Côtes de porc grillées aux raisins et poires

Côtes de porc grillées aux raisins et poires

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
côtes de porc	600 grammes
poires	2 pièces
raisins de 2 cépages (noir et rouge)	2 poignées
oignon	1 pc
racine de gingembre	2 cm
vin blanc sec	100 ml
huile d'olive
poudre de curry	0,5 cuillère à café
sel poivre	goût
Marinade:
miel de sarrasin (fleurs changeantes)	2-3 st. l.
moutarde	2 cuillères à café
sauce soja	3 cuillères à soupe l.
vinaigre de pomme	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Les côtes de porc Prosaic peuvent être un merveilleux plat de vacances si elles sont cuites selon cette recette et garnies de fruits brillants cuits avec des oignons et du gingembre.
• Frottez les côtes avec du poivre et du sel.
• Préparez une marinade avec de la sauce soja, de la moutarde et du vinaigre de cidre de pomme avec du miel.
• Remplissez les côtes de marinade, fermez le récipient avec du papier d'aluminium et laissez reposer 2 heures à température diurne (ou 12 heures au froid).
• Coupez les côtes en portions, placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium.
• Nous envoyons une plaque à pâtisserie avec des côtes au four, chauffée à 230 * C au niveau supérieur (de préférence sous le gril, si disponible). Nous faisons cuire pendant 10 minutes.
• Retourner les côtes et cuire 30 à 40 minutes, en abaissant la température à 140 * C.
• Pendant la cuisson des côtes, nous préparons la garniture.
• Oignon et gingembre pelés et finement hachés, faire revenir dans l'huile d'olive.
• Coupez les poires en fines tranches, coupez les gros raisins en deux et ajoutez dans la casserole les oignons et le gingembre, faites cuire encore 2 minutes.
• Versez le vin dans une casserole, ajoutez le curry et le poivre et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
• Mettez les côtes finies sur un plat, ajoutez une garniture de fruits.
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• La viande de porc s'avère juteuse et très tendre, et les fruits cuits au vin avec du gingembre et des oignons en sont un excellent ajout.
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

2 à 3 portions

Temps de préparation:

1 heure + décapage

Programme de cuisson:

four, cuisinière

: ohmmm beau, délicieux !!! Merci Marinochka !!!

Merci Natasha! Je suis content d'avoir aimé la recette. Nous avons également été agréablement surpris qu'il se soit avéré si délicieux. Même le mari conservateur aimait manger de la viande avec un tel plat d'accompagnement ...

[Maris]

Maris, Marina, combien inhabituel, beau et exquis je vais certainement me préparer à plaire à mon "conservateur" (amateur de côtes de porc)

[Marysya27]

Marysya27, merci pour une telle note! Je n'espérais même pas que mon mari serait si heureux d'avaler des poires avec des côtes et, surtout, des raisins. Je pensais que j'obtiendrais tout, mais ce n'était pas là - c'était! Tous ces fruits, ainsi que les oignons, sont trempés dans du gingembre, du curry - une gamme très intéressante - très savoureuse. J'attends avec impatience les impressions!

[Marinochka,]

Je n'espérais même pas que mon mari serait si heureux d'avaler des poires avec des côtes et, surtout, des raisins.

Marinochka, J'ai confiance 100℅ Mon mari adore les poires et il mange du raisin tout le temps, mais il ne peut pas faire grand-chose. Par conséquent, je vais me chouchouter avec un "dessert" à la viande

Je vais vous gâter avec de la viande "dessert"

Maintenant, je suis encore plus intéressé à attendre le verdict!

[Maris]

Maris, Marinochka, Je suis arrivé aux côtes
Frotté avec du sel et du poivre:

Préparé la marinade:

Mariné:

De plus - une violation: ils ont dû attendre dans les coulisses sur le balcon pendant 4 jours.
Mais hier (14 février), comme je l'ai trouvé, un régal de fête.
Cuisson dans un mini four:

Retourné après la cuisson:

Tout est strictement conforme à la recette:


ET...

C'est un tel goût !!! Tout le monde a beaucoup aimé.
Nous avons d'abord essayé de la viande sans fruits. Ils ont dit que la viande elle-même était comme un fruit. Et le fruit était déjà dans le rôle de dessert.
Vraiment vraiment beaucoup!
MARINOCHKA, MERCI BEAUCOUP!

[Marysya27]

Marysya27Quelle joie d'entendre que j'aimais tant les côtes! Et j'ai été particulièrement satisfait d'un reportage aussi détaillé "de la scène" et même de photos étape par étape très colorées. Je suis très, très heureux que la recette soit utile et puisse-t-elle servir tous les vôtres (qui l'ont aimé) pour une bonne santé !!!
Marysenka, merci pour l'histoire détaillée et le reportage photo!

[Marinochka,]

peut-il servir tout votre (qui a aimé)

Marinochka, J'ai vraiment aimé tout le monde, juste parler de souvenirs aujourd'hui
Je ne serai certainement pas renvoyé du «service» maintenant. Je serai heureux (à tous égards) de cuisiner plusieurs fois et de partager la recette

[Marysia]

Ce sera avec grand plaisir (à tous égards) de cuisiner de nombreuses fois et de partager la recette

Marysia, c'est toujours agréable de partager quelque chose avec ses amis! Il est très agréable de sentir que tous nos efforts ne sont pas vains et que les gens en ont besoin.