Salade "My whim" à la poire et à la betterave

Catégorie: Repas froids et collations
Salade "My whim" à la poire et à la betterave

Ingrédients

Betteraves bouillies moyennes (j'ai cuit au micra) 0,5 pièce
Petite poire ferme 1 PC.
Salade verte (j'ai de la roquette) un demi-bouquet
Fromage Adyghe (j'ai une matière grasse dure à 15%.) 50 grammes
Pétales d'amande (j'ai des pignons de pin) poignée
Ravitaillement:
Huile d'olive (j'ai de l'huile de moutarde) 1 cuillère à café
Vinaigre balsamique 1 cuillère à café
Sauce soja 1 cuillère à café
moutarde de Dijon 1/3 cuillère à café
Sel goût

Méthode de cuisson

  • Aujourd'hui, je propose une salade très simple mais incroyablement délicieuse. Cuisine.
  • Salade "My whim" à la poire et à la betterave
  • Coupez les betteraves en fines tranches (pas grosses). J'ai coupé la moitié de la betterave en deux et j'ai tranché ces quartiers.
  • Salade "My whim" à la poire et à la betterave
  • Coupez la poire en tranches par le haut (après l'avoir pelée de la peau, coupée en 4 parties et découpée au milieu).
  • Salade "My whim" à la poire et à la betterave
  • Coupez le fromage en fines tranches.
  • Salade "My whim" à la poire et à la betterave
  • Nous déchirons la roquette en petits morceaux avec nos mains (vous pouvez la couper si vous l'aimez).
  • Salade "My whim" à la poire et à la betterave
  • Mélangez les composants de remplissage.
  • Nous recueillons et remplissons la salade.
  • Saupoudrer de noix, mélanger.
  • Terminé!
  • Salade "My whim" à la poire et à la betterave

Le plat est conçu pour

1 portion

Temps de préparation:

30 min (avec rôtissage de betteraves)

Programme de cuisson:

Poignées, micro-ondes

Remarque

Pourquoi la salade s'appelle-t-elle ainsi? Je ne sais pas. Ce nom était dans la version de l'auteur. Mais je l'ai aimé et je l'ai laissé.
La salade s'est avérée incroyablement savoureuse (je le répète)! Exquis et sophistiqué en français! La dureté et l'astringence de la poire entrelacées avec le piquant et la salinité à peine perceptibles du fromage, ajoutaient la douceur des betteraves, glissaient le piquant de la roquette, ajoutaient la délicatesse des pignons de pin, et tout cela était ombragé par l'acide léger de la vinaigrette. . Juste une fontaine de goûts !!! Et ils ne s'ombragent pas, ne s'interrompent pas, mais ils se complètent! une combinaison de composants très subtile et bien choisie.
Je suis nouveau dans la cuisine française, mais je l'associe à cette salade particulière. Raffinement, légèreté, sophistication, beauté, éclat des couleurs et des ingrédients, goût et facilité de préparation. Peut-être que je me trompe sur la cuisine française ...
La salade est très légère et a l'air brillante sur la table.
Mais je tiens à attirer votre attention sur le fait que son goût dépend beaucoup de la coupe !!! Je ne conseillerais pas de le couper en petits morceaux, avec les "cubes" habituels ou, Dieu nous en préserve, de le râper. Tout le raffinement du goût et de la beauté sera perdu. Il y aura la "bouillie de salade" habituelle de produits mal combinés. Et ici, chaque morceau, tombant sur la langue, apporte son propre goût, et seul leur entrelacement vous donne la vraie sophistication du plat.
Les noix peuvent être remplacées par d'autres aussi, ce sera bien, je pense. N'en faites pas trop! Pour que le goût des noix ne domine pas!
La roquette peut être remplacée par n'importe quelle autre salade de feuilles. Mais le goût particulier de la roquette donne ici une touche spéciale à la salade.
En général, essayez de le faire et il me semble que vous ne le regretterez pas! Ou peut-être imaginerez-vous la France, des Françaises élancées, un petit bistrot dans une rue parisienne cosy et un café souriant vous servant cette salade ...

Je fais des ajouts. J'ai refait cette salade aujourd'hui. Il n'y avait plus de roquette, j'ai mis dans la salade Oakolistny habituelle. Assez ... mais toujours plus raffiné et savoureux avec la roquette.
J'ai décidé de faire plus de vinaigrettes (enfin, pour qu'elle soit mieux saturée de sauce!). Ne répétez en aucun cas mon erreur !!!! Ou réduisez le vinaigre (le reste peut être laissé. Bien que vous n'en ayez pas besoin beaucoup).

J'ai même retiré 1 cuillère à café de vinaigre des ingrédients



l'acide vinaigré a ruiné toute l'image du goût !!
La sophistication et la fontaine de goût de salade ont été perdues. L'acide a dominé. A mangé, bien sûr, mais ce délice ...était parti! T h - n'augmentez pas la vinaigrette (humidifiez légèrement la salade) et ne la remplissez pas à l'avance! Juste avant de servir!
Ceci est mon opinion et mes souhaits.

Piano
Guzelka, avoue! Avez-vous obtenu votre diplôme du collège culinaire et de la philologie en même temps ou à tour de rôle?
La recette est délicieuse à lire! Je ne sais pas si je vais le cuisiner, mais je vais certainement le lire))
Guzel62
Piano, Lena. J'ai vraiment une qualification de cuisinier (bien que 4 catégories seulement) ..., mais mon université est technique (ingénieur électricien. Spécialité "machines CNC"))
Et est-ce «chouette» d'écrire? Ça se passe comme ça ... et j'aime aussi "jouer" ...

Mais essayez de faire une salade. Pour moi, la meilleure note est «si c'est ma fille». Nourrir ses légumes est un exploit! Elle a donc non seulement mangé cette salade avec plaisir, mais a également demandé à la répéter aujourd'hui !!!
Radushka
Guzelchik, la salade est faite de mes produits préférés! Je vais certainement le faire! Tant que vous avez encore vos poires, c'est vrai. Certes, mes poires ne sont pas si acidulées, mais je pense que cela ne fera pas de mal à la salade!
Merci pour votre nouvel art culinaire!
Valyushechka_ya
Quelle salade !!! ... je mangerais ... j'ai besoin d'une poire ...
Bul
Guzelquelle salade !!!!
Je vais certainement cuisiner.
Merci de partager ces recettes simples et délicieuses.
Guzel62
Filles! Merci d'être passé. La salade est simple mais délicieuse! Essayer de faire.
Tatka1
Je piétinerais aussi une telle salade maintenant!) Délicieux!
Luna Nord
Je vais le cuisiner aujourd'hui. J'ai toutes les courses, alors pourquoi tirer?
Guzel62
Luna Nord, Lyudochka. Fais le! Regardez mes suppléments sur ordonnance. N'en faites pas trop avec le ravitaillement. Alors dites-moi votre avis? Je suis intéressé!
Alena Yurievna
Mmm ... quel délice savoureux, je l'ai pris dans les signets et j'ai couru chercher de la roquette. Merci pour la recette.




Salade "My whim" à la poire et à la betterave Je suis avec un rapport
Guzel62
Citation: Alena Yurievna






Salade "My whim" à la poire et à la betterave Je suis avec un rapport
Oh! Génial! Joliment! Merci d'avoir apporté le rapport. As-tu aimé? Ou est-ce seulement pour moi qu'il est «sur mon âme»?
Alena Yurievna
Je n'ai pas juste aimé ça, c'est vraiment trop savoureux. Je ferai certainement plus. Et Dotsya, le plus jeune, l'a apprécié, jusqu'à présent, cependant, visuellement. Mais les ingrédients sont tous à son goût, alors assurez-vous de faire une salade et elle la cuisinera.
Guzel62
Alena Yurievna, Merci pour le conseil. Je suis très content que la salade soit venue à mon goût!
Et puis je m'inquiète toujours ... que je loue la recette, puis je pense: «C'est peut-être juste mon goût qui est si ambigu? Les autres n'aiment pas du tout ça? " Donc je ne suis pas le seul!
Piano
Salade "My whim" à la poire et à la betterave
Je n'ai jamais eu à essayer quelque chose comme ça, mais j'ai acheté de la roquette pour la première fois de ma vie ... Que puis-je dire? Délice, délice et régal à nouveau! Et une pointe d'indignation: quelle est cette portion? J'ai moi-même condamné les deux tiers!

Bien sûr, la salade n'était pas originale: fromage fumé, noix, jamais d'huile d'olive, mais c'est très savoureux, en plus il y avait une idée de congeler les poires en cubes pour faire une salade en hiver.

Qui d'autre doute - essayez immédiatement.
Guzel62
Piano, Elena. Merci beaucoup pour une telle critique! après de tels mots, je veux créer et créer! Très joyeux et agréable!
Je suis heureux que vous ayez également aimé ce «goût exquis de la France».
Ёlenka
Guzel, fait cette salade aujourd'hui, c'est très savoureux. Des changements: le fromage, les restes de parmesan, noix - noix de cajou, beurre - mélange de maïs et de citrouille. Fabriqué à partir de betteraves et de poires entières et réduit presque tout sur son visage)))
Guzel62
Ёlenka, Elena! Et bien j'ai dit que c'était une salade très légère mais très sophistiquée !!! Content que vous l'aimiez aussi. Simple mais délicieux. Cuisinez pour la santé.
formochka
Délicieux! Guzel, merci beaucoup!
une salade si délicate et légère et intéressante s'est avérée.
Je n'ai pas trouvé de roquette, j'ai pris une salade aux feuilles rondes, neutre au goût. Et je n'ai pas encore osé acheter de la roquette - c'est cher.
mais, pour la première fois, j'ai acheté du vinaigre balsamique et l'ai essayé. Cette salade m'a incité à acheter.
Je vous remercie. puis les betteraves étaient principalement associées aux betteraves à l'ail, et au hareng sous un manteau de fourrure ...
Guzel62
formochka, Veronica.Comme je suis content d'avoir osé essayer une nouvelle recette par moi-même! Je suis heureux qu'il n'ait pas déçu vos attentes. Et je suis heureux que ma recette vous ait encouragé à acheter et à essayer des produits inconnus de vous. Dans l'intérêt de ces résultats, je veux faire des recettes et les partager avec d'autres.
Et j'utilise beaucoup et souvent du vinaigre balsamique.
IvaNova
Salade harmonieuse! Frais, vif, lumineux) Nous l'avons aimé)) Merci beaucoup!
Salade "My whim" à la poire et à la betterave
Guzel62
IvaNova, Irina. Merci pour ta confiance. Je suis content d'avoir tenté ma chance et que vous ayez aimé. Agréablement.
Volgas
Oh, quelle salade. Je ne vais pas le faire moi-même, je commande dans un café dès que j'y suis. Ils ajoutent également, ou plutôt graissent une assiette avec une salade à la sauce Teriyaki. Délicieux. Merci pour la recette.

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