Cheesecake avec gelée de pastèque sans cuisson

Catégorie: Confiserie
Cheesecake avec gelée de melon d'eau sans cuisson

Ingrédients

Couche transparente
jus de pomme clarifié 200 avant JC
sucre 20 à 30 g.
gélatine b / r 6 grammes
eau pour gélatine 30 grammes
pulpe de pastèque 100g
gouttes de chocolat en option 10 à 15 pièces
cheesecake
Cottage cheese 150 grammes
gélatine b / r 5 grammes
eau pour gélatine 25 grammes
sucre 40 grammes
crème grasse 120 grammes
vanille goût
jus de citron 1 cuillère à café
Gelée de pastèque
pulpe de pastèque 600 avant JC
sucre 40 grammes
gélatine b / r 15 grammes
La Fondation
des biscuits 150 grammes
beurre fondu 70 grammes
-------- -------
forme 25 * 9 * 8
forme 22 * ​​7
colorant alimentaire option

Méthode de cuisson

  • Cheesecake avec gelée de melon d'eau sans cuissonTous les aliments doivent être à température ambiante, à l'exception de la crème. Faites tremper la gélatine dans de l'eau bouillie froide. Laissez-le gonfler et fondre dans un bain de vapeur ou un micro-ondes. Refroidir à température ambiante. Cette étape concerne toutes les couches.
    Cheesecake avec gelée de melon d'eau sans cuissonMettez le fromage dans un bol, ajoutez le sucre, le jus et la vanille. Remuer.
    Cheesecake avec gelée de melon d'eau sans cuissonFouettez légèrement la crème froide. Verser dans la masse de caillé et remuer.
    Cheesecake avec gelée de melon d'eau sans cuissonAjouter 1-2 cuillères à soupe de la masse à la gélatine fondue, remuer. Verser dans le reste du mélange et remuer.
    Cheesecake avec gelée de melon d'eau sans cuissonCouvrir le formulaire avec un film, s'il s'agit de silicone, ce n'est pas nécessaire. Transfert de masse. Aplatir. Je l'ai fait dans de petits moules en silicone, peut-être. Je n’avais pas une taille de moule appropriée. Maille 9 * 4 * 4. Placer au congélateur pendant 45 à 60 minutes.
    Cheesecake avec gelée de melon d'eau sans cuissonAjoutez du sucre au jus de pomme. Remuer. Versez la gélatine. Remuer. Versez la moitié du jus dans le moule. Mettez au congélateur pendant 15-20 minutes.
    Cheesecake avec gelée de melon d'eau sans cuissonCoupez la pulpe de pastèque en triangles. Insérez un morceau de chocolat ou de chocolat dans chacun.
    Cheesecake avec gelée de melon d'eau sans cuissonRetirez la couche congelée. Mettez les triangles dessus avec les éclaboussures de chocolat. Versez la seconde moitié du jus et mettez au congélateur pendant 10 minutes. La couche doit durcir.
    Cheesecake avec gelée de melon d'eau sans cuissonAjoutez du sucre à la pulpe de pastèque. Purée. Essayez de le rendre savoureux. Les pastèques sont différentes. Il faut peut-être ajouter du sucre. Vous pouvez verser un peu de jus de citron. N'oubliez pas que la gélatine volera la douceur.
    Cheesecake avec gelée de melon d'eau sans cuissonVersez la gélatine et un peu de colorant alimentaire rouge. Teinture facultative. J'ai ajouté. Bien mélanger.
    Cheesecake avec gelée de melon d'eau sans cuissonRetirez le gâteau au fromage et le moule à gelée du congélateur. Libérez le cheesecake. Poser sur une couche transparente avec des tranches de pastèque. Versez la moitié de la gelée de pastèque et remettez au congélateur pendant 15 minutes.
    Cheesecake avec gelée de melon d'eau sans cuissonSortez le formulaire. Versez sur la seconde moitié de la gelée de pastèque en laissant 2-3 cuillères à soupe. Envoyez au congélateur pendant 10 à 15 minutes.
    Cheesecake avec gelée de melon d'eau sans cuissonBroyez les cookies. Versez le beurre fondu et mélangez.
    Cheesecake avec gelée de melon d'eau sans cuissonSortez le formulaire. Versez la dernière gelée et répartissez. Disposer les biscuits, lisser et tasser légèrement. Réfrigérer pendant 5 à 8 heures. Obtenez le formulaire. Réchauffez-vous avec de l'eau tiède, plongez-y pendant 30 à 40 secondes, réchauffez-vous avec un sèche-cheveux ou enveloppez-le dans une serviette chaude. Couvrir d'un plat approprié. Tourner.
    Cheesecake avec gelée de melon d'eau sans cuisson
  • La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

J'ai trouvé la recette sur un blog japonais. Adapté un peu.
Inhabituel. Délicieux. Brillant. Fascinant. Recommander!

Ilmirushka
Angel, uvaliTSa et ne levez pas!
Eh bien que j'ai fait le mien
Iri55
ang-kay, merci pour la recette. Très intéressant, beau.
zvezda
Citation: Ilmirushka
uvali
Déplacez-vous, je vais m'allonger à côté de ...
Hier soir, j'ai pris et broyé les biscuits, pourquoi ... je ne le fais pas, et pourquoi ai-je fait un gâteau au fromage tendre ... comment ... ça ne va pas ici ?? Uniquement avec de la gélatine ?? La pastèque s'enfuit, achète.
Eh bien, c'est de la merde, c'est compréhensible!
Irinap
Avec une pastèque que je ne veux pas, avec quel genre de jus je vais le faire!
Angela, voici le quelque chose actuel avec de la crème épaisse soudainement le problème est devenu. Nous devrons piétiner l'Europe
toutefois
Chef-d'oeuvre! Tout ce que j'aime. Merci pour la recette.
Elena Vasilisovna
Délicieux!
ang-kay
Les filles, merci à tous pour les gentils mots et l'attention portée à la recette.
Citation: zvezda
... ne viendra pas ici?
Si vous pouvez le découper et le mettre en page, je pense que ce sera le cas. Si seulement il ne changeait pas la couleur et ne trouble pas la gelée.
Citation: Irinap
quelque chose avec de la crème épaisse soudainement le problème est devenu
Nous n'en avons jamais importé non plus. Seulement ukrainien. Je pense que tu en as aussi des russes)
Rituslya
Un très bon dessert! Très!
Servez-le uniquement sur la table de fête.
Incroyablement beau!
Angela, juste le plus gros mmmmm de toute notre famille!
Je vous remercie!
Trishka

Je ne suis pas venu seul, mais avec un assistant, nous sommes dans l’obscurité profonde mmm
🔗
4er-ta
Angela, J'ai fait ce cheesecake hier, je viens de manger une pastèque. J'ai tout fait selon la recette, mais j'ai ajouté un peu de framboise à la purée de pastèque. J'adore la pastèque, mais je n'aimais pas vraiment le jus, je l'ai dilué avec des framboises. J'ai pris une photo du dessert tard dans la soirée et tout de suite sorti du frigo, pas tout à fait décongelé.
Cheesecake avec gelée de melon d'eau sans cuisson
C'est encore petit, du milieu du principal s'est avéré
Cheesecake avec gelée de melon d'eau sans cuisson
Je n'ai pas découpé les triangles, mais j'ai fait une fleur épaisse en la coupant et en la coupant en fines.
Angela, merci pour la recette!
zvezda
Tatyanabien .....
ang-kay
Rituslya, Trishka, merci les filles)
Citation: 4er-ta
J'ai fait hier
Tanya, je n'ai pas douté de toi. Je savais juste ce que tu ferais et ferais tout au plus haut niveau)
Citation: 4er-ta
J'adore la pastèque, mais je n'aimais pas vraiment le jus, je l'ai dilué avec des framboises.
La bonne décision. Le goût du jus lui-même doit être ajusté. Si vous versez propre, sans arôme, alors il est complètement neutre. Je n'ai même pas pensé aux framboises. Merci pour l'idée.
Citation: 4er-ta
et tout droit sorti du frigo, pas tout à fait décongelé.
Est-il complètement froid? Je n'ai pas eu le temps de geler, seulement la couche du bas.
Citation: 4er-ta
Je ne l'ai pas découpé, mais j'ai fait une fleur épaisse en coupant
Bravo, comme toujours. Les fleurs ont fière allure)

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