Migliaccio (tarte à la semoule de ricotta napolitaine)

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: italien
Migliaccio (tarte à la semoule de ricotta napolitaine)

Ingrédients

Lait 250 g
l'eau 250 g
sucre 125 grammes
la semoule 100g
ricotta 250 g
oeuf C0 2 pièces
beurre 20 grammes
sucre vanillé 10 grammes
sel pincer
Zest de 1 citron
beurre pour graisser le moule
sucre en poudre pour servir

Méthode de cuisson

  • Migliaccio (tarte à la semoule de ricotta napolitaine)Dans une casserole, mélangez l'eau et le lait, ajoutez le beurre. Nous mettons le feu et portons à ébullition.
  • Ajouter la semoule en un mince filet en remuant constamment le mélange de lait. Faire cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Laisser refroidir à température ambiante.
  • Migliaccio (tarte à la semoule de ricotta napolitaine)Battre les œufs avec le sucre, le sel et la vanille. Ajouter la ricotta et le zeste de citron, battre.
  • Migliaccio (tarte à la semoule de ricotta napolitaine)En 3-4 doses, ajoutez la bouillie de semoule. Battre jusqu'à ce que le mélange devienne homogène, sans grumeaux.
  • Migliaccio (tarte à la semoule de ricotta napolitaine)Graisser un plat allant au four (20x20cm) avec une petite quantité de beurre. Nous répandons et nivelons le mélange.
  • Migliaccio (tarte à la semoule de ricotta napolitaine)Nous l'envoyons au four, préchauffé à 180 ° C, pendant 50 à 60 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent, il ne devrait y avoir aucune trace du "test" dessus.
  • Laisser refroidir le gâteau dans un moule à température ambiante, puis le mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures (de préférence toute la nuit).
  • Couper en portions, saupoudrer de sucre en poudre et servir.
  • Migliaccio (tarte à la semoule de ricotta napolitaine)
  • Bon appétit!

Remarque

La recette d'ici: 🔗 (avec des changements mineurs, cuit une demi-portion).

effilocher Zayac
cool! élimination des restes de semoule d'hier)))
Sonadora
Ouais. Production sans déchets.
Gala
Manya, comment goûtez-vous?
Curieux de «marier» la semoule à la ricotta
Administrateur

Manechka, bonne tarte, assieds-toi et lèche mes lèvres
Mes pâtés sont meilleurs en pâtisserie, je vais cuisiner
Irina F
Oh, j'ai vraiment l'impression que j'aime ça !!!
Je vais certainement cuisiner)
Homme, le photo-otpad final et le délice !!!
Sonadora
Galina, Tatyana, IRINAmerci les filles. Je serais heureux si la recette vous est utile.
Citation: Gala

comment goûtez-vous?
Galya, Je l'aime. Le goût est crémeux, la semoule se fait sentir. La cocotte s'est avérée peu sucrée, elle peut être servie avec une sauce sucrée (lait concentré, confiture ou confiture).

Citation: Admin

Mes pâtés sont meilleurs que la cuisson
Tanyush, Est-ce que vous plaisantez?

Citation: Irina F

Je vais certainement cuisiner)
Irlandais, J'attendrai vos impressions.

Avec la photo, je suis excité. Prendre une casserole blanche sur fond blanc par temps nuageux ... ce qui ne peut être fait qu'avec une tête endolorie.


Gala
Citation: Sonadora

Le goût est crémeux, la semoule se fait sentir.
Homme, mais c'est compréhensible et attendu, la tarte est à base de semoule avec l'ajout de ricotta.

Citation: Sonadora

Galya, Je l'aime.
C'est la phrase clé que je vais certainement essayer
Sonadora
Galya, boum, attendez.

Gala
Manya, je ne promets pas rapidement, mais je le ferai à coup sûr
Irina F
Et je le ferai, juste après Noël maintenant)
Alycha
Merci - je vais essayer, je viens d'acheter de la semoule)))))))))))
gagnant-tat
J'adore la semoule, mais avec la ricotta, c'est peut-être la tendresse même! En vacances, je le ferai certainement. Manechka, merci beaucoup, tes photos sont magnifiques comme toujours!
Sonadora
Galina, IRINA,

Ella, Tatyana, Merci beaucoup. Je serais heureux si vous l'aimiez.
Rituslya
Manechka, une recette très intéressante!
J'essaierai certainement de le cuisiner.
Je ne vois pas du tout de ricotta, mais le mascarpona est partout.
Manyun, pensez-vous pouvoir le remplacer?
Ou ces fromages sont-ils tellement différents?
Sonadora
Ritus, merci.
La ricotta, généralement, sur les comptoirs est toujours à côté de l'entu mascarpona et des stands, regardez de plus près. Théoriquement, vous pouvez le remplacer.
Arka
Manka, quelle tarte blanchâtre! Super beau! Il va falloir acheter de la semoule, je ne suis pas à la maison depuis longtemps. Écoutez, est-ce que le soufflé au caillé lui ressemble? Maintenant, si, disons, coupé en cubes et en chocolat chacun? Nous n'avons qu'une personne "blanche", les autres sont "noires"

RituslyaIl est préférable de remplacer la ricotta par du fromage cottage mou humide non acide, qui est essentiellement la ricotta. Mais le mascarpone est un tel fromage ... enfin, presque du beurre ou de la crème épaisse extrêmement grasse
Sonadora
Nata, Merci. Si vous prenez un fromage cottage non acide, il ressemblera peut-être à un soufflé au fromage cottage, mais avec un goût plus doux en raison de la semoule. Il est tout à fait possible de se refroidir, après le réfrigérateur il garde bien sa forme.
Embouteillage
Merci pour un si bon régal. Tout a été fait selon la recette, il suffit de déposer l'élément "Laisser refroidir le gâteau dans un moule à température ambiante, puis de le mettre au réfrigérateur pendant quelques heures (de préférence toute la nuit)", et de passer directement à "Couper en portions, saupoudrer de sucre en poudre et servir "...
Les enfants ont vraiment aimé. Nous ferons plus. Nous allons peut-être le mettre au réfrigérateur pendant quelques heures (si la volonté apparaît)
Sonadora
Embouteillage, pour ta santé! Je suis content que les enfants aient été satisfaits. Je suis sûr que même sans se tenir au réfrigérateur, la tarte était délicieuse, sauf qu'elle était coupée un peu moins bien, comme une casserole de caillé.
Svetlucha
Sonadora, Manya, j'ai une question: mettons-nous la tarte au réfrigérateur sous la forme? Je veux cuisiner, mais je n'ai pas bien compris ce point.
Administrateur
De la recette:
Laisser refroidir le gâteau en forme de à température ambiante, puis mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures (de préférence toute la nuit).

Et à mon avis, nous le mettons également au réfrigérateur dans un moule pour fixer la forme du gâteau, lorsqu'il est froid, le lait durcira bien et durcira. Ensuite, la coupe deviendra nette et dense.

Manya, tarte SUPER! VOULOIR! Glissé vers les signets
Svetlucha
Administrateur, Tanya, merci!
Sonadora
Administrateur, Tanya, merci pour votre aide! Je peux imaginer la taille de vos signets. Combien de recettes différentes vous attendent dans les coulisses.

Svetlucha, Svetlana, mettez le moule à gâteau au réfrigérateur.
Olga_Ma
Sonadora, Manechka, merci pour ce merveilleux dessert léger, et voici un reportage photo, cuit sous forme de nordique
Migliaccio (tarte à la semoule de ricotta napolitaine)Migliaccio (tarte à la semoule de ricotta napolitaine)
Sonadora
Olga, que c'est beau! Une merveilleuse casserole s'est avérée.

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