Hélène
Citation: Marysya27
On dirait que la période a commencé:
Citation de: Hélène le samedi 02 novembre 2019, 11:36
... Maintenant, je fais UNIQUEMENT des chaabats, on aime ça ...
Semble être
Montrez la section!

Citation: SvetaI
Très savoureux et perforé!
Sveta, tout simplement super!
Citation: SvetaI
Ensuite, elle a laissé la pâte seule, bien que dans mon bol chauffé Teskomovsky préféré (vous l'avez eu pour moi, vous vous souvenez?).
Au bout de 2 heures, la pâte était prête.
Voici un imbécile, ce que j'ai vendu
Je n'ai jamais fait de pain avant ...
Citation: Liusia
bien sûr, il est sorti savoureux mais sans gros trous.

Tout y est, et les trous sont grands ...
Les filles, merci à tous pour votre attention sur le ciabattki !!!
Marysya27
Elenushka, pas de couteau, pas de ciabattok laissé le soir Ils ont dit qu'il y avait de l'ordre avec le couteau Par conséquent, le matin, j'ai déjà fait cuire un nouveau lot, uniquement sur Levitochka:
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Marysya27
Elenushka et tout-tout-tout
Ciabatkas du matin sur Yurina levain
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Liusia
Marysya27, super ciabattki !!!
Marysya27
Aujourd'hui farine ciabatki 1c + son sur levito madre:
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité


Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité

Hélène
Marysya27, eh bien, super-duper ciabatki, tu ne peux pas quitter les yeux !!!
Marysya27
Elenushka, merci pour les détails de cuisson de la recette
Mon dodu accro aux ciabatkas Par conséquent, je vais collecter des points pour obtenir la carte verte pour la recette
Marysya27
Et j'ai encore / encore des ciabatkas, uniquement sur desem:
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humiditéDesem (levain)
(NataliARH)
Hélène
Citation: Marysya27

Et j'ai encore / encore des ciabatkas, uniquement sur desem:
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humiditéDesem (levain)
(NataliARH)

Je n’ai même pas entendu un tel levain ... Je suis allé le lire ... ouf, je ne peux pas le maîtriser, mais vous êtes génial !!! Juste délice !!!!
SvetaI
Marysya27, tu es une sorcière!
Vous cuisinez avec différents levains, mais y a-t-il une différence de goût?
Marysya27
Citation: SvetaI
Je ne peux pas maîtriser
Elenushka, surpuissance, surpuissance Seulement avec la force en tête pour rassembler Elle est géniale! Il s'avère le pain le plus parfumé


J'ai pris des photos de Levito madre et de Dezema, mais je ne suis toujours pas arrivé à ceux avec des rapports


Citation: SvetaI
y a-t-il une différence de goût?
Elle a même demandé à ses amis de la loyauté
Svetlana, nous sommes déjà sur "vous"




Bonjour avec ciabattas fraîches et parfumées de Hélène
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité


Pâte:
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité


Au levain:
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité"Levure éternelle" (pas de farine). Potato-hop.
(Yuri K)
Marysya27
À tous
Le matin - ciabatki (pour 1s + c / h), le soir - coupes:
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Mine annoncé / demandé au moins un mois de ciabatta
Elenushka,
Liusia
Marysya27, JE
Hélène
Citation: Marysya27
mois ciabatt
Ces ciabbats sont disponibles toute l'année ...




Alla, quel genre de levain est-ce?
Marysya27
Citation: Helen
Ces ciabbats sont disponibles toute l'année ...
Lenochka, Je me souviens Tu as prévenu Merci pour la recette et l'accompagnement
Cette fois, la pâte est allumée Yurina levain. J'ai fait cuire une partie de la pâte le soir pour un régal. Et certains (ont passé la nuit sur le balcon) le matin avant le travail.
Liusia, Ludmila,
Hélène
Citation: Marysya27
Lenochka, je me souviens que tu avais prévenu
Ah! Et c'est plus facile pour moi avec eux qu'avec du pain, pour une raison quelconque ... je les ai jetés ... je les ai coupés au four ...
Marysya27
Citation: Helen
Et c'est plus facile pour moi avec eux qu'avec du pain, pour une raison quelconque ... je les ai jetés ... je les ai coupés au four ...
Cela peut paraître surprenant, mais exactement
SvetaI
Fondamentalement, la ciabatta est un simple pain de village pour tous les jours.
Et le fait qu'il soit si savoureux est une recette italienne, mais les Italiens le font. J'ai mélangé quelque chose, l'aveuglé d'une manière ou d'une autre, l'ai jeté, coupé - et cela s'est avéré être un chef-d'œuvre!
J'aime aussi beaucoup ce pain - l'essentiel est de décider pour la première fois d'une pâte aussi étrange, puis tout est comme sur des roulettes!
Hélène
Citation: SvetaI

Fondamentalement, la ciabatta est un simple pain de village pour tous les jours.
Et le fait qu'il soit si savoureux est une recette italienne, mais les Italiens le font. J'ai mélangé quelque chose, l'aveuglé d'une manière ou d'une autre, l'ai jeté, coupé - et cela s'est avéré être un chef-d'œuvre!
J'aime aussi beaucoup ce pain - l'essentiel est de décider pour la première fois d'une pâte aussi étrange, puis tout est comme sur des roulettes!
C'est vrai, c'est le pain d'un jour! Mais je le congèle dès qu'il refroidit ... puis je l'ai sorti ... je l'ai réchauffé ... et il a l'air frais ...
Marysya27
Salutations
Je suis rentré du travail, j'ai mis ciabatki sur desem (et 40% c / w + 40% 1c + 20% w / c). La pâte a pris un peu plus d'eau.
Ici, je viens de le sortir du four:
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Elenushka, plus Lyudochka attendre avec vantardises Elle a un ciabattushki tellement cool que j'ai hâte de m'en vanter moi-même
Liusia
Et voici mes ciabatki !!!! Sur la levure de Yuri !!! Lenochka, merci beaucoup pour la recette !!!
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Hélène
Marysya27, LiusiaMerci les filles !!!
Citation: Liusia

Et voici mes ciabatki !!!! Sur la levure de Yuri !!! Lenochka, merci beaucoup pour la recette !!!
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Luda, comme c'est beau à l'intérieur !!!
Marysya27
Elenushka, vota, sur le Lévitique:
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Seulement ils ont déjà été pris entre de bonnes mains
Trishka
Citation: SvetaI
Le bol chauffé préféré de Teskom (tu l'as épousé pour moi, tu te souviens?).
Les filles, quel est ce merveilleux bol?
Liusia
Ksyusha, Je regarde aussi ce bol, je l'ai trouvé chez OZONE. Mais je me demande si j'en ai besoin. J'ai obtenu de Tupperver, un double bol si épais. Et comme Yura, mettez de la pâte sur les bouteilles pour la fermentation.
Trishka
Citation: Liusia
a trouvé
Et comment entreprend-elle officiellement, que chercher alors
Marysya27
Ksyushenka, Bol pour pétrir la pâte avec appareil de chauffage DELICIA d 26 cm Tescoma.



Trishka
Ouais, merci, je vais voir quel merveilleux miracle.
Liusia
Marysya27, e-mine! Eh bien, elle m'a séduit !!!! Je n’ai pas vu la vidéo, j’ai vécu calmement, mais j’ai regardé à quel point c’était pratique et m’a donné une voix.
Marysya27
Trishka
Et pendant que le crapaud m'étrangle
Liusia
Citation: Trishka
crapaud étouffe
Alors ça m'étrangle. J'ai l'impression de me déplacer. Maintenant, le "crapaud" se bat contre le "besoin". Je pense que le bon sens l'emportera. Oui, je n'ai déjà nulle part où mettre. La cuisine entière "Thumbelina" est remplie des appareils nécessaires, et le couloir est un peu et il y a un "placard" dans la chambre
Marysya27


Je ne me suis pas acheté non plus. Un petit truc pratique, mais j'ai des HP avec un seau rond de 26cm et 3 modes de température de séparation.

Trishka
Et j'ai un Tupperovskaya avec un couvercle, pour 4,5 litres, mais sans chauffage ..
Liusia
Citation: Trishka
mais sans chauffage
J'ai aussi un couvercle, le dessus est bleu, blanc à l'intérieur, le couvercle avec une fenêtre ronde. et aussi avec un couvercle est une fenêtre. Je l'ai mis dans un bol d'eau tiède, et maintenant sur des bouteilles. Tout, mon "envie" est parti, le bon sens a mis tous les points sur le "et"!
Hélène
Citation: Trishka

Et pendant que le crapaud m'étrangle
Citation: Liusia
Alors ça m'étrangle.
bonne chose, mais je n'ai jamais fait de pain avant ...

Ce matin, la pâte était prête, mais je ne savais pas exactement ce qu'était le four ... j'ai choisi une demi-journée ... et puis j'ai décidé de mon ciabatki préféré, qui est le plus respecté dans la famille ...
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Liusia
Citation: Helen
favori ciabatkas
Lena !!! Combien de trous !!!! Et quoi !!! Le plus beau ciabatki !!! J'ai quelque chose à faire.
Marysya27
Citation: Liusia
Le plus beau ciabatki !!! J'ai quelque chose à faire.
Ici, je suis à peu près le même
J'ai aussi cuisiné ce matin, uniquement sur Levitka. Ensuite, je me suis enfui pour travailler et le sort futur du ciabattok ne m'est pas connu:
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Hélène
Citation: Marysya27
le sort ultérieur du ciabattok ne m'est pas connu:

Oh, ne dis pas, Alla, où vont-ils ... !!!
Marysya27
Elenushka, une récupération rapide au poêle Et nous avons ciabatki utile sur desem
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Hélène
Marysya27, excellent !!! Vous avez de la chance ... c'est bien que j'aie une réserve dans le congélateur, pendant que je l'apprécie .... et j'attends le maître
Marysya27
Elenushka, Comment est le four après réparation? Vous travaillez déjà ou toujours en «arrêt maladie»?
Le reste du ciabattok sur Levitochka:
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Hélène
Citation: Marysya27

Elenushka, Comment est le four après réparation? Vous travaillez déjà ou toujours en «arrêt maladie»?
Le reste du ciabattok sur Levitochka:
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ils ont guéri mon poêle ... ça cuit ... J'ai aussi dû changer les charnières et l'élastique, la porte ne se fermait pas bien ... maintenant comme un sou neuf !!!


Marysya27
ElenushkaMerci pour la vidéo et la recette du Ciabattok d'aujourd'hui
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Hélène
Citation: Marysya27

ElenushkaMerci pour la vidéo et la recette du Ciabattok d'aujourd'hui
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Bon, ce que je veux dire, il n'y a jamais trop de chiabbat !!!
Marysya27
Marysya27

Sur Levito Madre et farine 1 grade avec son:
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
J'en ai coupé un autre chaud:
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Hélène
Citation: Marysya27


Sur Levito Madre et farine 1 grade avec son:
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
J'en ai coupé un autre chaud:
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Beauté ajourée !!
Marysya27
Ciabatt bonjour à tous
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité


Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité

Hélène
Citation: Marysya27
Ciabatt bonjour à tous
Beau !!!!
Moi aussi, encore des ciabbats ... j'ai ajouté des graines de lin ...
Ciabatta fermenté avec 50% d'humiditéCiabatta fermenté avec 50% d'humidité

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