Une autre façon de faire bouillir des œufs sans coquilles

Mandraik Ludmila

Une autre façon de faire bouillir des œufs sans coquille

Silyavka

Citation: Mandraik Lyudmila

faire bouillir les œufs sans coquille

Assurez-vous de graisser le film avec de l'huile.

couronne

J'ai appris à faire bouillir des œufs sans coquille dans de l'eau sans rien du tout, ça s'appelle l'œuf Benoît: l'eau est bouillie avec un peu de vinaigre, tourne avec un entonnoir et un œuf cru y est versé, attrapé avec une cuillère à fente en quelques minutes. J'ai aimé ne pas avoir à couper la coque, à gratter les moules ou les films, que je graisse paresseusement.

Ikra

Mandraik Ludmila, CroNa , un bon moyen, mais un peu long (pour moi).

J'ai trouvé une vidéo quelque part (je ne me souviens plus où, et je ne peux pas la retrouver), mais je me suis souvenue: pochée au micro-ondes. J'ai un puissant, 1000 W, 50 secondes me suffisent.
La préparation est simple: la moitié de l'eau est versée dans une tasse ou un verre adapté au micro-ondes), une cuillère à soupe de vinaigre y est ajoutée et l'œuf est cassé. La tasse doit être recouverte d'une soucoupe ou d'un couvercle en silicone et envoyée au micro-ondes pendant la durée spécifiée.
Pour différentes capacités, vous devrez sélectionner l'heure individuellement. Ici, bien sûr, on ne peut pas se passer d'explosions, mais si vous ajoutez soigneusement, 10 secondes chacune ... Un récipient transparent vous aide à contrôler le processus.
Ensuite, sortez la tasse, pliez l'œuf sur une passoire et rincez rapidement à l'eau froide. Voici la dernière étape, avec le lavage, j'ai regardé le chef Vasily Emelianenko. Pourquoi faire ceci? L'essentiel est de ne pas laisser l'œuf cuire davantage sous l'influence de votre propre chaleur (si vous n'allez pas le servir tout de suite). Eh bien, et débarrassez-vous de l'odeur de vinaigre (qui, au fait, ne me dérange pas, je ne la sens même pas après la cuisson. Mais si l'odeur dérange quelqu'un, vous pouvez vous souvenir de ce mouvement.

Svetta

couronne, Galya, et j'ai pensé que c'est ainsi que se prépare un œuf poché. Eggs Benedict est un peu différent, n'est-ce pas?

dopleta

Oui, bien sûr, Sveta!

Mandraik Ludmila

Larochka, je "cuisine" la même chose au micro, moi Galya, Cirre, a donné un récipient spécial, je l'ai montré dans de petites choses, c'est très pratique, mais on ne sait jamais qui sera utile dans le film pour cuisiner

couronne

Citation: svetta

couronne, Galya, et j'ai pensé que c'est ainsi que se prépare un œuf poché. Eggs Benedict est un peu différent, n'est-ce pas?

Pour ce que j'ai acheté, comme on dit. Sur la chaîne "360 °" le matin, il y a un programme "Tasty", il y a différents chefs, en règle générale, des éminents, ils cuisinent des choses délicieuses, alors j'ai pris tout le monde là-bas. :-)

Peut-être qu'ils ont fait autre chose avec ces œufs, mais j'ai aimé la méthode de cuisson et je m'en souviens.

Kalyusya

Citation: svetta

c'est ainsi que se prépare un œuf poché. Eggs Benedict est un peu différent, n'est-ce pas?

Alors Benedict est le même œuf poché sur un petit pain à la sauce hollandaise.

dopleta

Citation: Mandraik Lyudmila

Larochka, je "cuisine" la même chose au micro

C'est toi pour moi, Buttercup? Et j'ai écrit à la lumière. Lui-même aussi, soit dans un micron, soit dans des moules spéciaux que je cuisine.

Anna1957

Citation: Kalyusya

Alors Benedict est le même œuf poché sur un petit pain à la sauce hollandaise.

L'œuf poché fait partie de l'œuf bénédictin. Pour préparer le premier plat, vous n'avez besoin que d'un œuf de poule, pour le second, vous avez également besoin de bacon ou de jambon, de sauce hollandaise, de pain grillé (de Wikipedia)
Doblet, comme toujours, a raison.

couronne

Citation: Kalyusya