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Cupcake aux fruits secs

Cupcake aux fruits secs

Catégorie: Produits de boulangerie
Cupcake aux fruits secs

Ingrédients

beurre (mou, mais non fondu) 100g
fromage cottage (tout doux, j'ai du fromage cottage bébé) 125 grammes
des œufs 4
raisins secs 150 grammes
Abricots secs 100g
pruneaux (tous les fruits secs - les figues ont fière allure lorsqu'elles sont tranchées) 100g
noix (option) 150 grammes
farine (n'en faites pas trop, la pâte doit être crémeuse 270 à 300 gr
levure 3 h l
(J'ai du soda -5g + 2g d'amidon + 3g d'acide citrique)
sucre 100g
sel 0,5 h l
vanilline option

Méthode de cuisson

  • Cupcake aux fruits secs - Faites tremper les fruits secs pendant 20 minutes (vous pouvez dans le cognac), puis égouttez le liquide et hachez les pruneaux et les abricots secs. Battez les œufs avec le sucre. Mélangez tous les autres ingrédients, ajoutez les fruits secs et les œufs battus. Mettez la forme. Puis on attend ... Cuisson au four pendant 50 minutes à 180 *, dans une machine à pain -1 heure 20 minutes. Une fois refroidi, saupoudrez de sucre. poudre (ou, vous pouvez moudre le sucre dans un moulin à café ...) Sur la photo, Scarlet cuit dans une machine à pain est indigo sous une forme non standard L-10 (Longueur 21,5 cm, largeur 10,5 cm, hauteur 10,5 cm.

Remarque

Le cupcake n'est pas très sucré, mais délicieux. Le poids du gâteau fini est sorti 1 kg 180 gr.

lira3003
petu, Olga! Quel régal!
petu
Rita, Uh-huh! TRÈS mentalement.
Zamorochka
petu, Olga, quelle coupe appétissante j'ai pris aux signets, je dois lui donner vie!
petu
Galina, et comme les figues et les noix sont merveilleuses, mais je ne les avais pas maintenant.
lira3003
Ol, la moitié de la nourriture dans le film? Dans quel mode pensez-vous que le four est meilleur? Manuel 120?
petu
Citation: lira3003
Ol, la moitié de la nourriture dans le film? Dans quel mode pensez-vous que le four est meilleur? Manuel 120?
Je pense que oui, oui. Un gâteau très lourd sort de toute la recette - 1 kg 180 g, et si les noix, alors encore plus lourd.
Zamorochka
J'ai aussi pensé à Filka, j'aime cuisiner dedans))), mais au début j'essaierai de tout reproduire dans la recette originale, c'est-à-dire au four, puis j'utiliserai Filka
petu
Galina, Oui, Galya! Mais il ne monte pas très droit, peut-être 5 cm, mais pas 2 fois à coup sûr.
moleka
Quelle huile ajoutez-vous? Fondu ou mou?
petu
Citation: moleka
doux
vous pouvez généralement la margarine. et le fromage cottage - tout, vous pouvez en paquets, - ne l'apportez qu'avec de la crème sure à un pâteux.
Irgata
Citation: petu
Le cupcake n'est pas très sucré
c'est bon
Olya, merci pour la recette
petu
Irina, qui n'est pas sucré, alors on augmente le sucre à 150g
Mirabel
petu, Olya, tu peux peut-être prendre du fromage cottage pâteux pour ce petit gâteau?
petu
Aha, ce sera bon!
Mirabel
super!!! Prenez et faites cuire bientôt!
petu
Il est si droit comme Noël, mais pas déroutant
Kirpochka
Bonne recette !!! Ça a l'air délicieux! Je vous remercie!!!
petu
Citation: kirpochka
Ça a l'air délicieux!
Comme votre avatar!
Kirpochka
Olga, Je vous remercie!!!
petu
Galion-6
petu
le gâteau après ces 2 jours, est resté le même, n'est pas devenu rassis, il est bien coupé, il ne s'effrite pas.
Rituslya
Oh,Olikquel merveilleux petit gâteau! J'essaierai d'en faire une petite douzaine.
Je vais frotter le fond du tonneau à la recherche de fruits secs. Je veux vraiment faire cuire quelque chose de si doux et pas très sucré!
Merci Olenka !!!
petu
Rita, Rita, réfléchis tout de suite, c'est très, très énorme 1kg180gr pour une recette entière. Et lui aussi Pas vraiment monte fortement, tk lourd à cause des fruits secs, mais savoureux ... (pas sec, très, très droit.)
Rituslya
OLIK, Je vous remercie! Ensuite, je vais essayer de trouver une forme appropriée pour cuire au four pour la première fois.
Eh bien, j'ai vraiment aimé la recette. Très.
L'essentiel pour moi est d'avoir un minimum de mouvements corporels, mais un maximum de succès.
Encore plus simple, plus simple, s'il vous plaît. Je suis très paresseux face à la paresse.
Merci Olenka!
petu
Rita,
J'attendrai votre rapport.
Mamusi
petu, OLchik! Quel cupcake cool, je vais certainement essayer! Je ne veux pas être dans le four - trop paresseux pour le chauffer ... Je veux dans Panasik Ou dans Fileeeee
J'écrirai plus tard - les cheveux gris ne feront peut-être pas l'affaire ... J'ai des problèmes de mûrier ... mais le week-end je hachu !!!
Je vous remercie!
petu
Margarita, Rita, puis à Panasik, mais je pense que le temps devrait être d'environ 1h20min, comme dans x / n
Kirks
petu, Olya, prends le rapport. Le cupcake s'est avéré merveilleux
Cupcake aux fruits secsCupcake aux fruits secsCupcake aux fruits secs
petu
Natalia, Natasha, très belle! Quel est ce formulaire? Est-ce une coupure à chaud? Quelle quantité a été cuite au four (temps)?
Kirks
petu, la forme est en silicone, le gâteau a été coupé à chaud, cuit au four pendant 55 minutes à 180 gr. convection. Le sucre a ajouté 150 grammes, 2 œufs. J'ai ajusté les proportions, mais cela s'est avéré délicieux.
petu
Citation: Kirks
cupcake coupé chaud
J'ai compris, car quand il fait froid il est bien coupé, il ne s'effrite pas. : girl-yes: Je suis contente d'avoir aimé, Natasha.
Bast1nda
petu, Olya, merci pour la recette! Je regarde ce genre de cupcake depuis longtemps, mais une recette pas très intelligible avec la même image erre sur Internet, à partir de laquelle j'ai conclu que la recette est réimprimée l'une de l'autre, mais personne ne l'a fait, expérimenté (ou, plus précisément, traduit un tel nombre de fruits secs en vain) Je ne voulais pas. Et vous voilà avec la recette! Et je suis un maniaque des muffins! Je ne sais pas faire des gâteaux, mais je m'envolerai pour des cupcakes)))))
Mon cupcake ne s'effrite pas, je le coupe complètement refroidi. Je voulais mettre du sucre brun, mais par chance. La structure est un peu humide pour moi, mais je l'ai fait moi-même. J'ai trempé des fruits secs (abricots secs, pruneaux, figues, deux raisins secs vidy) dans du brandy, ils l'ont absorbé, eh bien, je n'ai pas pressé le précieux liquide. Les fruits secs se sont avérés imbibés et un peu avec l'arôme du cognac.
Voilà comment il est.

Cupcake aux fruits secs

Cupcake aux fruits secs

Cupcake aux fruits secs
petu
: girl-swoon: jolie
Bast1nda
petu, Ol, merci! J'ai essayé de!
C'est très savoureux! Et pourtant c'est aussi sain, beaucoup de fruits secs. Délicieusement délicieux avec du café!

Il a augmenté d'environ 1/3. J'ai choisi cette forme car elle me paraissait une brique trop petite, je ne savais pas combien elle allait pousser, mais celle-ci est profonde et bien adaptée à la croissance, surtout lorsque vous faites la recette pour la première fois et que vous ne connaissez pas la hauteur du gâteau.
Et le gâteau est vraiment lourd en poids, et pas en saturation))), apparemment à cause des fruits secs. J'ai pris du fromage cottage dans un pot mou de Danone.
petu
Natasha, super! Merci pour vos commentaires!
marinastom
Olya, que tu vas bien! J'ai tranquillement inspiré la recette, les filles la répètent avec beaucoup de succès et je vais le faire. Voilà, je le promets!
Olya, dis-moi, si j'ai un formulaire L-7, est-ce que ce sera très différent? Les dimensions de mon formulaire sont 21 * 11 * 11.
Bast1nda, Natasha, il n'y a tout simplement pas de mots !!! Et, surtout, le brandy est en affaires! Notre personne!
petu
Marin, je pense que la hauteur du gâteau sera un peu plus basse, enfin, peut-être 1 cm ou 1,5 cm, peu importe. : fille-oui: Peki, ne sois pas trop tard, ..
marinastom
Ol, je suis un singe! Vous avez écrit les dimensions de votre formulaire, et je ... Désolé! Ils sont presque les mêmes!


Ajouté le samedi 26 mars 2016 15:24

Oh, l'heure est enfin venue! ...

J'ai un peu déchiré le toit. Cela aurait pu être moins de temps. Cuit à Panas, sept minutes avant la fin du cure-dent était sec. J'ai à peine attendu pour me rafraîchir un peu. Quelle sorte de sucre en poudre y a-t-il, figue! Une tranche de lait ...
🔗
petu
Marinochka, merci pour le rapport! Vous avez probablement une température de cuisson plus élevée à Panasik, donc la cuisson est plus rapide.
moleka
Dites-moi comment mélanger tous ces ingrédients, plus précisément? De la farine avec de la levure chimique, du fromage cottage et du beurre? Pour moi, ils ne se mélangent pas très bien, cela s'avère cool, alors ajoutez des œufs battus. Les œufs tombent immédiatement😔
petu
Vous ne versez pas toute la farine à la fois, j'ai marqué dans la recette que vous pourriez avoir besoin de 270 grammes, puis ajoutez des œufs à ce mélange. La pâte se révèle comme une crème sure épaisse, qui seulement avec une cuillère ..., sous la forme, vous pouvez voir que la pâte n'est pas tout à fait uniforme, bien que j'ai légèrement frappé sur la table avec un moule pour enlever les vides ... Si c'est vraiment épais, ajoutez une cuillère crème sure (parfois du fromage cottage, que j'apporte en paquets à l'état souhaité - crème sure, pour ce gâteau).
marinastom
Oh, je suis désolé, je vais aussi m'intégrer.
Ma pâte était également épaisse, elle n'était même pas cuite à la vapeur! Les œufs en sucre sont tombés même après l'ajout de l'huile. Puis, lors de la cuisson, tout s'est levé.
petu
Citation: marinastom
même après avoir ajouté de l'huile.
Dans la façon dont! Marish, et j'ajoute généralement des œufs à la dernière place ... Et donc, oui, la quantité principale. tout comme la charlotte - même en remuant avec une cuillère, elle sortira toujours, moins aérée, mais elle sortira. Marish, au contraire, c'est bien que tu écris ... plus il y a d'opinions, mieux c'est, alors écris, fille, écris (baume pour l'âme).
marinastom
Alors, Ol, j'ai battu les œufs séparément, d'abord dans un combo, puis du beurre, ça a immédiatement arrangé, eh bien, X avec, puis un peu de mélange farine-noix, fromage cottage et fruits secs.
Mamusi
petu, Olga, je veux ton Cupcake!))))
Je vais le faire cuire un de ces jours!
Où êtes-vous allé?
Vous me manquez. Venez dans notre Temka pour partager des recettes et des expériences!

En vacances avec le Philips Multicooker 3060 (conseils, recettes, échange d'expérience)
Mamusi
Je vais élever le Temko. Le cupcake est délicieux!
anavi
Baaaatyushki! Quel délicieux! Rituyla, sinon pour vous - et ne saurait pas pour ce petit gâteau! Olga, je vous remercie tout simplement - mes cupcakes n'aiment généralement pas vraiment ... et celui-ci ...: nyam: mmmmm ... Le goût est tout simplement génial! Le voici, beau
Cupcake aux fruits secs
et cutter Cupcake aux fruits secs
personnes !!! Qui n'a pas encore cuit - juste sooooo conseiller!

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