Inusya
Probablement je suis le plus stupide ici, le plus souvent c'est moi qui pose des questions ... ...
Pouvez-vous me dire s'il est possible de congeler de la crème fraîche à partir de lait fait maison?
Sont-ils bons pour la congélation?
Pourquoi est-ce que je demande, nous achetons du lait fait maison à une femme au foyer depuis plusieurs années. Elle n'en fait rien, ni de la crème sure, ni du beurre ... donc à chaque fois que je vide un pot d'un demi-litre de crème grasse de la bouteille. J'ai donc commencé à les égoutter, et à faire dessus: soit de la sauce béchamel, soit des crèmes, soit de la sauce, mais comme on prend du lait tous les deux ou trois jours, je n'ai pas le temps de passer.
Alors j'ai pensé, est-il possible de congeler en portions - pour un stockage plus long? ...
Ou changent-ils alors leurs qualités?
Lika_n
Inna, j'ai demandé à ma mère comment elle élève les vaches, dit-elle, puis l'huile se sépare, ils peuvent stratifier. S'ils me donnent beaucoup de crème, ça coûte une semaine ... mais quand il y en a beaucoup, je fais de la glace. Ainsi, ils peuvent être stockés :)))
Kara
Inusechka, or, vous passez donc à l'autosuffisance totale, beurre, fromage, crème sure, crème glacée, etc.
Camomille
Il me semble également que si la crème reste, vous pouvez fouetter le beurre.
Inusya
Je suis désolé ...
Eh bien, ne ... fouette pas? ... et sho, ça marchera beaucoup? ...
Ne sortira pas de moi économe hazyayki ...
Camomille
Inusya, beaucoup, pas beaucoup, mais de bon goût!
Inusya
eh bien lana ... je vais essayer ...
GenyaF
Oui, j'ai congelé la crème à partir de lait maison. Lors de la décongélation, ils se stratifient, mais ... je les ai gardés pour le foie gras))), au même endroit dans un mélangeur, le mélange doit être cassé, de sorte que dans le produit final tout était en zergut. Et l'autre jour, j'ai utilisé de la crème décongelée dans la crème glacée, j'ai aussi dû fouetter selon la recette, la glace s'est avérée délicieuse. C'est problématique dans nos magasins avec de la crème épaisse maintenant, alors je sors
Inusya
Clair. Je vais essayer de faire tomber le beurre. Si ça ne marche pas, je trouverai quelque chose.
Aujourd'hui, par exemple, j'ai versé près de 700ml dans les canneloni ... J'ai failli me mordre les doigts.
Merci les filles, le sens est clair ...


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