Couronnes de pommes soufflées

Catégorie: Produits de boulangerie
Couronnes de pommes soufflées

Ingrédients

pâte feuilletée 250 g
les pommes sont vertes 2 pièces
cassonade 2 cuillères à soupe. l.
cerises confites, fraises 2 cuillères à soupe. l.
raisins secs poignée
cannelle 0,5 cuillère à café
amidon 1 cuillère à soupe. l.
Pour la décoration - fondant au sucre
sucre en poudre 80 à 90 g
jus de citron 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Couronnes feuilletées festives farcies de pommes, raisins secs et cerises confites ou fraises. Recouverts de sucre à la crème, ils deviennent encore plus doux.
  • Couronnes de pommes soufflées Coupez les pommes en cubes, saupoudrez de sucre et faites-les revenir dans du beurre fondu. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau - les pommes doivent devenir molles, mais pas en purée. Puis amidonner, mélanger et retirer du feu.
  • Couronnes de pommes soufflées Ajoutez des raisins secs aux pommes chaudes.
  • Couronnes de pommes soufflées Saupoudrer de cannelle, remuer.
  • Couronnes de pommes soufflées Sur une couche de pâte de 3-4 mm d'épaisseur, mettez des pommes aux raisins secs avec des fruits confits (j'ai des fraises).
  • Couronnes de pommes soufflées Sur le côté large, pliez la couche de pâte au milieu.
  • Couronnes de pommes soufflées Couvrez le dessus avec le bord opposé de la couche et fixez-le. Couper en lanières de 2 cm de large.
  • Couronnes de pommes soufflées Nous tordons les bandes en spirale et connectons les extrémités.
  • Couronnes de pommes soufflées Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou sur un tapis en silicone. Lubrifiez avec du jaune.
  • Nous faisons cuire au four pendant 20 minutes - jusqu'à coloration dorée, dans un four préchauffé à 200 * C.
  • Couronnes de pommes soufflées
  • Refroidir les couronnes et recouvrir de glaçage à base de sucre en poudre mélangé à du jus de citron.
  • Couronnes de pommes soufflées
  • Couronnes de pommes soufflées
  • Des couronnes de feuilletées délicates qui fondent dans la bouche avec une garniture aromatique de pomme et de cannelle! Bon appétit!

Le plat est conçu pour

10 à 12 pièces

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

four, cuisinière

Tanya-Fanya
À première vue, ce n'est pas du tout gênant. Mais je le sens, c'est terriblement délicieux!
Merci, je vais certainement le faire!
Maris
Tatyana, Je vous remercie! Pas du tout gênant et même très simple - surtout à partir de pâte prête à l'emploi! Délicieux - savoureux, le flair vous le dit correctement.
Rusalca
Marina, Ooooo délicieux! et belle! Je vous remercie ! Favoris
Myrte
Marina, J'ai vraiment aimé les couronnes! merci pour la recette!
liliya72
Marina, avec plaisir je tournerai de telles couronnes!
Guzel62
Quelle recette intéressante! Et surtout, le moulage. Je l 'ai beaucoup aimé! Demain nous traire la tarte Klyukovka et je vais certainement faire ces couronnes !!! Je vous remercie!
Maris
Rusalca, Myrte, liliya72, Guzel62, les filles, merci!
Tournez-vous vers la bonne santé - c'est comme la méditation pour nous, donc ça apaise ... Le résultat, j'espère vraiment, vous plaira aussi!
Guzel62
J'ai préparé des "Couronnes".
Avec un remplissage, je n'ai pas calculé. J'ai décidé (comme d'habitude) - plus il y en a, mieux c'est! Mais pas dans cette recette! Une garniture de 2,5 pommes pour les yeux suffisait pour 500 grammes de pâte. Au lieu de raisins secs (ne mangez pas les miens!), J'ai mis des canneberges séchées.
Au début, je ne comprenais pas très bien comment plier la pâte. Les lanières se sont avérées courtes, la garniture a rampé, s'est mal enroulée et ne suffisait que pour 1 tour, la pâte ne collait pas (à cause de l'abondance de la garniture) .... en général, j'ai pilonné! À la fin, je me suis adapté.
Mais j'ai un long chemin vers les couronnes ... plutôt des boucles incompréhensibles - la seiche.
Cuit rapidement.
Moelleux, soyeux, doux.
J'ai fait le fondant 2 fois. Premier prêt (acheté). Ça n'a pas marché. Il s'est avéré plutôt une masse de moulage de traite. Je l'ai jeté. Puis elle l'a fait comme dans la recette. Mais pour une raison ou une autre, elle ne s'est pas bien étalée sur les couronnes, mais elle a terriblement adhéré à ses doigts! »Elle a été torturée. Et seul un morceau suffisait. le 10! Les autres ont été laissés à découvert.
Honnêtement, le fudge a meilleur goût! Le goût aigre du fondant complète grandement les couronnes sucrées.
Merci pour la recette. Savoureux, assez rapide, mais je vais à peine le répéter. Simplement, j'essaye de le cuire rapidement, sans mouvements inutiles du corps, simplement. En raison du manque de temps. J'ai beaucoup aimé le remplissage et le fondant.Très probablement je vais l'utiliser, juste sous une forme plus simple! Apparemment, je n'ai tout simplement pas grandi avec de si beaux produits! Désolé!
Mais je conseille à tout le monde de l'essayer! C'est vraiment délicieux! Et n'ayez pas peur de le faire! C'est juste que cela s'est avéré maladroit pour moi. Aujourd'hui n'est pas mon jour!
Couronnes de pommes soufflées- voici ma seiche du four.
Couronnes de pommes soufflées- et maintenant sur un plateau.
Couronnes de pommes soufflées
Maris
guzel, merci pour la description détaillée!
Les couronnes se sont avérées normales - peut-être juste un peu frites ... Et j'aime vraiment ce travail minutieux, où tordre et sculpter quelque chose ... apaise les nerfs. Mais a chacun le sien.
lettohka ttt
Maris, Marinochka, C'est ...: girl-swoon: Un chef-d'œuvre !! Beauté !!!! : mail1: Merci! Et bonne chance dans la compétition !!!
Maris
Natasha, merci pour vos souhaits et votre soutien! Très agréable! Bonne et heureuse année !!!

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