Cuisses de poulet aux olives

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Cuisses de poulet	8 pièces (vous pouvez avoir des jambes, puis 4 morceaux et les couper en 2 parties)
Ail	4 dents (moins si vous n'aimez pas trop épicé)
Vinaigre 5%	60 grammes
Huile d'olive (végétale)	50 grammes
vin blanc	120 grammes
Origan	1 cuillère à soupe. l.
Olives (j'ai farcies de poivre, coupées en rondelles)	½ cuillère à soupe
Feuille de laurier	2 pièces
cassonade	1 cuillère à soupe. l.
Sel poivre

Méthode de cuisson

Dans un bol, mélanger l'ail haché, le vinaigre, l'huile, le vin et l'origan.
Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre, mettre la marinade et bien rouler dedans.
Ajouter les olives et les feuilles de laurier. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 5 heures. Je l'ai fait le matin et je l'ai fait frire pour le dîner.
Placez ensuite la viande sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.
Versez la marinade sur la viande et saupoudrez de sucre.
Le four est préchauffé à 180 gr. four, en versant de temps en temps la sauce. J'ai cuit avec convection à 170 gr.
Placer le poulet sur une assiette et verser légèrement sur la sauce.
Il est préférable de servir du riz blanc avec un tel poulet. Si vous le souhaitez, vous pouvez le verser avec de la sauce au poulet.
J'ai aussi lu que ce poulet peut être cuit en HP. Je n'ai pas essayé. Mais si quelqu'un a un désir, vous pouvez expérimenter. Il est écrit que vous devez mettre la viande dans un seau de HP, remplir de marinade, activer le programme de cuisson, 1 heure. Dans ce cas, faites cuire la moitié des aliments.