Salade de hareng aux pommes de terre et origan

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
hareng	100
pommes de terre	150
Origan	grosse pincée
oignons ou doux	50

Méthode de cuisson

Couper en cubes égaux des filets de hareng de 5x5 mm, désossés (100 g), de délicieuses pommes de terre bouillies (150 g) et des oignons doux 30-50 g (oignons au goût, eh bien, les juifs pauvres mangeaient à peine des oignons doux, les oignons mi-chauds ordinaires ou échaudés épicés feront , mais pas très caustique). L'ingrédient principal de cette salade est l'origan (origan), il donne un tel goût amer et d'absinthe des steppes, une grande pincée. Assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu et de l'huile de tournesol, s'il y a de l'huile parfumée, c'est généralement bon, vous pouvez ajouter du sel au goût.
Comme dans toutes les salades traditionnelles, la qualité des ingrédients est importante - hareng gras légèrement salé, pommes de terre aux yeux bleus, oignons rouges de Crimée, huile parfumée et bon origan séché non rigide et frais.
Très bon avec de la vodka.

Le plat est conçu pour

2 portions

Temps de préparation:

5 minutes

Hérisson épars

Dans mon environnement, une chose très populaire, je n'ai pas pu la trouver sur le site

Ilmirushka

Julia, en effet, qui séparément est!

Hérisson épars

Citation: Ilmirushka

Julia, en effet, qui séparément est!

Oui, Ilmirushka, mais il y a une grande différence avec l'origan, un goût complètement différent est obtenu. C'est une recette du début du XXe siècle, à partir de recettes de famille juive, après la Grande Guerre patriotique, il n'y avait plus nos juifs, belles-mères et parents, mais leurs descendants ukrainiens et russes, belles-filles, nièces, cuisinaient ce dont ils se souvenaient. Probablement, ce n'est pas une recette ethnique, mais dans ma mémoire c'est simplement lié à ma grand-mère (à seulement 60 ans d'intervalle, nous avons bien bavardé, elle est née en 1907, je suis née en 1967, nous étions amis, nous sommes allés seuls à la maison de campagne).

auntyirisha

Julia, J'aimais aussi ma grand-mère! J'essaierai certainement de le cuisiner, pas dans un proche avenir, mais je le ferai.

Marina22

Hérisson épars, merci, Yulechka. Je vais certainement le cuisiner.

et ma grand-mère me manque tellement

Crochet

Yulenka, merci beaucoup pour la recette !!!

J'ai mis mon œil sur la recette dès que vous l'avez placée !!!

Fait similaire sans aucune proportion, le plus souvent sur une base résiduelle) salade avant, mais sans l'ajout d'origan.

Hier j'ai cuisiné exactement selon votre recette, mes mangeurs l'ont appréciée !!!

J'ai fait 4,5 portions, je pensais que j'étais excité, oh), à quel point j'avais tort ...

filirina

Très belle salade! Nous devons le faire!
Eh, juste où emmener son œil bleu? Nous l'avons depuis 10 ans déjà, car dans la journée avec le feu, vous ne trouverez pas! Ils les ont élevés et les ont remplacés par des variétés OGM Monsantov, qui ne mangent pas de colorades et ne prennent aucune plaie.
Nous aurons à faire avec les pommes de terre qui sont en vente.

Hérisson épars

Crochet, Je suis content que la salade soit partie, très simple, mais le goût n'est pas anodin, et assez satisfaisant, en hiver c'est le cas.

filirina, vous avez déjà de tels produits en Ukraine dont nous ne pouvons que rêver! Et toutes les pommes de terre, plus ou moins comestibles, iront, j'ai déjà écrit au maximum, de sorte que c'était définitivement délicieux.

Anna Makl

Merci pour la recette! Je vais essayer de le faire dans des tartelettes de pain de seigle)))