Bruschetta aux fraises, asperges et fromage feta

Catégorie: Repas froids et collations
Bruschetta aux fraises, asperges et fromage feta

Ingrédients

pain de seigle au blé (photographié par Wurzelbrot) 4 tranches
fromage feta (ou foetaxa) 150 grammes
asperges 8 pièces
fraise 8 à 16 pièces
noix de cajou 30 à 50 g
laitue frisée goût
huile végétale (ou olive) goût
De plus pour les asperges:
jus de citron) 1 à 2 cuillères à soupe l.
beurre 15 à 20 g
sel goût
De plus pour les noix:
huile végétale 1 cuillère à café
sel 1/3 cuillère à café
sucre 1/3 cuillère à café
poivre noir moulu goût

Méthode de cuisson

  • Pour la cuisson des asperges faire bouillir de l'eau dans une casserole large et basse, ajouter le beurre, le jus de citron, les asperges pré-pelées et le sel à l'eau bouillie au goût. Faites cuire pendant 5 minutes, puis transférez les asperges dans une assiette suffisamment profonde et versez-les sur de l'eau bouillie froide, puis égouttez l'eau et laissez les asperges pendant un moment.
  • Pour la cuisson des noix Dans une petite tasse, mélangez l'huile végétale, le sel, le sucre et le poivre noir, que vous pouvez remplacer par des épices à votre goût. Rincez les noix de cajou sous l'eau courante, versez de l'eau bouillie chaude pendant 1 à 2 minutes, puis égouttez l'eau et ajoutez les noix dans un bol avec du beurre et des épices. Remuez doucement les noix pour qu'elles soient couvertes d'huile de tous les côtés, transférez les noix sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et placez-les dans préchauffées à 170-175à proposSortir du four pendant 5 à 10 minutes. Après les premières minutes de cuisson, ouvrez le four et remuez les noix, continuez de remuer les noix périodiquement et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, transférez sur une serviette en papier jusqu'à refroidissement.
  • Bruschetta aux fraises, asperges et fromage feta Bruschetta aux fraises, asperges et fromage feta
  • Pour faire de la bruschetta sécher les tranches de pain des deux côtés dans une poêle préchauffée sans ajouter d'huile. Gardez la tranche douce au milieu, ne la dessèche pas. Sur le pain encore chaud, mettez le fromage feta, les fraises hachées, les asperges, les feuilles de salade verte, saupoudrez de noix hachées, ajoutez quelques gouttes (quantité au goût) d'huile végétale ou d'olive et servez immédiatement.
  • Bruschetta aux fraises, asperges et fromage feta
  • * La quantité d'ingrédients dépend de la taille d'origine de la bruschetta, ajustez selon votre choix.

Le plat est conçu pour

Pour 4 personnes.

echeva
Oh mon Dieu!!! bonheur de goût! et des noix! et poivre! tout comme j'aime! et salade laisse-dans le sujet! fraises du jardin, le reste est disponible! (sauf les asperges) aujourd'hui !!!!!!!!!!! Je vais juste faire une option de régime (sur du pain et des noix sans beurre)
la Corse
echeva, Je suis content que l'idée de faire de la bruschetta vous plaise.
echeva
la Corse, ce plat est devenu quotidien sur ma table) Savoureux, épicé, frais, facile!
la Corse
echeva, Evgeniya , et merci pour la pointe!

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