et pourtant - ces moulins à café soviétiques étaient petits, la puissance n'était en aucun cas de 200 W, le plus grand W était de 100-115, donc

à propos. moyen tel moulin à café, puissance 115 watts. 50 g tasse de haricots. Moulin à café électrique (URSS) type ECMU-50

Et c'est paresseux pour moi de moudre, j'ajoute juste quelques cuillères à soupe de graines à la pâte à pain au stade pâte / levain et les oublie. Leur goût est neutre, voire nul, donc ils ne gâchent pas les produits de boulangerie, mais ils font leur travail.

J'ai un autre "truc" ici: il s'est avéré que les grains de moutarde frits, notre moutarde blanche habituelle, sont parfaits pour saupoudrer la croûte de pain supérieure, et ils "sonnent" encore mieux dans les croûtes latérales, je saupoudre les grains sur les murs de le moule avant de charger la pâte finie ...
Fait intéressant, il n'est pas nécessaire de frotter la forme même avec de la graisse, il suffit de l'arroser avec de l'eau d'un vaporisateur. Et l'amertume, après traitement thermique, disparaît complètement.

Qui ici a récemment crié fort en gras que les graines de poivre ne sont pas de la nourriture, mais seulement des ordures dignes d'un tas d'ordures ?!
Si j'ai bien compris du contexte, ces déchets (c) faisaient partie d'un merveilleux mélange d'herbes salées et d'épices, autant livré d'Italie même. ;-))
Porridge à l'orge et au riz cuit lentement avec poulet # 3
Régime pratiquement méditerranéen. :-)

Et en Italie, pensez-vous qu'ils mangent les aliments les plus sains et les plus naturels?

Et les graines de quel poivre y avait-il, doux ou amer? Il me semble que amer, à en juger par le poste d'Angela. Cela change fondamentalement la question.

Et donc j'ai compris ...

Cela change fondamentalement la question.

Cela m'a aussi semblé si amer.

Et les graines de quel poivre y avait-il, sucré ou amer? Cela me semble si amer, à en juger par le poste d'Angela. Cela change fondamentalement la question.

Aha, c'est que tout n'est pas si simple?!
Au fait, j'ai écrit sur les piments doux et les piments forts, c'est-à-dire leurs graines.

J'ai écrit en réponse au message d'Irsha, quand elle épluche 20 kg de poivre, eh bien, ce n'est clairement pas amer, non? Et à propos de l'amertume dans cette discussion, il n'y avait pas un mot dans aucun post!

Ah, c'est que tout n'est pas si simple?!

Il y a plus de piquant dans les graines de piment fort que dans le poivre lui-même. Pour cela, il est logique de les conserver. Dans une petite quantité.

[graines de piment fort]

J'ai écrit en réponse au message d'Irsha, quand elle épluche 20 kg de poivre, eh bien, ce n'est clairement pas amer, non? Et à propos de l'amertume dans cette discussion, il n'y avait pas un mot dans aucun post!

Sûr? Mais pas moi.

Le son est également un déchet, mais nous les achetons à un prix élevé, et ces graines les remplacent complètement - d'une part, c'est une fibre, c'est-à-dire un prébiotique, et d'autre part, elles, comme les autres graines, contiennent un tas de micro-éléments / vitamines différents. , et graines de piment fort il contient également de la capsaïcine, le même piquant sain c'est pourquoi nous achetons de la poudre de poivron rouge.

Mais je suis heureux que vous ne soyez plus aussi catégorique et qu'il y ait des exceptions à vos «règles sur les déchets».

[Galina]

Galina, Vous suivez mes règles avec tant de zèle, je suis vraiment surpris. J'ai déjà oublié ces déchets et vous ne vous calmerez pas tous.
Au fait, puisque ces exle son sous forme de graines de poivron est si précieux pour vous, je peux vous envoyer un colis. Tout à l'heure, j'ai nettoyé 2 kg de magnifiques poivrons pour les congeler, maintenant la coquille est pleine de ce «bon». Prêt à tout rassembler à la graine et à envoyer, écrivez l'adresse. Je serai heureux de savoir que j'ai aidé quelqu'un à améliorer sa santé.

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Assaisonnement vitaminé issu des «déchets» de poivron (Orshanochka)

Adjika de poivron vert avec des graines (Gayane Atabekova)

Psychologie masculine:
Femme! Pendant que vous émiettez avec des graines de poivre, quelqu'un fait frire à votre mari de délicieuses escalopes juteuses!

Psychologie masculine:

Remarque - un peu tellement ukrainien psychologie
Moins il y a de chaleur et de saison de jardinage - plus vous devez stocker, poussin, pour que votre mari puisse être goûté et plus sain à nourrir.
Vous ne pouvez pas garder votre mari avec des côtelettes, mais que vous pouvez garder, il s'assoit dans sa cuisine habituelle, près du tonneau chaud de sa femme animée.

Psychologie des femmes: si un mari voit que sa femme tripote des graines de poivre et en même temps ne l'embrasse pas la main fatiguée, ne dit pas - chérie, je gagne assez, ne passe pas la moitié de ma vie dans la cuisine, passons mieux ce temps ensemble: peut-être que nous pouvons aller à théâtre, puis dîner dans un restaurant - alors elle devient souvent indifférente à qui, où et ce qui est frit pour lui.

[Erhan]

Erhan, l'être détermine la conscience! Ou la conscience - être ... Qui peut le faire ...

C'était en fait une blague ... avec un grain de blague ...

[Constantin]

Constantinpeut-être que je voulais aussi plaisanter.

[Erhan]

Erhan, n'a pas tenu compte du fait que c'était une blague. Mais je suis prêt à souscrire à chacun de vos mots!

Cela s'est avéré être un sujet amusant, informatif et divertissant! :-)