Gâteau roulé fourré aux abricots secs et aux amandes

Catégorie: Confiserie
Cuisine: allemand
Gâteau roulé fourré aux abricots secs et aux amandes

Ingrédients

Pour le test
farine de blé 250 g
poudre de cacao 2 cuillères à soupe. l.
Cottage cheese 125 grammes
huile d'olive (tournesol) 60 ml
Lait 75 ml
sucre en poudre 100g
levure 3 cuillères à café
Pour remplissage
Abricots secs 100g
confiture d'abricot 100g
amande 100g
des œufs 2 pièces
sucre vanillé 15 grammes
arôme amande / 0,7 cuillère à café
ou de l'alcool 1 cuillère à soupe. l.
Pour le glaçage
chocolat amer (80%) 100g
crème grasse 100g

Méthode de cuisson

  • Gâteau roulé fourré aux abricots secs et aux amandesPréparez la pâte. Mélanger tous les ingrédients sauf la farine, puis incorporer la farine tamisée avec la levure chimique.
  • Gâteau roulé fourré aux abricots secs et aux amandesPétrissez la pâte rapidement.
  • Gâteau roulé fourré aux abricots secs et aux amandesPréparez la garniture. Coupez les abricots secs en morceaux.
  • Gâteau roulé fourré aux abricots secs et aux amandesHachez grossièrement les noix.
  • Gâteau roulé fourré aux abricots secs et aux amandesAjoutez les œufs et la confiture.
  • Gâteau roulé fourré aux abricots secs et aux amandesAbricots secs tranchés.
  • Gâteau roulé fourré aux abricots secs et aux amandesSaveur d'amande (ou liqueur), remuer. Le remplissage est prêt
  • Gâteau roulé fourré aux abricots secs et aux amandesAbaisser la pâte finement en un rectangle (dimensions très approximatives 45x25cm).
  • Gâteau roulé fourré aux abricots secs et aux amandesMettez la garniture dessus et lissez-la.
  • Gâteau roulé fourré aux abricots secs et aux amandesCouper 10-12 cm des deux côtés et rouler 2 fois le milieu.
  • Gâteau roulé fourré aux abricots secs et aux amandesRoulez la pâte coupée et posez-la dessus.
  • Gâteau roulé fourré aux abricots secs et aux amandesCuire au four jusqu'à tendreté dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 40 à 45 minutes.
  • Gâteau roulé fourré aux abricots secs et aux amandesGraisser la tarte chaude finie avec la confiture d'abricot, laisser refroidir.
  • Gâteau roulé fourré aux abricots secs et aux amandesCouvrir le gâteau refroidi de glaçage au chocolat et laisser reposer. L'émail peut être pris prêt à l'emploi ou préparé par vous-même. Pour ce faire, ajoutez du chocolat (haché en petits morceaux) à la crème chaude et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
  • Gâteau roulé fourré aux abricots secs et aux amandes
  • J'ai aimé le gâteau et Pekla a senti Joyeux Noël plusieurs fois. Délicieux!

Le plat est conçu pour

10 portions

Programme de cuisson:

four

Remarque

A partir de cette quantité de produits, un gâteau assez gros est obtenu. J'en ai fait deux petits, c'est plus pratique pour moi.

Recette du site

Trishka
Quel gâteau intéressant et une forme inhabituelle!
Je vais le ramasser, bientôt le Nouvel An ...
Yuliya K
Galinaquel merveilleux gâteau! Stollen est différent !! Je n'ai jamais vu un tel moulage - une manière très intéressante !! Je vous remercie!!
Albina
Galinaquelle tarte appétissante Un moulage
Gala
Citation: Trishka

Je vais le prendre ... bientôt Nouvel An ...
Trishka, Ksyusha, et je l'ai fait cuire tout l'été
Citation: Trishka

forme inhabituelle
Citation: Yuliya K

Stollen est différent !! Je n'ai jamais vu un tel moulage
Il m'a attiré au début et a été attiré par le moulage. Et il s'est avéré qu'il y avait un nouveau goût inattendu, mais je ne dirais pas ça mais ça ressemble à Stollen




Citation: Albina

Et moulage
Albina, et vous aussi!

Les filles, je recommande d'essayer.
Albina
Citation: Gala
Albina, et vous aussi!
Je plie en rouleau, mais je ne l'ai pas plié de tous les côtés Et le résultat est impressionnant
Arnica
Gala, vous avez probablement une faute de frappe dans votre recette. Il y a deux obturations. Peut-être avez-vous besoin d'un glaçage, où sont le chocolat et la crème?
Enregistré la recette dans les signets, intéressant!
Gala
Arnicabien sûr une faute de frappe. Merci, corrigé
gala10
Coche, quelle tarte intéressante ... Merci pour la recette! Au revoir - signet. J'espère essayer quand même.

Là, dans les signets, il y a déjà tant de choses séduisantes ...

Olechka.s
Galya, la tarte est cool! Merci pour la recette!
Gala
Filles, Galya, Olya, une tarte décente, je le recommande pour l'exécution.

et mes favoris se cassent

kristina1
Gala, Galyunya quelle recette, signet !!
Gala
kristina1, prends-le s'il te plaît!
Zhannptica
Tentant sooooo !!
Je vous remercie
Gala
Citation: Zhannptica

Tentant sooooo !!
Jeannealors foncez!
Premier
Gala, bonjour! Je n'ai pas cherché depuis cent ans.
J'ai aussi une fois cuit une telle tarte.intéressant, je confirme.
Fotina
Je fais la tarte depuis déjà deux semaines, et je viens de le remarquer! Très beau, une œuvre d'art! En effet, un tel Noël)
Gala
Citation: Premier

Gala, bonjour!
J'ai aussi une fois cuit une telle tarte .. intéressant, je confirme.
Olya, Salut!
Et j'ai aussi beaucoup aimé.

Fotina , Svetlana, merci!
Premier
Citation: Gala
Olya, bonjour!
Nous n'avons pas parlé depuis cent ans.
Nagira
Galinka, je suis avec un rapport, on a vraiment aimé ta tarte
Désolé pour la qualité de la photo, j'ai cliqué dessus rapidement la nuit dernière, donc c'était jaune, mais cela n'a pas affecté le goût
Gâteau roulé fourré aux abricots secs et aux amandes

Votre recette même est apparue à temps, sinon il était nécessaire de fixer les abricots secs enroulés quelque part.
Au fait, en raison de cet état d'abricots secs (comme les pâtes), je n'ai pas ajouté de confiture-confiture
Et j'ai pétri une double portion de pâte, je vais faire cuire pendant trois jours, probablement
Et aussi mon otsebyashnost - au lieu du cacao, j'ai ajouté ma caroube préférée à la pâte.
Elle n'a pas eu le temps de recouvrir la première tarte de glaçage avant le thé, et son mari a dit qu'il ne voulait rien ajouter au goût qui en résulte - il apprécie le goût de l'enfance, ni les amandes ni les abricots secs à ce moment-là ne restaient même sur leur table ... associé et est resté un mystère

Mais quand j'ai recouvert le gâteau suivant d'un glaçage au chocolat, il s'est avéré vraiment trop brillant et a couvert à la fois les abricots secs, la caroube et même les amandes amères, les ont transformées en extras. Mon mari m'a regardé avec beaucoup d'éloquence, mais il a quand même pris le thé avec plaisir. Merci pour la recette, elle a été enregistrée chez nous depuis longtemps.
Branché
Galina, et la pâte à tarte ressemble-t-elle à un pain d'épices ou à une pâte sablée? J'aime les deux, mais je veux savoir à l'avance.
Gala
IrishaComme je suis heureuse de vous faire plaisir, à vous et à mon mari avec la recette! J'aime aussi beaucoup le gâteau et je l'ai fait cuire plus d'une fois.

Merci pour votre rapport intéressant. Et votre tarte s'est avérée très belle, elle peut être vue même avec un tel éclairage.

Pendant que vous et moi avons parcouru simultanément les recettes: j'ai fait cuire vos stollen, mais je ne me suis pas présenté à Temko. Nous l'avons beaucoup aimé! Je vais le cuire à nouveau et je viendrai à vous avec une photo.

Branché, Julia, ça ressemble plus à un pain d'épice, je pense.
Nagira
Je suis également heureux que notre top liste de famille ait été reconstituée avec une recette aussi merveilleuse - originale, savoureuse et rapide
Citation: Gala
Et votre tarte s'est avérée très belle, elle peut être vue même avec un tel éclairage.
En effet, les bobines de la garniture aux noix se sont épanouies avec des abricots secs râpés et sont devenues plus visibles.
Au fait, j'ai oublié d'écrire à propos de la pâte: j'ai eu un sablé, pas un pain d'épice, au lieu du fromage cottage (enfin, je ne l'avais pas), j'ai acheté une masse de caillé, choisi des raisins secs et mis à profit. Et au même endroit, des graisses sont ajoutées, donc j'en ai un surplus et il s'est avéré ... J'ai à peine roulé la pâte, je me suis efforcé de me faufiler ... donc dans la piste. marché une fois seulement du fromage cottage!

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