Côtes de bœuf cuites au four avec pommes de terre et courgettes. Et le "conte" du gigot d'agneau ...

Je suis constamment distrait par quelqu'un

Ne pleure pas! Qui d'autre dois-je distraire? Je n’ai pas opté pour la sauce, car je suis seule à la maison avec mon plus jeune fils pendant que mes enfants plus âgés et mon mari sont allés au cinéma. Ajout d'une cuillerée de grain de moutarde. Je te montrerai des photos le soir

[Tatlin]

Tatlin,
Natasha, quelle beauté tu as! Et les côtes d'agneau - c'est de la voltige! Je les aime!
Je suis très heureux que vous ayez aimé.

shlyk_81, Zhen, vous savez, la sauce soja frite améliore considérablement le goût. C'est pourquoi je l'ajoute aux marinades. Mais ça ira bien sans ça, croyez-moi.

Ne pleure pas! Qui d'autre dois-je distraire?

Gee, je ne parle pas de toi! Je suis à la maison, les miens, ils me distraient, c'est pourquoi je réponds toutes les demi-heures.
Tout, je me suis assis pour attendre votre verdict.
À propos, avec de la moutarde en granulés, cela sera plutôt cool - je fais cuire du porc bouilli comme ça.

Sur toi, Len, une assiette de côtes avec des pommes de terre pour dormir

Bliiin! Que faites-vous?! Qui fait ça à neuf heures et demie du soir?!
Oh, nimaga, je veux manger du kaaak!

Zhen, comment avez-vous aimé? Tout est-il cuit et frit? La pomme de terre est même une frite de couleur claire ... du moins me semble-t-il?

J'ai trop mangé et je me suis allongé le ventre. Et moi, en fait, je perds du poids avec des lunettes. Vous n'avez pas la conscience de proposer des recettes aussi délicieuses! Il y aurait quelque chose de bouilli sur quelques fils))



Je l'ai fait dans un sac, donc les pommes de terre sont légères. Mais il a encore une croûte. J'ai cuisiné exactement 2 heures.

Il y aurait quelque chose de bouilli sur quelques fils))

Carotte.

Eh bien, je suis content que vous ayez aimé. Fuy, tu peux expirer.

J'ai mis ta carotte dans les signets. C'est aussi délicieux, pas cuit à la vapeur

C'est aussi délicieux, pas cuit à la vapeur

Eh, elle sait tout. Vous ne glisserez rien.

Carotte (chou), "bien sûr, c'est une bonne chose, mais il faut aussi garder des collations de viande à la maison" ...
Lenochka Tim, même si la soupe aux choux d'une hache, tout est délicieux avec vous
Vous devez essayer de cuisiner selon cette recette, mais vous devez d'abord acheter des côtes levées, elles ne les ramènent pas à la maison

Tanyushechka, merci, mon cher!
Vous choisirez les côtes, prendrez les plus charnues et sans gras, puis elles seront tout simplement géniales.
J'espère vraiment que vous l'aimerez aussi.

Le lin, je ne doute même pas On a souvent du mouton chez Privoz, mais il y a toujours des côtes de bœuf, je vais certainement les cuisiner.

Je ne peux pas encore aller au magasin, en congé de maladie (((

[Lenochka]

Lenochka!!!!
Vous avez également attribué une jambe ici !!!! Génial !!! Deux en un!!!
Vous le voulez, vous le voulez ... beauté !!! ... Liberté de choix !!!
Je vous remercie!!!!

On a souvent de l'agneau chez Privoz

C'est bon. Toi, l'essentiel - guéris, et alors l'agneau n'ira nulle part de toi.
Je pense qu'il va cuire encore plus vite, parce que, au moins sur mon bœuf, la viande était pure en vrac, et il fallait la cuire.

Vous le voulez, vous le voulez ... beauté !!!

Oh, ne me dis pas! Cornichons, nous avons juste fsyakie.
Svetik,

Lenok, je suis à vous pour des conseils, comme à un spécialiste des pattes de mouton. On a acheté une jambe, quelques jours de plus avant le nouvel an, je ne veux pas la congeler, il fait chaud sur le balcon, tu sais. Je veux le mettre dans une solution saline jusqu'au 31. J'ai juste oublié combien de sel et combien d'eau, bien que Breadmaker elle-même ait écrit à ce sujet quelque part dans l'immensité. Connaissez-vous la proportion? Et en général, que conseillez-vous

Les gens, eh bien, je ne connais qu'une seule solution saline - une solution standard, pour saler la viande, le saindoux et autres choses, avant de fumer (100 g de sel par litre d'eau). Mais j'ai peur que votre agneau ne soit trop salé en plus de deux jours ...
Si vous mettez juste un peu moins de sel, 80 à 90 grammes. Mais, vous savez, quel risque il y a - de peur que la viande ne prenne trop d'eau, sinon vous devrez également la sécher avant la cuisson, sinon elle sera cuite et cuite à la vapeur, et non cuite ... Oh, je ne sais vraiment même pas , que conseiller ...
Vous voyez, personnellement, dans de tels cas, j'agis plus facilement: pendant une nuit, eh bien, pour un maximum de 12 heures, je mets la jambe au congélateur. Pendant ce temps, elle n'aura pas le temps de se figer de part en part, mais avec une garantie à 100%, rien ne lui arrivera. Ensuite, je le transfère simplement au réfrigérateur, où il, en prenant lentement de la température, attend dans les ailes pendant au moins une journée entière, sans perte de qualité et écoulement inutile de liquide. Ensuite, vous pouvez mariner pendant le nombre d'heures dont vous avez besoin et cuire au four.

Et pourtant, si vous décidez toujours de garder l'agneau en saumure, n'ajoutez pas de sel à la marinade, seulement de la sauce soja, sinon la croûte ne sera pas agréablement salée, comme il se doit, mais trop salée - elle gâtera toutes les framboises pour vous.

Eh bien, maintenant je rapporte. J'ai gonflé ma jambe. Bien conservé. Et c'est ce qui est arrivé

Pruneaux fumés de Lyuda Paperka.

Oh hospadya! Quelle beauté!
Lud, comment se sont comportés les pruneaux fumés ici? Cela s'est-il avéré délicieux?

Savoureux. Tout d'abord, une forte odeur d'ail est sortie du four, puis une odeur de fumée est sortie. Je l'ai posé tout de suite et il est resté intact. Je n'avais qu'une bonne quantité de liquide, mais c'était épicé et nous avons versé de la viande dessus.

Eh bien, bizarre.

Kapeeeeeee J'étais juste un peu fou hier jusqu'à ce que je trouve ta recette. Lena !!! Pourquoi je ne l'ai pas dans mes favoris? UNE? Je vous demande!!! C'est bon au moins j'ai encore un souvenir pour grub mais courant pour grub
Bref ... Ayant déjà des côtes levées marinées, j'ai encore trouvé votre recette. Je ne peux pas dire que cela m'a plu. Patamushta a adoré !!! La prochaine fois, bien sûr, faites mariner les côtes aussi. Mais quel genre de pommes de terre est sorti ... mmmm ... et courgettes ...
Lenochka! Merci pour la recette, je la mettrai dans mes favoris, sinon la prochaine fois je serai un peu folle. C’est très, très, très savoureux !!!!!

Bliiin, Zhenya, merci! Tellement loué, j'ai failli tomber
Ty, ma kitya! Je suis très heureux que vous ayez aimé.
Injectons, pourquoi êtes-vous pour la marinade, nous pouvons, je vais aussi très, très, très bien l’aimer. Je vais enregistrer ...

La marinade est simple, vous ne tomberez pas, même s'il n'y a pas de gaufres aux alentours))) 100 g de sauce soja et un demi paquet de sauce crémeuse à l'ail. Vous savez, toutes sortes de sauces sont en vente maintenant. Oui, je pense que n'importe quelle sauce est possible. C'est toute la marinade.

Ouais, ouais, voyons ce qu'est cette sauce crémeuse à l'ail. Je passe généralement par là (je n'achète que du soja et du piment), donc pas dans le cours. Merci Zhenchik!

Et à elles seules, ces sauces ... enfin ... je ne suis pas content ... Mais dans la marinade, rien n'est ainsi. Ce n'est pas la première fois que je le fais avec lui.

[Elena]

Elena, J'ai décidé de faire des côtes. Mais je n'ai pas de formulaire avec couvercle, ou plutôt je l'ai, mais la taille est trop petite pour notre entreprise. Si vous en prenez un grand rectangulaire et que vous tirez sur un manchon de cuisson par le haut, est-ce que ça va?

[Wiki]

J'ai passé presque toute la journée sans tyrnet! Je pensais que je serais fou.
Wikiil est probablement trop tard pour conseiller quoi que ce soit, mais vous l'avez compris sans moi. ... Je le recouvre généralement de papier d'aluminium, mais, bien sûr, la pochette fera l'affaire. Au final, il vous suffit de l'ouvrir et de faire dorer les côtes.

Il n'est pas trop tard, les enfants ne viendront que demain. Je cuisinerai pour leur arrivée. Merci d'avoir répondu
Pour une raison quelconque, je n'aime pas le papier d'aluminium, si seulement le porc bouilli prêt à l'emploi est emballé. Et je ne peux pas le supporter directement pour cuisiner. Par conséquent, j'utilise mieux la pochette.
Ce gigot d'agneau est aussi déroutant ... Je veux juste pousser des pruneaux sur les côtes, mais il y aura probablement des déchets avec des pommes de terre et des courgettes

Je ne sais pas avec les courgettes, mais c’est tellement cool avec les pommes de terre. Et jetez les abricots secs. Jetez les tavernes.

Je plaisante, je plaisante. ... Les courgettes aux pommes de terre sont très savoureuses.

Elena, me voilà, merci pour la recette, j'ai remarqué la recette depuis longtemps, mais je n'ai pas osé la cuisiner, mais maintenant je suis gelée qui m'a manqué tellement de temps. Mais je rattraperai le temps perdu. Il s’est avéré très agréable et savoureux.



voici une photo, mais cette photo n'est pas très belle en réalité



À moi sur toi

en réalité plus belle

Oui, ça fait ressortir l'esprit de la photo!
En regardant une seule pomme de terre, je veux un balai ubizzo avec envie.
Les gens, eh bien, cela s'est avéré génial, honnêtement, comme prévu dans la recette. C'est le résultat que j'attends toujours de ce plat. Vous allez bien! Je suis très heureux d'avoir aimé la recette. Mangez pour votre santé!

Et au fait, quand j'ai vu la photo, avant d'écrire une réponse, je me suis précipité dans la cuisine et j'ai sérieusement interrogé le congélateur pour la présence de côtes de bœuf dedans.
Alors, apparemment par peur, il m'a donné deux kilos entiers de côtes levées chics, et a même joué avec le réfrigérateur, disent-ils, il veut presser quelques courgettes. Le réfrigérateur n'a même pas nié - "Je vais tout donner, niar actuel!"
Bref, grâce à vous, Lyud, je vais aussi préparer un tel délicieux pour le dîner d'aujourd'hui. Et puis il resterait affamé, honnêtement.

Bien...? pas de côtes, pas de jambes ... et le marché a fermé.
Et je veux manger seulement du poisson disponible
Elle l'a traîné dans le trou.

je veux manger

Fufufu ...

gee

Lena, merci pour les éloges, c'est très agréable de le recevoir de ta part, mais c'est vraiment très délicieux. Une chose, mais la taille de la forme est trop petite, pour cela avec un couvercle, et le couvercle ne s'adapte pas parfaitement à la forme et l'excès de vapeur sort. Et moi aussi, j'ai commencé à torturer le congélateur, y a-t-il des côtes en stock pour cela, eh bien, je me suis donné des côtes, alors je le referai bientôt, et je veux aussi une jambe ...

Oh, oui, vous devez aussi vouloir une jambe! Elle est géniale!

Fufufu ...

Eh bien ... Lenk, c'est incroyable!
Paresseux, savoureux et ... je ne sais pas, cire, tout se mange.
J'ai cuisiné lentement, car dans une telle chaleur j'allume aussi le four, non, je ne suis pas capable d'un tel exploit.
Le conjoint a aimé les courgettes, bien qu'il ne les reconnaisse que sous forme frite (je ne comprends toujours pas comment faire frire l'eau)
Voshchem, Lenusik, nous avons aimé, grâce à ceux, chère, que vous ne me laissez pas mourir de faim par temps si chaud

Oh, bonne santé, Lyolenka!
Tellement génial que vous l'avez aimé!
Écoutez, la viande n'est-elle pas cuite au ralenti? Est-ce aussi droit, cuit au four comme au four?

Et j'ai allumé héroïquement le four, mais après avoir mis une forme avec des côtes et le reste de la "jonque" dedans, j'ai lâchement donné un dery de la cuisine.
Mais tout simplement grillé, tout se passe - la mortalité.

La viande n'est-elle pas cuite dans une sauce lente? Est-ce aussi droit, cuit au four comme au four?

Eh bien, oui, il est cuit, mais s'il reste longtemps et cuit, un peu.
Lenul, tu es un héros! Dans la chaleur, duFoFku C'est un tournage

Si de la cuisine, alors c'est normal.

Lenka, je reviendrai vers vous avec merci! J'ai cuisiné des pommes de terre avec des côtes et des courgettes - délicieux! C'est même trop savoureux, impossible de s'arrêter droit tant que tout n'est pas engloutir manger

il est impossible de s'arrêter avant d'avoir tout mangé

Je suis d'accord, Natasha! Une certaine moquerie d'un organisme qui désire l'harmonie.
Mais j'adore que vous aimiez ce plat. Mangez pour votre santé!

Lenchik) Comme je suis content de vous voir !!!)))

Et moi toi et moi toi!

Donnez-moi une claque!

Lenuska, prends le rapport

Olchik, vous ne le croirez pas! Savez-vous pourquoi, quand j'ai vu votre photo cet après-midi, je n'ai rien écrit? Parce que je n'avais pas le temps bêtement - je me précipitais déjà (je ne me souviens pas comment je m'étais habillé) le long de Prospekt Mira, à la recherche de côtes! Donc, personne ne m'a jamais tiré de là.
A mon avis, c'est le meilleur compliment pour ta photo.

[Pendentif magique]

Ahhh, c'est à quoi ça ressemble Pendentif magique

Ouais, ton plat devrait s'appeler ainsi.

Elena, merci, c'est très savoureux, les côtes étaient du porc et du gras, et au lieu des courgettes, il y avait des courgettes, mais c'était très savoureux. Je l'ai cuit sous une forme avec des côtés et l'ai recouvert de papier d'aluminium sur le dessus. Au total, ils ont été cuits pendant 1 heure et 20 minutes. La prochaine fois que je prendrai des côtes de bœuf, elles s'envoleront, c'est délicieux.

[Larissa]

Larissa, pour ta santé! Je suis très heureux que vous ayez aimé.

Eh, ils m'ont rappelé les côtes de porc, mais je ne trouve pas de grosses côtes de viande avec un minimum de gras. J'ai une recette soooo pour eux - une bombe!
Tel que je le trouve, je posterai certainement la recette.

Tel que je le trouve, je vais certainement exposer la recette

Pouvons-nous nadyba et vous apporter? Et puis vos recettes n'étaient pas nouvelles depuis longtemps.

grosse viande avec un minimum de gras. J'ai une recette soooo pour eux - une bombe!

Alors ils sont tous comme ça maintenant, de porcs bacon, comme des fermiers sur les marchés. Les animaux domestiques viennent rarement. Je ne regarde même pas la viande dans les supermarchés.

J'ai écrit sur les côtes de porc.
J'ai récemment mangé du bœuf délicieux et aromatique en Crimée.