Gâteau au thé au whisky

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: irlandais
Gâteau au thé au whisky

Ingrédients

raisins secs de différentes variétés (variétés claires et foncées) 450 grammes
cassonade (demerara) 225 grammes
farine 225 grammes
des œufs 2 pièces
thé fort (froid) 100 ml
whisky 150 ml
levure 1,5 cuillère à café
un mélange d'épices (cannelle, gingembre, cardamome, muscade, clou de girofle, piment de la Jamaïque) 1,5 à 2 cuillères à café
miel liquide (pour lubrifier le gâteau) 1,5 cuillère à soupe l

Méthode de cuisson

  • Gâteau au thé au whisky
  • Rincer les raisins secs, placer dans un bol, couvrir de sucre et verser sur le thé et le whisky refroidis, couvrir le récipient et laisser reposer toute la nuit.
  • Le lendemain, prenez un autre grand récipient, tamisez-y la farine, ajoutez les épices et la levure chimique. Versez les raisins secs avec le liquide et remuez.
  • Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis incorporer la pâte.
  • La pâte ne doit pas être dure, elle doit être fine. À ce stade, vous pouvez le modifier en ajoutant un peu d'eau ou de farine.
  • Mettez la pâte dans la forme préparée et aplatissez. Remplissez le formulaire 2/3.
  • Cuire au four préchauffé à 160 C pendant environ 70 à 90 minutes. Surveillez la cuisson, si le gâteau est très doré, mais pas encore prêt, recouvrez-le de papier d'aluminium.
  • Lorsque vous êtes prêt, laissez le gâteau reposer dans le moule pendant 10 minutes, puis placez-le sur une grille et versez 2 cuillères à soupe. l. whisky, puis badigeonner de miel liquide.
  • Coupez le muffin en morceaux et servez. Cela peut être avec du beurre.
  • Le cupcake se conserve très bien dans un contenant hermétique et ne devient que plus savoureux.
  • Gâteau au thé au whisky

Programme de cuisson:

four

Remarque

Cupcake incroyable, très facile à préparer. Joyeux Noël ...

La recette est tirée de LJ read_and_eat

Anna Makl
Gala, et il n'y a pas du tout d'huile dans la composition?
Gala
Anna, il n'y a pas de beurre dans le gâteau.
Zeamays
Citation: Gala
La recette est tirée de LJ read_and_eat
Merci pour la recette originale et avoir appris à connaître le nouveau LJ - c'est tellement intéressant, maintenant j'ai un nouveau livre ...
Kapet
Vous pouvez retirer beaucoup de whisky sous un tel gâteau ...
Gala
Citation: Zeamays
... maintenant j'ai un nouveau livre ...


Konstantin, tout est bon avec modération
Premier
La beauté!
Il est temps, il est temps pour les répétitions
Gala
Olya, C'est l'heure! Très petit gâteau de Noël s'est avéré
zoyaaa
Merci beaucoup pour la recette, j'ai préparé une demi-portion, il n'y avait pas assez de raisins secs, de dates ajoutées et d'abricots secs, il n'y avait pas de whisky, mais il y avait du cognac, il s'est avéré très savoureux
Gâteau au thé au whisky
Gala
Zoya, merci pour le rapport! Très bon cupcake s'est avéré
Chef
Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"
gala10
Coche, félicitations! Tu t'en sors bien!!!
Gala
Chef, Merci beaucoup! Je suis très content.
Galya, Je vous remercie!

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