Bonne journée!
L'aide de boulangers expérimentés est très nécessaire.
J'ai choisi la première machine à pain, je n'avais d'expérience qu'avec le multicuiseur Panasonic TMH-18. Il y a aussi peu d'expérience dans la cuisson du pain à la main.
Mes exigences sont un peu non standard. Le fait est que mon mari est diabétique et que je suis également prudent avec les glucides.
Nous pouvons tous les deux obtenir du gluten. Et même un petit pain ordinaire est possible, mais pas assez. Par conséquent, nous ferons également du pain ordinaire, mais très soigneusement, avec l'ajout de diverses autres farines telles que le soja.
Ce que j'attends d'elle:
1) Pétrir la pâte est nécessaire. Je ne suis pas sûr, cependant, s'il sera possible de pétrir la pâte sur des programmes automatiques, si vous remplacez la farine par de l'amande, du soja, etc. Ce n'est pas mal s'il y a aussi une pâte de boulette.
2) Cuisson de ce pain non standard. Sera-t-il cuit sur des produits de boulangerie sans gluten?
3) Du pain standard, nous aimons le Borodino et la baguette française. En conséquence, je voudrais le faire cuire, uniquement à partir de mes propres produits, en le diluant avec d'autres types de farine au fur et à mesure de l'expérience.
4) Fonctions supplémentaires pour que non seulement le pain puisse être cuit. Comme nous pouvons avoir peu de pain et garder un appareil entier sur la table pour une cuisson rare, le crapaud s'étouffe.
Par exemple, il serait bon de faire cuire une casserole de fromage cottage, de préparer des rouleaux de viande, de la viande en gelée, des yaourts et des conserves. Plus la cuisinière est large, mieux c'est.
5) J'adore fouiller dans la technologie, ajuster, pousser les boutons. Je suis donc intéressé par quelque chose comme un multi-cook, mais comme il y a peu d'expérience, il est nécessaire qu'il y ait suffisamment de recettes sur le réseau pour ces fonctions.
Existe-t-il de tels modèles ou en ai-je trop envie?
