Cookies "Snowdrifts"

Cookies "Snowdrifts"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
farine de blé	125 grammes
beurre	65 grammes
jaune d'œuf	1 pc
Crème fraîche	35 grammes
relâchement	0,5 cuillère à café
sucre	75 grammes
Pour remplissage
blanc d'oeuf	1 pc
noix	25 grammes
sucre glace pour saupoudrer

Méthode de cuisson

• Mélanger le beurre mou avec la crème sure et le jaune. Broyer soigneusement jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme.
• Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et pétrir la pâte.
• Divisez la pâte en boules d'environ 16 à 18 grammes chacune. Envoyer au réfrigérateur pendant 45 minutes.
• Préparez la garniture: battez la protéine avec le sucre jusqu'à des pics forts, ajoutez les noix hachées et mélangez doucement.

• Abaisser la pâte très finement sur une planche saupoudrée de farine (jusqu'à ce qu'elle soit translucide). Pour plus de commodité, je recommande d'utiliser un film. Il est pratique d'étaler la pâte à travers et de plier facilement une pâte très fine et tendre.

• Mettez une cuillère à café de garniture au milieu de la pâte roulée, je ne recommande pas une plus grande quantité, car la garniture peut fuir.

• Pliez le cercle en deux, puis à nouveau en deux.

• Mettez les flans sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Cuire au four à 180 ° C pendant 15 minutes. Saupoudrez généreusement les biscuits finis de sucre en poudre.

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Le plat est conçu pour

14 pièces

Programme de cuisson:

four

Remarque

Biscuits délicats, presque sans poids et croquants que vous allez adorer.

Recette du site

[Coche]

Coche, sont bonnes !!!

Je me suis immédiatement souvenu

Biscuits "coquilles" (Lozja)

[Kroshik]

Bien sûr, comment de tels cookies pourraient-ils ne pas être sur notre forum! Et je l'ai honnêtement cherché, mais je cherchais des dérives
Prenons ma recette comme un rappel d'une merveilleuse recette.
Mon conseil est d'utiliser un film pour que la pâte puisse être étalée tellement fin. Et plus loin. Il n'est pas du tout nécessaire de découper des cercles réguliers, car la pâte se déroule, qu'il en soit ainsi.

Kroshiket tout est sous votre contrôle - Keeper

[Gala]

Gala, Coche! Merci de me le rappeler! J'ai raté cette recette! La performance est magnifique!

[Olga]

Olga, Je vous remercie!
Cuire au four, une fois que je me souviens. Merveilleux cookie

Préparez la garniture: battez la protéine avec le sucre jusqu'à de forts pics,

De combien de sucre les protéines ont-elles besoin?

[Sana]

Sana, merci pour votre attention. J'ai sauté le sucre, la recette a besoin de 75 g. Plus est possible, car la pâte à biscuits elle-même n'est pas sucrée.

Merci beaucoup!
Grands biscuits, légers et non sucrés (pas plus de sucre nécessaire que 75 grammes). Elle n'a pas été à la hauteur de la photographie, je n'ai même pas eu le temps de l'arroser de poudre, ils ont dit "un peu". Certes, bien sûr, beaucoup de bruit, mais le résultat en vaut la peine. Je vous remercie!