Côtes levées barbecue au four

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: américain
Côtes levées barbecue au four

Ingrédients

Côtes de porc 2 à 3 kg
Pour frotter:
Paprika doux 2 cuillères à soupe. l
cassonade 2,5 cuillères à soupe l
Poudre d'oignon sec 2 cuillères à café
Ail sec en poudre 2 cuillères à café
Basilic sec 1,5 cuillère à café
Coriandre moulue 1 cuillère à café
Thym sec 1 cuillère à café
Mélange de poivre en poudre 2 cuillères à café
Cumin moulu (zira) 1 cuillère à café
Sel 1 cuillère à café
Pour la sauce:
Toute sauce barbecue 1 cuillère à soupe. l
du jus d'orange 1 pc
Moutarde 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Bon après-midi à tous!
  • Je veux partager une excellente recette pour les amateurs de barbecue.
  • Ce plat est parfait aussi bien pour une table de fête que pour de simples rassemblements entre amis autour d'un verre de vin.
  • Côtes levées ...
  • Quand il n'y a pas de désir et 8 heures d'attente fastidieuse, vous pouvez faire de merveilleux Spareribs au four en quelques heures ...
  • Mélanger tous les ingrédients secs.
  • Retirer le papier d'aluminium des côtes, bien frotter avec Frotter, envelopper chaque côte de papier d'aluminium et laisser au réfrigérateur pendant la nuit.
  • Le lendemain:
  • Cuire les côtes directement dans le papier d'aluminium au four à 120 ° C pendant 4 heures.
  • Préparez la sauce:
  • Mélanger tous les ingrédients. Pour les amateurs épicés, ajoutez de la sauce épicée à vos proches.
  • Retirez les côtes 30 minutes avant la fin. Déplier chacun et badigeonner délicatement un côté de la sauce. Refermer dans du papier d'aluminium et laisser cuire encore 30 minutes!
  • Bon appétit!

Remarque

Côtes levées servies avec salade verte et pommes de terre au four.

kolobok123
Ne te lève pas pour tomber! Quel plat magnifique!
Kvitka22
Hélène
Et où est une photo ?? Ne peux voir....!
Rada-dms
Irina, la recette est incroyable! Je n'ai pas encore essayé de côtes comme ça, je vais essayer! Je vous remercie! Probablement épicé et moelleux, mais avec une croûte?! Récit!
Kvitka22
Je vous remercie! Il y a une croûte. Si vous en voulez plus, ouvrez le papier d'aluminium sous le haut du four. Et ils sont vraiment doux, doux et épicés.
IvaNova
Nous venons de parler avec ma fille d'une partie de ces côtes. Plat divin, j'ose vous le rapporter! Pour ce goût, il vaut la peine d'attendre une journée de marinade (je n'ai pas réussi la nuit, c'était un jour) et 4 heures d'odeurs alléchantes du four. J'ai tout de suite commencé à respecter cette bête inconnue de la «cuisine américaine» (à part le cobb et la restauration rapide, je n'en sais rien).
Merci pour la recette!
Ma fille (elle est toujours difficile à propos de la nourriture, pour être honnête), se rend en ce moment au marché Allez, maman, dit-elle, et ne reviens pas sans la "source"
Kvitka22
Pour ta santé! Je ne suis pas du tout fan de la cuisine américaine. Mais ils ont encore des choses dignes. Mon mari est fan du grill. Sur son truc énorme, il fait des côtes pendant 8 heures. Bien sûr, ils sont divins. Mais maintenant c'est l'hiver et vous n'aurez pas trop chaud. Et ces côtes à 4 heures sont un merveilleux remplacement pour notre famille. Nous aimons aussi les hamburgers faits maison.
Je suis content que votre famille ait aimé la recette. Bonjour à ma fille !!!

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