Soufflé de poisson en français

Soufflé de poisson en français

Catégorie: Plats de poisson

Cuisine: français

Ingrédients
poisson haché (j'ai du saumon émincé)	450 grammes
persil frais, haché finement	1 à 2 cuillères à soupe l.
Lait	200 ml
farine	80 grammes
beurre	100g
protéines	à partir de 2 œufs
crème 20%	200 ml
fromage (j'ai	50 à 60 g
Oeuf	2 pièces

Méthode de cuisson

• Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition

• Ajouter la farine et bien mélanger

• Ajouter les œufs un à la fois, en battant avec un mixeur ou un mixeur

• Ajouter du beurre

• Ajouter le poisson haché et bien mélanger.

• 
• Dans un autre bol, battre les blancs, ajouter la crème. Mélanger avec de la viande hachée et bien pétrir avec un mélangeur à main ou un mélangeur.

• Ajouter du persil

• Disposer la viande hachée dans des moules à pâtisserie. Saupoudrer de fromage sur le dessus. Placez les moules dans une plaque à pâtisserie profonde, dans laquelle verser de l'eau, environ au milieu des moules.

• [/ table]

• Placer dans un four préchauffé et cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 200 degrés.

• Après refroidissement, le soufflé tombe légèrement, mais le dessus ne s'effondre pas.

• 

Le plat est conçu pour

8 portions

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

four

Remarque

Il peut être mangé aussi bien chaud que froid, très savoureux et tendre! Et même pour un sandwich):


Bon appétit.

Svetul, recette cool! Bien joué!

[Sveta]

Sveta, Je vais certainement cuisiner ça! Ça a l'air très appétissant)

Marusechka, c'est un soufflé très tendre, selon la recette il y a du brochet haché, mais j'avais un saumon)

Svetik, et j'ai un filet hokey, je vais essayer

Oh, mais je ne sais pas pour un tel poisson

Le poisson est savoureux, blanc, pas sec, pas gras. Peut-être qu'elle a un autre nom, mais ici on l'appelle comme ça)

intéressant, vous devrez nous regarder Merci, Marus

[Svetik]

Hawkeye est un macrorus. Quand j'étais petite, ma mère achetait parfois de tels poissons, j'aimais beaucoup le mot. Et cette année, nous étions dans la région de Kaliningrad, où ce macrorus se rencontrait souvent sous le pseudonyme de hoki. Le poisson est vraiment savoureux, tendre et sans odeur.
Cette recette fonctionne très bien.
Svetik, J'ai mangé un tel soufflé en France, c'est vraiment très savoureux!

Svetik, merci d'avoir éclairé, même si je n'ai pas rencontré ce nom ici, mais je connais le macrorus.

J'ai mangé un tel soufflé en France, c'est vraiment très savoureux!

Est-ce du poisson blanc là-bas?

Est-ce du poisson blanc là-bas?

Là, à mon avis, était fait de flétan.

[Svetlana]

Svetlana, J'ai cuisiné aujourd'hui uraaaa! Uniquement à partir de saumon))) Délicieux et tendre! Le beurre a bien sûr pris moins, car le poisson est gras, eh bien, la crème était à 10%. Ma fille, une écolière, et même alors brouillée: D Je vais jeter une photo demain

Marina, uraaa, que je suis contente d'avoir aimé le soufflé! J'attendrai la photo avec impatience

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, et aujourd'hui j'ai fait 1/2 portion. Certes, au lieu d'un poisson rouge, la morue est partie. Délicat, aéré. Je l 'ai beaucoup aimé

Svetochka, c'est encore plus savoureux aujourd'hui!J'ai aussi cuisiné une demi-portion))) ça me suffit

[VitaVM]

VitaVM, Vita, je suis très contente d'avoir aimé le soufflé! J'essaierai aussi avec un poisson blanc).
shurpanita, Marinochka, merci pour la photo. Nous avons également terminé le reste des sandwichs.
Pourtant, le chaud et le froid sont deux plats différents. Dans le premier, c'est un soufflé aéré et délicat, et dans le second, il est plus proche du pâté, plus dense). Délicieux quand même