Mini fabricant de samsa du fabricant de princesse Samboussa

[Khamar]

Khamar,
Aujourd'hui, Smuglyanochka et moi nous préparions pour un événement d'entreprise Bref rapport

Samsa. Pâte: beurre, eau, farine, sel. Viande hachée: filet de poulet haché, pommes de terre, oignons, poivrons, sel.







15 'de stand froid + 10':



* L'huile n'a pas coulé sur les côtés. Lors de la première cuisson, j'ai épongé les gouttelettes avec un rouleau près de la partie légèrement saillante de la pâte sur un baril:

Et puis tout était propre.
Avec des pommes, maigre (sur la crème anglaise de Yulin) et non (sur la pâte de samsa).






* Si vous mettez la garniture dodue, un onglet sur toute la surface peut nécessiter jusqu'à 500 g de pommes.

Tout le monde va se coucher Lève-toi bientôt, rencontre le matin
Bonne journée tout le monde

Marysya27, et quel type de pâte a été utilisé pour le samosushki avec du poulet haché?

[Marysya27]

Marysya27, Alla, de délicieuses photos! Et quel genre de pommes de terre sont-ils dans le poulet haché? Haché ou râpé? Cru ou bouilli?

[Smila]

Smila, Elena, la pâte a fait ceci:

J'avais l'habitude de faire ces tartes à partir d'une autre pâte. C'est aussi très simple: 200 g de margarine fondue + 200 g d'eau + farine 2,5-3 tasses.

Une autre pincée de sel. Assez pour 82 poules taries.
Svetlucha, Svetlana, cette fois pommes de terre et oignons crus, râpés sur une râpe grossière (2 filets de poulet, 4 pommes de terre moyennes, 1 gros oignon, sel, poivre).

Les filles, Musya et moi sommes à la maison
J'ai vérifié que tout est parfait
Comme on dit, sentez la différence, tout est lisse, sans bavures, et le dessus est lisse, comme il se doit pour un neuf!
Un de ces jours je vais commencer à l'essayer pendant qu'il y a des bonbons

Musya et moi sommes à la maison

Elena, félicitations. Chefs-d'œuvre réussis.

tout est lisse, sans bavures, et le dessus est lisse,

C'est cool! Un super cadeau pour les vacances !!

Une fois de plus, j'ai été convaincu de l'utilité de nos assistants de cuisine et assistants. C'est moi à propos de notre samsushnitsa. Le sarrasin est resté du dîner d'hier. Eh bien, je pense, où le mettre, le jeter? Ensuite, je prends ce sarrasin, j'ajoute de la viande hachée crue, des oignons séchés, des herbes, du sel, des œufs, un peu de farine pour le régime et de l'huile végétale. Je mélange tout et je le mets dans les cellules de la samushnitsa. Il s'est avéré super-sarrasin et côtelettes dans une bouteille. Ils sont même allés avec de la crème sure. Je voulais prendre une photo et j'ai oublié, ils l'ont déjà mangée. Je dis à mon mari, tu vois, mais si ce n'était pas pour elle, où le ferais-je cuire, je devrais le faire frire dans de l'huile, et donc un plat diététique. Il a accepté.

Il a accepté.

Et mon mari s'est en quelque sorte immédiatement imprégné d'une samushnitsa! Il a aimé le nom même de l'appareil! Samsushki a approuvé et prêt à les manger régulièrement!

Et j'ai commandé. Pour 37 euros. Sur l'Amazonie 45 est. J'espère que j'utiliserai et apprécierai l'unité.
Les filles, dites-moi, comme des boulettes frites se révéleront dans une boîte (ça s'appelle samosa ici)? C'est-à-dire des boulettes et de la viande hachée.

[chat]

Les filles, merci à tous pour votre soutien

Et mon mari s'est en quelque sorte immédiatement imprégné d'une samushnitsa!

Et le mien ne sait pas encore ce qui va se passer chat un avant-goût de mes expériences

Et mon mari s'est en quelque sorte immédiatement imprégné d'une samushnitsa

Lorsque les sécheuses ont été mises en vente, j'étais avec mes parents, je suis allée visiter une autre ville. J'ai appelé mon mari et lui ai dit que le nouvel appareil était en vente, je devrais acheter ma mère et moi. Mon mari a commandé, reçu, puis m'appelle et demande ce que nous avons même acheté. Eh bien, expliqua-t-elle, mais en ce moment je lui donne toutes sortes de tartes.

Et mon Samusya est venu à moi, le revêtement parfait (j'étais tellement inquiet d'être envoyé sans rayures). Demain, je vais commencer les tests.

[Nadusha]

Nadusha, Espérer,Elya_lug, Elya, félicitations pour votre assistante! Laissez-les ravir vos proches avec des friandises, j'espère que nous les aurons aussi



Podmosvichka, Elena, Je suis heureux que le Samsung soit enfin d'excellente qualité!

Les filles, nous allons donc maintenant (plus loin dans la voix du chat Matroskin de "Prostokvashino") stocker deux fois plus de foin pour notre vache!

[Lenochka,]

Bonne fête à tous! Et bonnes vacances !!!

Les filles, Musya et moi sommes à la maison
J'ai vérifié que tout est parfait

Lenochka, c'est déjà le cas
Elya_lug, avec renouvellement

m'appelle et demande ce que nous avons même acheté.

C'est ici! "Apportez ça, je ne sais pas quoi."

... et maintenant je le nourris avec toutes sortes de tartes.

Nadushapourquoi ne pas nourrir si le mari est lui-même un cadeau

Les filles, dites-moi, comme des boulettes frites se révéleront dans une boîte (ça s'appelle samosa ici)? C'est-à-dire des boulettes et de la viande hachée.

Lisichkalal, Svetlana, vous obtenez Pas de friture, bien sûr, en points:


Aujourd'hui, nous avons cuisiné avec Smuglyanochka pour la maison, pour la famille

Pâte de prescription:

Lavash mince (dans Pizza Maker Princess 115000) (vernisag)

Couvrir la couche roulée pour qu'elle ne sèche pas:


Viande hachée: filet de poulet haché, oignon haché sur une fine Berner, sel, épices.





Support 15 '+ 10':


Je l'ai fait sans ajouter d'huile au remplissage:


Coupures:




Et sur Yulin J'ai fait de la pâte à choux avec des pommes hachées et de la cannelle (sans sucre, amidon et ébullition); fromage cottage sans sucre; viande hachée.


Finale combinée:


Coupures:



Prêt pour un petit déjeuner festif!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena! C'est adorable! Tout droit pour les vacances! Ce n'est pas en vain que vous avez attendu si longtemps. Maintenant nous attendons. (De vos recettes).
Filles! Félicitations à tous ceux qui ont reçu un nouvel appareil! Cuire plus et délecter des recettes.
Et toutes les femmes avec les vacances du printemps! Nos vacances avec vous! Que tous les rêves deviennent réalité!

[Marysya27]

Marysya27, Merci beaucoup pour votre réponse
Des photos frappées de beauté! C'est un petit déjeuner festif!



Quelqu'un a-t-il fait des triangles avec du nutella? Ou va-t-il couler?

[Marysya27]

Marysya27, J'ai une question pour vous. Je regarde vos photos avec une garniture au caillé et la mienne, je ne comprends pas pourquoi j'ai un espace vide dans la garniture, c'est-à-dire que le triangle lui-même est gonflé, et sur la coupe au lieu du caillé, il y a une crêpe entrecoupée de pâte de caillé (caillé 9%, sucre, sel, semoule) crème anglaise, cuire au four 10 min. + 2 repos

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, comme, ils ne l'ont pas fait avec Nutella. Je pense que vous pouvez essayer avec de la pâte à la levure. Seulement, pour ne pas couronner le tout, et saupoudrer le nutellka en haut et en bas de chapelure. Ou mélangez-le avec du fromage cottage ou épaississez-le avec de la semoule.

Je ne comprends pas pourquoi j'ai un espace vide dans la garniture ... et sur la coupe au lieu du fromage cottage, il y a une crêpe avec des éclaboussures de fromage cottage

ega0404, Lena, à moi sur "vous" Et la chose que je pense est la suivante

C'est triste, mais je pense que cela est dû à la qualité du caillé. Maintenant, malheureusement, même les femmes au foyer qui vendent «comme si elles étaient faites maison» ont appris à fabriquer un produit de caillé qui ressemble à un caillé à part entière.
Voici un fromage cottage du commerce (je ne me souviens pas exactement de 12% ou 20%), joliment granuleux, avec un œuf, une cuillerée de sucre et l'ajout de semoule (en petite quantité):

Le voici dans le rôle de remplissage:

Il ne se décompose pas que directement avec la montagne, mais pas non plus plat: moyennement en hausse:

L'apparence des crêpes finies n'a rien à voir avec ceci:

Et le voici en "total":

Et c'est avec du fromage cottage fait maison (à partir de lait maison) + un œuf, hier:

[marsya27]

marsya27, merci pour la réponse, comme il est triste de se rendre compte qu'il est impossible d'acheter quoi que ce soit de naturel dans nos magasins

[ega0404]

ega0404, Lena, il est également triste qu'il n'y ait pas non plus de garantie sur le marché

[Marysya27]

Marysya27, Merci d'avoir répondu. La machine viendra et essaiera.

La machine viendra ...

Ukhtyshka! Un autre Samsushka trouvera et ravira l'hôtesse

Quelqu'un a-t-il fait des triangles avec du nutella?

Léger, à mon avis, le Nutella sera très sucré dans la garniture .. mis un peu, ce sera en quelque sorte och peu, beaucoup, très sucré et peut vraiment couler.
Je fais une boucle avec du Nutella, mais cela ne fait qu'étaler la pâte tremblante et tout s'enroule et s'insère dans un moule à muffins. La garniture fuit un peu, mais pas critique, il n'y a pas beaucoup de pâte et beaucoup de garniture ici .. J'aurais mieux essayé avec une garniture différente.

[Marysya27]

Vikulya, merci. Je m'adapte aux gars, si ça ne coule pas, alors le degré de douceur n'est pas critique pour eux Probablement cela vaut la peine de le faire, par exemple, avec du fromage cottage et un couple, pour tester, avec du nutella
Marysya27,

[chat]

C'est moi et Musya
Testé aujourd'hui.
Fait avec du cœur de porc bouilli + beaucoup d'oignons crus. J'ai tout couru.
Pâte à crème anglaise sans levain de Yulechka
J'ai cuisiné mon cœur, j'avais peur que l'ichor coule.
Pour qu'il ne soit pas sec, j'ai mis du beurre sur un morceau.


La pâte roule bien, mais pour une raison quelconque, elle a percé à certains endroits, a fermé les trous avec des patchs. Et il n'y avait pas assez de sel frais. Je le réparerai.
Le remplissage était de 260 grammes, il se décomposait juste avec une lame.
Elle a cuit 12 + 3, mon mari ne m'a pas laissé éteindre, il a dit que ça ne pouvait pas être prêt.
Cuit délicatement, le dessus est légèrement plus fort que le bas.

Elle a commencé à couper la papeterie. avec un couteau. Je n’ai pas aimé, ce n’est pas fluide.
DorezAla avec des ciseaux. J'ai acheté des ateliers de tailleur avec des lames longues et fines à prix fixe. Idéalement. Une autre affaire!


Les plombages sont parfaits, il n'y a pas de vides

Il n'y a pratiquement pas de coupures de presse, un petit morceau est visible en arrière-plan et c'est tout. Elle l'a déroulé à peu près à la taille du moule.
Je l'ai fermé sans loquet, après l'avoir allumé, j'ai attendu 3 minutes. La pâte sortait un peu par endroits. Je l'ai immédiatement coupé avec un couteau en plastique.

En général, la première expérience a été réussie
Premièrement, pas une crêpe, mais comme mon mari l'a dit - belyash, pas grumeleux

Un MAIS, chat mon nourri, gâté, mangeant mal
Demain, je le ferai avec une garniture sucrée.

J'attendrai mon fils avec mon petit-fils, pour qu'ils aient juste le temps de cuisiner

Et j'ai besoin de résoudre le problème avec le test pour moi-même, c'est très gros pour moi.
Il y a déjà des idées

[Podmosvichka]

Podmosvichka, LenochkaQu'est-ce que vous et Musya. Le résultat est merveilleux, "kotolovaya"

Marysechka, merci
C'est le début.
En regardant votre art, dans le bon sens, il y a beaucoup à lutter

Et j'ai besoin de résoudre le problème avec le test pour moi-même, c'est très gros pour moi.
Il y a déjà des idées

Nous attendons avec impatience le résultat. Nous n'aimons pas non plus les trucs gras.
Avec un bon achat

[Marysya27]

J'ai un rapport, mais pas de photos. J'ai cuisiné deux fois hier. J'ai commencé comme tout le monde avec le khachapuri paresseux - coup de foudre (morsure), je le répète.
Ensuite, je l'ai fait avec de la viande hachée, avec des pommes de terre et une garniture aux baies. La pâte que les filles ont conseillée (200 g de margarine + 200 g d'eau, 2-3 cuillères à soupe de farine, sel). J'ai aimé le faire, je vais m'entraîner avec la quantité de remplissage, je mets un peu. La pâte est très croustillante, mais elle semble très sèche.
Je veux l'essayer avec une sorte de pâte molle, peut-être de la levure.
Marysya27, Vous n'avez pas cuisiné avec de telles tartes?

[Elya]

Elya, dites-moi s'il vous plaît - pour faire fondre de la margarine ou des morceaux mous? Et combien de sel?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, margarine fondue, combien de sel n'a pas été écrit, j'ai jeté quelques pincées. La farine ira probablement un peu plus. Cette portion était suffisante pour deux signets, et il en restait un petit morceau.

J'ai réalisé merci.
Mon mari a besoin de ramasser quelque chose de doux, il est mon principal mangeur jusqu'à présent. Et le problème avec les dents.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, cette option est pour des dents saines, fermes et croquantes.

[Elya_lug]

tu n'as pas cuisiné avec de telles tartes?

Elya_lug, Elya, préparé (p. 75):
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1480
La pâte est ici (sous le spoiler dans le post "Reply # 2825 21 février 2018, 15:58"):
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=491277.2820

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, félicitations! laissez la samushnitsa vous servir pendant longtemps et préparez de délicieuses tartes pour vos proches.

Le mari ne vous a même pas grogné?

Et j'ai tout de suite réduit l'huile dans la recette de la pâte, ça va, j'ajoute aussi un peu de sel.

Marisha, merci
Non, je n'ai pas grogné, j'ai dit qu'ils m'ont envoyé en cadeau

Demain j'essaierai la levure, Marysin Exclusive, avec des pommes à faire

[Marysya27]

Marysya27, Je vous remercie! J'essaierai certainement.

[Elya,]

Elya, alors je l'ai essayé aujourd'hui

Quelqu'un a-t-il fait des triangles avec du nutella? Ou va-t-il couler?

Lisichkalal, Svetlana, tout s'est avéré En général, rien n'est sorti. Tout est propre

Pâte de levure. Roulé moyen: pas épais, mais pas très fin non plus. Elle a saupoudré la couche inférieure de chapelure le long des cellules, puis a saupoudré la garniture sur le dessus. Au centre se trouve du nutellka pur (cuillère à café pleine, mais pas de chapiteau). Sur les côtés - une pomme:


Je n’ai pas montré grand-chose. Je l'ai fermé avec un loquet. Il était de 10 '. (* Je pense que vous ne pouvez pas le supporter.) J'ai enlevé la pâte qui dépassait sur les côtés. Cuit 5 'avec un loquet fermé. Puis, au cas où, elle l'a détaché pendant 2 minutes, sans l'ouvrir. Et claqua à nouveau. J'ai cuit encore 5 'et suis resté 2'-3':

Inconvénient:

"Total" avec des pommes:


Avec nutella:


Après le test, les enfants adultes et les plus petits ont dit: "Bombe! Comme s'ils avaient enduit un biscuit d'une" épaisse couche de chocolat "
La prochaine fois, j'essaierai de faire un remplissage de deux étages.
Ainsi, vous pouvez cuisiner en toute sécurité des délices "bombes"
Et voici la sœur aînée, la princesse, des pommes au four à partir du reste de la pâte. Aussi intelligent:

Eh bien, comment sans pain:

Plus chaud:

Calcul de la version de Tortillana pour le Darkie ici (sous le spoiler):
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=505971.0

[Marysya27]

Marysya27, h juste sorti de vos "jeux" avec le Darkie !!! Chaque jour - un choc et une envie baveuse !!! Bien joué !!!
Aujourd'hui également, je prévois de faire cuire des samosushki ordinaires (viande, oignons, pommes de terre). Mais elle mangeait du cidre de pomme avec de la pâte à la levure.
Partagez la recette de la pâte à la levure que vous avez utilisée ici !! S'il vous plaît !!! 🙏🏻🙏🏻

[Guzel62]

Guzel62, Alors Marysya27 a donné un lien tout en bas sous la photo, puis vous allez sur le lien du pain à la levure.

Ahhh! Alors elle a fait du pain et des tartes avec la même pâte ??? Je pensais que pour les tartes, elle faisait autre chose (du beurre)!

[Guzel62]

pain et tartes cuits au four à partir d'une pâte

Guzel62, noooo !!!! Des tartes d'un autre!

elle a fait autre chose (du beurre)!

Une recette de tartes sous le spoiler (6ème article par page).
Je vais écrire une recette pour une version plus récente maintenant!
francevna, Alla, sous le lien recalcul pour une ciabatta sous une samushnitsa.

[Guzel62]

Guzel62, noooo !!!! Des tartes d'un autre! J'écrirai maintenant!

Eh bien, Dieu merci! Compris !!! C'est ce dont j'ai besoin !! 👍

[Guzel]

Guzel, vous êtes les bienvenus

Mélanger dans un récipient:
250g de lait aigre
1 (si petit - 2) œufs,
sel - 1/4 c. à thé,
2 cuillères à soupe. l. Sahara
* La pâte se révélera presque complètement savoureuse.
50 g de plante. huiles,
18 g de levure fraîche (ou 2 cuillères à café de levure sèche)
Couvrir avec un couvercle (film). Laissez reposer 45 minutes:

* Dans un seau de HP:

Ajouter 100g de margarine fondue, 560g de farine.
Programme HP "Pâte à levure":

Ou pétrir à la main et laisser reposer pendant une demi-heure.
Vous pouvez cuisiner des tartes
Pour une grande princesse, une tarte vierge - 30g.
Avant cette recette, aussi, les mains n'étaient pas encore atteintes, bien que nafotan. Je vais le réparer plus tard Jusqu'à présent Dans la version de travail

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, émettez une recette afin que vous puissiez la sauvegarder vous-même.
Vous avez de si bonnes photos de cuisson, vous donnez des explications, mais vous êtes fortement crypté, vous le cachez sous le spoiler. Mettez au moins une photo en vue, puis il est difficile de rechercher.

[francevna]

francevna, Allochka, Je ferai tout le nécessaire avec une recette Les deux types de pâte

.. fortement "crypté" ...

Corrigé un peu

Bonjour à tous
Aujourd'hui j'ai créé et ... vomi
Le matin, j'ai mis la levure exclusive Marysino.
J'ai fait deux garnitures, 1 à partir de fraises surgelées (bouillies avec du sucre et de l'amidon), 2, à partir de pommes cuites avec du sucre au micron.
Pour une raison quelconque, lors du pétrissage, il m'a fallu décemment moins de farine. Nous avons eu 460 pâtes pour deux onglets. De bout en bout, roulé finement, juste dans des mouchoirs.
Avec les pommes, cela s'est avéré sans problème. Presque, presque brûlé.
Après 13 minutes d'hier, aujourd'hui, j'ai regardé 10 minutes. Encore un peu et aurait brûlé au cœur.
Donc, dans mon évaluation de la modération en pâtisserie, j'ai clairement manqué
Je l'ai gardé avec des fraises pendant 8 minutes, je ne l'ai pas ouvert, j'ai attendu s'il commence à bourdonner, puis je vais l'ouvrir.
En général, je l'ouvre et ... tadam, des fraises de toutes les galettes extrêmes, avec la vapeur, coulent comme une cascade
Pauvre Mussechka presque étouffée
Frit à nouveau fortement! Elle le tira rapidement sur la planche.
Merde, deux signets ont été cuits pendant 20 minutes et lavés pendant près de 2 heures
Tout est collant, bouché toutes les fissures, les pattes, la sortie du cordon, en général, ça passe partout, partout où c'est possible
Je l'ai lavé avec une éponge et un chiffon, d'abord avec un couteau en plastique, puis avec un cure-dent, puis avec un morceau de papier.
Conclusion - faites cuire avec des baies uniquement au milieu! Disposez quelque chose comme des pommes, des prunes, des poires sur les bords ...
Les 5 derniers morceaux ont été cuits pendant 5 minutes et 2 sont restés.
Les pommes, même cuites à la vapeur, n'ont pas été cuites jusqu'au bout.
Je doute déjà de la samsa, avec de telles vitesses la viande peut rester crue.
Selon la pâte, le mari a dit que la bouffée ne ressemblait pas du tout à de la levure, peut-être parce qu'elle roulait finement.

Le chat a acheté de la crème sure, demain nous testerons des crêpes de pommes de terre

Et pourtant, j'ai mis du levain de Marysin pour les ciabatkas, j'ai besoin de pratiquer


Envoyé des photos à mon fils, avale de la salive

Ici, 53 pièces, 5 pièces sans garniture.

Tout est collant, bouché toutes les fissures, les pattes, la sortie du cordon, en général, ça passe partout, partout où c'est possible

Horreur!